Besoin de réconfort ? on en a bien besoin en ce moment.... surtout avec la météo et les températures de ces jours-ci ... il paraîtrait que nous sommes au mois de mai..

je vous propose aujourd'hui une petite recette toute simple.. mais qui a été approuvé à l'unanimité par notre tribu de gourmands... ;) c'est parti pour la recette ..

 

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Ingrédients :

200g de chocolat noir pâtissier

100g de Speculoos (+ quelques uns pour la déco si vous le souhaitez)

40g de beurre

4 oeufs

50g de sucre semoule

 

Préparation :

Mixer les speculoos (je voulais être sûre qu'il n'y ait plus de morceaux.. j'ai donc passé cette poudre de Speculoos au tamis..)

 

Dans une casserole, sur feu doux, faire fondre le chocolat noir avec le beurre.

 

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Incorporer les jaunes d'oeufs ainsi que la poudre de Speculoos au chocolat fondu.

 

Monter ensuite les blancs en neige puis y ajouter le sucre et mélanger encore.

Incorporer délicatement à l'aide d'une spatule les blancs en neige à la préparation au chocolat.

Verser cette mousse dans des verrines et réserver au réfrigérateur pendant au minimum 2 heures avant de déguster.

 

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Pâtisserie, Dessert, Chocolat, Mousse, Mousse au chocolat, Speculoos

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