Mousse au chocolat au lait à la lavande et aux abricots

Publié le par Patchouka

Il y a quelques temps, j'avais reçu de mon partenaire Newtree des tablettes de chocolat au lait à la lavande.
Newtree avait également joint dans mon colis cette petite recette que j'ai pas résisté à essayer ...
Au départ, je pensais déguster une simple mousse au chocolat .. mais au final ... c'est une explosion de saveurs en bouche ! on sent vraiment le goût du chocolat... on sent vraiment le goût de la lavande... les petits abricots sont ensuite un plus bien agréable... bref un dessert qui change de l'ordinaire... une vraie découverte !


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Ingrédients :
250g de lait entier de préférence
25g de sucre semoule fin
2 oeufs
3 tablettes de chocolat au lait à la lavande Newtree (3 X 80g)
quelques abricots frais (que j'ai remplacé par des abricots au sirop)

Préparation :
Commencer par la crème de base.
Faire bouillir le lait dans une petite casserole.
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.
Battre ensemble les jaunes et le sucre semoule.
Verser ensuite le lait sur le mélange sans cesser de remuer.
Reverser dans la casserole et faire épaissir à feu doux au bain-marie sans cesser de mélanger. Attention, ne pas laisser cette crème bouillir :
Lorsque la crème nappe la cuillère, retirer la casserole du feu.

Faire légèrement fondre les tablettes de chocolat et versez-y 150g de la crème chaude.
Mélanger soigneusement.

Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme et les incorporer au mélange précédent en aérant jusqu'à obtenir une mousse homogène.

Verser la mousse dans des ramequins ou coupes et mettre au frais.

Au moment de servir, agrémenter de petits dés d'abricots préalablement caramélisés.

Servir le tout frais.

choco-lavande.jpg

Newtree logo Basse déf

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O-Douceurs-de-Laura 20/03/2010 17:22


Ohhh recette à essayer absolument ! J'en prends note.
Bises..
Laura


lilousine 19/12/2009 23:58


très original!!!
bonne nuit !


Julie 19/12/2009 12:48


Miam, ça a vraiment l'air délicieux!!!


LiliVegetatout 18/12/2009 22:12


J'adoooore les chocolats New Tree ! Ils sont très originaux et vraiment bons ! Par contre, celui-là à la lavande, je ne l'ai jamais vu. Mais ça doit être délicieux ce petit dessert !


Mamounette 16/12/2009 23:27


Oh quel dessert, ta recette me plaît beaucoup !
Bisous
Mamounette 


Nadège 15/12/2009 23:03


j'oubliais....€€€! lol!


Nadège 15/12/2009 23:02


Le seul regret c'est que je ne trouve que peu souvent ce chocolat en rayon...
dommage car mon mari l'adore!


gg ab 15/12/2009 20:35



Bravo pour l'originalité de ta mousse chocolat à la saveur de lavande !!
à bientôt



gg ab 15/12/2009 20:31


Trés originale ta mousse au chocolat à la saveur de lavande  !!
bravo !


gypsy 15/12/2009 08:39


bonjour et merci Yolande!
une belle journée à toi! gros bisous


Cécile 14/12/2009 14:18


Très sympa cette recette! et la petite note de lavande apporte une petite note d'originalité vraiment chouette! Je découvre ton blog à l'instant, par une de tes admiratrices et j'y reviendrai!
Bonne journée!

Si cela te dit! http://cestboncecile.over-blog.com/


nawel 14/12/2009 13:50


Hum!! ce dessert doit être fabuleux avec ce mélange de saveurs!!
Bisous et bonne journée


Alaro 13/12/2009 22:37


Super originale et parfumée ta mousse. J'y gouterais bien !! ;-)) bizz


Fantaisie 13/12/2009 17:08


Hum que c'est bon !
Très bon dimanche


louiza 13/12/2009 13:01


trop  bon tout ce qui est chocolat j'adore!! merci pour le partage.
bon dimanche etc.......


Mélanie 12/12/2009 19:09


Wouah! En voilà une recette originale! A essayer!!!


neige de Tambouille Tout 12/12/2009 16:42


humm, ca donne envie !
clic et bon samedi


mabiche1231 12/12/2009 14:50


coucou, encore une bonne recette, je te souhaite un bon week-end, bisous, Nadine


axoulle 12/12/2009 14:32


ta mousse doit etre vraiment tres bonne


pierre 12/12/2009 11:28


salut Yolande pour la part je ne suis pas convaincu par les chocolats déjà parfumés mais bon chocolat et abricot je dis oui !  et bonne journée  !!! Pierre


Babeth 12/12/2009 10:35


c'est une mousse au chocolat très appétissante et très originale


tasteofbeirut 12/12/2009 06:14


je suis curieuse de gouter ces tablettes de chocolat! Cette mousse est si originale! Je vais voir si ça se vend aux US


amour de cuisine 12/12/2009 01:24


(**( €
un delice comme tout ce que tu fais, bisous 


mabiche1231 11/12/2009 23:55





Yessssssssss c'est commencé................Coucou...bisous 


 


 


 


ET C'EST PARTI !!!!
Et tu ne peux pas me le retourner..... c'est la règle du jeu.....


 


 


 


Tu viens d'être frappé(e) par une balle de neige virtuelle !C'est le début de : La bataille de neige 2009-2010 !! 
La règle de ce jeu.... 

Tu ne peux pas frapper quelqu'un qui t'a déjà frappé! 

Maintenant.....vas y et attaque tes amis autant que tu peux, dépêche toi avant qu'ils ne t'attaquent!



Moi je t'ai eu en premier alors tu ne peux pas me frapper ! 




On n'arrête pas de jouer parce qu'on vieillit, on vieillit parce qu'on arrête de jouer.


Ne soit pas le premier à vieillir ou la
première à vieillir !!!!!!!!!!!!!






annebetty 11/12/2009 21:24


abricots et chocolat , ce doit être un réel délice !!! hummm! bon week end !!
bisous


Michette 11/12/2009 19:50


Lavande, abricot et chocolat je connais et j'adore.
Tiens je trempe ma cuillère.


Lili(ré)créations 11/12/2009 17:41


Et bien , ça c'est du chocolat original!


eliane 11/12/2009 14:28


belle journ€€


christine 11/12/2009 13:22



De délicates saveurs c'est certain
un très bon dessert



sandra 11/12/2009 12:38


j'en ai l'eau à la bouche


Silvia 11/12/2009 09:09


C'est une bonne idée les abricots dans la mousse, il faut que je teste.
Bisous. 


La fourmi des Caraïbes 10/12/2009 22:23


Ho, voilà un dessert très original et très gourmand !


loloche 10/12/2009 21:07


de plus en plus je vois des recettes avec de la lavande, va falloir que je m'ouvre au .........XXIe siècle ! mdr !!!
bisousclic loloche


hellenique 10/12/2009 19:05


Bien tentante cette petite mousse! Quand on n'a pas le chocolat spécial, on doit pouvoir infuser un peu de lavande dans le lait avant de faire la crème... 


ma-ger-de 10/12/2009 18:54


j'en veux!!!!


cindy 10/12/2009 18:01


avec la lavande sa doit etre original !


cannelle68540 10/12/2009 17:49


ça rend une simple mousse terriblement gourmande et originale! bravo!


MELANIE 10/12/2009 16:59


j'adore ce chocolat,hummm!!!


Amelie 10/12/2009 16:51


Une bonne mousse au chocolat mais je ne suis pas fan de la lavande dans la cuisine.
Bisous


Cricridam 10/12/2009 16:30


Je connais ce chocolat il est très surprenant


cendy 10/12/2009 16:01


A  gouter pour voir le gout que cela à , bisous


Juliette 10/12/2009 15:17


Très original, je ne sais pas si j'oserais.


Juste 10/12/2009 14:59


moi aussi elle me tente bien cette recette.....va vraiment falloir que je m'y mette....
bizzz


maiwenn 10/12/2009 14:30


Ca a l'air divin !!!!!


clemence 10/12/2009 14:23


j'ai aussi ce chocolat et cette recette mais n'ai pas testé... J'ai fait avec un cake au miel de lavande + ce choco, un délice !


mamounette paca 10/12/2009 13:40


hou là là si tu me prends par les sentiments.............le chocolat et moi vivons une merveilleuse histoire d'amourbisous


julie 10/12/2009 13:03


elle me plais bien cette mousse je vais aller faire un tour chez Neewtree moi...


sarah 10/12/2009 11:58


miam miam ça m'a l'air délicieux!


cathy 10/12/2009 11:35


Que de délicieuses saveurs dans cette mousse, c'est original avec le goût de la lavande associé au chocolat, je ne connais pas!
Bisous, bonne journée


Nat 10/12/2009 11:33


Je serai curieuse de goûter ce chocolat à la lavande !! bises