Mousse au pamplemousse et au citron

Publié le par Patchouka

Il y a quelques temps, je vous proposais une recette de mousse au citron : ICI ... Nous avions adoré la légèreté de cette mousse... j'ai donc repris la même recette... en remplaçant tout simplement un citron par un pamplemousse... encore une recette gourmande que je vous recommande...

 

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Ingrédients :

250g de mascarpone

3 oeufs

1 pamplemousse

1 citron

100g de sucre

 

Préparation :

Presser le citron et le pamplemousse.

 

Mélanger 3 jaunes d'oeufs avec les 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer la mascarpone et bien mélanger.

Ajouter ensuite le jus du citron et du pamplemousse et mélanger le tout.

 

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme.

Les incorporer progressivement et délicatement dans la préparation précédente (bien soulever la masse pour aérer le tout).

Placer le tout dans des ramequins et mettre au réfrigérateur pour 3 heures minimum.

 

J'ai présenté mes petites mousses dans de jolies verrines reçues de mon partenaire CuisineAddict ...

 

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Commenter cet article

la gourmande 12/10/2010 10:49



mercie


pour ta réponse c super je testerai pas de suite car j'en é plusieur déja prévu mais des que possible je la ferai et mettrai le lien vers ton blog. bisous a bientôt



Patchouka 12/10/2010 11:18



mais de rien :)


bisous à toi aussi


et à bientôt :)



Cecilia 09/10/2010 22:24



très très reussi


bisous



christèle 09/10/2010 21:15



hummmm très bonne idée au pamplemousse , j'aime beaucoup


bonne soirée



Audrey 09/10/2010 20:09



Humm, ça me tente bcp d'autan que j'ai tout ce qu'il faut !!! merci



tablesdecricri 09/10/2010 09:37



délicieux mélange d'agrumes dans des verres de forme légèrement triangulaire... un petit bijou !!


je me délecte à l'avance de cette mousse.............! merci



Myriam 08/10/2010 22:51



Ah oui je voulais essayer une mousse avec du mascarpone !



cannelle68540 08/10/2010 22:05



frais et fruité, j'adore!



cecile 08/10/2010 19:46



c frais et léger ...  à tenter !


bises



Calou 08/10/2010 19:27



Voilà une recette qui doit donner des mousses fraîche et goûtues ! Bravo !



mamette 08/10/2010 18:15



Miam !!!!!!!!!!!!!!!!!! ça donne envie!!


bisous ma belle



cojocano 08/10/2010 18:04



quelle bonne idée



ma-ger-de 08/10/2010 17:18



oh ces mousses!! terribl!!



Brigitte 08/10/2010 16:55



Ce devait être bien bon! Et tes verrines sont très jolies.


Bon week-end


brigitte



Mira 08/10/2010 15:41



encore une recette alléchante et qui me tente et hop dans mes fiches "à faire" et ensuite je te transmet ma photo ..........


mille merci de nous gâter ainsi, je pense que l'on peut sûrement la réaliser avec des oranges aussi non ?


 


bon week-end


bises



Patchouka 09/10/2010 22:21



j'attends ta photo avec impatience :)


je n'ai pas encore testé à l'orange mais je pense que ça doit être tout aussi délicieux :)


bisous et bon week end à toi aussi :)



Nat 08/10/2010 14:45



Une mousse au pamplemousse qui me plait énormement, miam !! bises



tattoo 08/10/2010 14:39



ça change du chocolat !



sandrine 08/10/2010 13:42



Elle a l'air délicieuse cette mousse ... et tes verrines sont très chouettes.


A bientôt, bisous



lou 08/10/2010 11:18



super be mousse j'en prendrai bien  une !! bon weekend



Boudloune 08/10/2010 11:14



Vraiment délicieux!!!


Bisous.


Caro



chilubru 08/10/2010 11:09



et si je emts du fromage blanc à la place du mascarpone tu penses que ca irait?bises



Patchouka 09/10/2010 22:24



je n'ai pas essayé avec du fromage blanc...


je crains un peu que cela ne soit trop liquide...


à essayer... je ne sais pas trop...


gros bisous



Eva 08/10/2010 10:34



Trop bonne cette mousse, j'adore le pamplemousse !


Bisus



la gourmande 08/10/2010 09:32



alors sa j'adore !! tous les ingrédient que j'aime y sont. Sa doit etre hyper frais, je pense que je testerais.En plus c simple et rapide. Dit moi tu a vraiment la consistance d'une mousse ?


bisous a bientôt



Patchouka 08/10/2010 09:52



tiens moi au courant si tu testes :)


oui tu as vraiment la consistance d'une mousse... mais il faut vraiment le laisser au minimum 3 heures au frigo...


Natt avait testé ma recette de mousse au citron et avait fait un gros plan sur une cuillère...


c'est par ici ...


http://chezpatchouka.over-blog.net/article-a-vous-l-honneur-n-25-57175301.html


bisous



Sandyy90 08/10/2010 09:32



Un dessert délicieusement acidulé et crémeux à la fois, tout ce que j'aime ! Bon vendredi