Mes gourmands me réclament des desserts au citron ces derniers jours… en bonne maman, je m’exécute …
Je vous présente aujourd’hui ces petites mousses très légères… très simples à préparer … Parfaites pour finir un repas en beauté …
C’est parti pour la recette de cette mousse au citron …
Mousse au citron
Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 3 oeufs
- 2 citrons jaunes
- 100 g de sucre
Préparation
- Presser les 2 citrons.
- Mélanger 3 jaunes d’oeufs avec les 100g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer la mascarpone et bien mélanger.
- Ajouter ensuite le jus des citrons et mélanger le tout.
- Monter les blancs d’oeufs en neige ferme.
- Les incorporer progressivement et délicatement dans la préparation précédente (bien soulever la masse pour aérer le tout).
- Placer le tout dans des ramequins et mettre au réfrigérateur pour 3 heures minimum.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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