Muffins au fromage blanc, rhubarbe et fraise

Publié le par Patchouka

Il y a quelques jours, je vous présentais ma Tarte légère fraises - rhubarbe ... vous confiant que ce mélange était absolument excellent... et que je comptais bien refaire très vite une nouvelle recette avec cette même association ...

Mon amie Mamouzette m'a de suite suggéré quelques recettes qu'elle avait déjà testé ... et voilà comment je me suis lancée dans la réalisation de ces délicieux muffins...terriblement moelleux ... Mille mille Mercis Mamouzette... grâce à toi, nous nous sommes REGALES !!!!

 

CIMG3486

 

Ingrédients :

200g de farine

40g de poudre d'amandes

2 cc de levure chimique

1/2 cc de bicarbonate

75g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

100g de fromage blanc

5 CS d'huile de noix

10 cl de jus de rhubarbe (il suffit de récupérer le liquide au fond du saladier, dans lequel vous avez fait dégorger la rhubarbe... un jus très très parfumé)

100g de rhubarbe

100g de fraises

 

Préparation :

Faire dégorger la rhubarbe coupés en petits morceaux 48 heures avant.

 

Dans un saladier, mélanger d'abord tous les ingrédients secs : farine, sucre, amandes, levure, bicarbonate, sucre vanillé.

 

Dans un second saladier, fouetter les oeufs, l'huile, le fromage blanc et le jus de rhubarbe.

 

Mélanger ensuite le mélange 'liquide" avec le mélange "sec" avec une cuillère en bois.

Ajouter ensuite les fraises et la rhubarbe coupés en petits morceaux.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Remplir chaque alvéole de muffins au 3/4 (pas plus !)

 

Cuire 15 minutes à 180°C (Th. 6).

 

Attendre 5 minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

CIMG3484

 

J'ai réalisé 17 muffins avec cette quantité de pâte... j'aurai pû en préparer 1 ou 2 de plus... mais je n'avais plus assez de moules individuels... lol

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Publié dans Goûter, Rhubarbe, Muffins, Fraises

Commenter cet article

aline 18/05/2012 14:22


des que j'ai de la rhubarbe je la teste, la je n'ai que de la rhubarbe et des fraises congelé

Juliette 06/06/2010 14:23



Miam, j'en prendrais bien un là maintenant !



petitegentiane25 03/06/2010 22:14



je t'en pique un , parce qu'ils me plaisent bcp bcp ces muffins !



samia 03/06/2010 21:34



Vive la rhubarbe, je découvre plusieurs recettes différentes se soir et celle ci me plait beaucoup, bonne soirée.Samia.



AE 03/06/2010 15:34



miammm! des muffins avec cette merveilleuse rhubarbe associée à la fraise ..  c'est exactement ce qui me plaît... je note ta recette.. bizz +AE



Michael 03/06/2010 09:22



Sniff. dommage j'aurai bien aimé voir le résultat à l'intérieur des muffins :(



Patchouka 03/06/2010 18:16



il ne vous reste qu'à les essayer .... ;)



domi 03/06/2010 09:00



rôhhhh ils sont beaux, brillants et certainement excellents miam !!


bizzz



sab 03/06/2010 08:55



moi aussi j'en veux



:0014:dom 03/06/2010 06:58



Bon jeudi ! Bisoux toujours coincés ... +








lady 03/06/2010 06:44



juste à lire le nom des ingrédients...je sais que ce sera excellent..!!


 


ly xx



sancie 03/06/2010 05:36



Je viens te souhaiter un bon jeudi.


Bisous



itachi 03/06/2010 04:56



hello!!


je viens te souhaiter un bon jeudi!


@demain


bises                      



loustika 02/06/2010 23:15



miam miam j'en piquerai bien un!!!



Luthine 02/06/2010 22:48



Oh ! Yolande, tes muffins sont extras ! J'y goûterais volontiers...


Bises.



lajemy 02/06/2010 22:45



Belle soirée à toi Yolande bisous



Val 02/06/2010 22:43



Je suis certaine qu'ils sont bons, parce que fraise et rhubarbe sont des valeurs sûres! Bisous



severine 02/06/2010 22:38



Miam je t'en pique un*! bises!



CLquipopotte 02/06/2010 22:32



Un ou deux en plus ... ça aurait été parfait pour que je goutte ...


CLquipopotte♥♥♥



chaudronnette 02/06/2010 22:13



t'en as pas un peu trop, moi j'en veux bien quelques uns ;-))


chaudronnette*



cendy 02/06/2010 22:07



j'en prends pour mon petit gouter devant l'ordi , bisous



dani 02/06/2010 22:02



Qu'ils sont beaux tes petits muffins!!!ça doit être un vrai délice à la rhubarbe et aux fraises!!!bisous!!



nibele 02/06/2010 21:49



tu sais quoi on va faire une bonne affaire,tes muffins contre mes churros!!!



Patchouka 03/06/2010 09:47



ok ça marche...


je retourne de suite en cuisine en refaire... (car malheureusement il n'en reste plus ...)


bisous



sourour 02/06/2010 21:32



tres gourmands tout ceci bravo a toi et encore merci


pour ta participation sur le blog de soulef quelle est ta recette


pour que je vote bisous  



Patchouka 03/06/2010 09:50



Je participe pour le plaisir :) en grande fan de brioches que je suis ... lol


mais si tu veux voter pour moi ... mes recettes sont les brioches n° 64 et 65 :)


merci pour ton soutien :)


bisous



Patrick 02/06/2010 21:18



Une très heureuse initiative que cette réalisation! Ces muffins sont parfaitement réussis,dorés comme il se doit.


Ce sont véritablement des petits trésors dorés à contempler avant de déguster.


En tout cas, je suis preneur.


Bravo Yolande et merci pour ce délicieux partage sucré.


Patrick



Patchouka 03/06/2010 09:51



mille mercis pour ce très gentil commentaire :)


@ bientôt :)



♥♥♥un ti kikou de talonaiguille♥♥♥ 02/06/2010 21:16



Boonsoir patchouka.. je passe dans ton quartier ce qui me permets de venir te souhaiter une bonne soirée.. je t'envoie plein de bisous -
claire





kayababouch 02/06/2010 21:10



Ces muffins doivent être succulents !!!!! Bisous



Doria 02/06/2010 21:01



Fraises et rhubarbe dans tes muffins, je suis preneuse !


Très belle soirée de ce mercredi,
Bisous, Doria



bricabrocamoi 02/06/2010 21:01



Bien sympa .. mais


je devrais remplaçer les fraises !...


Bizzz*



petitsplatsnath 02/06/2010 20:54



Je suis moi aussi dans ma pleine période rhubarbe! Je l'associe souvent à sa copine la fraise. Alors tes muffins me font très envie pour changer de mes recettes habituelles!



mentale 02/06/2010 20:40



Je passe te faire mon petit coucou du soir.



Miamana 02/06/2010 20:23



Avec ces saveurs et cette légereté, miam, ca devait être cro bon!



tablesdecricri 02/06/2010 20:15



admettons que j'en prenne quelques uns pour mon petit déjeuner de demain.... tu ne vas rien me dire hein ????????????????



Patchouka 03/06/2010 09:40



s'il en restait encore... tu pourrais te servir sans problème...


mais là ... désolé... y'en a déjà plus ... ;)


bisous



sandra 02/06/2010 19:58



une recette bien appétissante et de saison!



Linda & Picasso 02/06/2010 19:56



je vous souhaite une très





et Bon appetitttttttttt!



Eliane 02/06/2010 19:51



bonsoir Yolande, ces muffins ont l'air si alléchants



vous avez du vous régaler



 Une fleur rose qui ressemble à celle de mon ''buisson''


J'y ai déjà trouvé sous les branches, un hérisson


prisonnier du grillage , il ne savait pas se mettre en boule


Mister R en douceur  le sauva et lui servit un bol de semoule


Excellente soirée , a bientot 


des bisous et pécunes ...Eliane



cecile 02/06/2010 19:48



très sympa pour le gouter !



alberie26 02/06/2010 19:30



me connaissant je ne pourrais faire qu'une quizaine de muffins, car je mange la pâte à la petite cuillère !! lol Oui je sais c'est pas bien......


très beaux muffins, j'adore ! bisou



stephimat 02/06/2010 19:10



ils doivent être terribles oui !!



mélodie 02/06/2010 18:29



ils sont trés réussis tes muffins en plus c'est original à la rhubarbe!


bises



cannelle68540 02/06/2010 18:00



tout léger et tout fruité, hummmmmmm!!!!!!



lolo 02/06/2010 17:59



hummm quel régal tes muffins! je t'en pique un au passage! bisous



mamounette pacaJe 02/06/2010 17:58



Ohhhhhhhhhhhhhh que c'est beau et que ce doit être bon!!!!!!!!


je suis allée voir les brioches!!!!!!!! des merveilles (si tu participes et qu'il faut voter)


tu sais que je suis prête


bisous



Patchouka 03/06/2010 09:46



Vu toutes les sublimes réalisations... je n'espère pas gagner... c'est vraiment pour le plaisir de participer :) (en grande fan de brioches... je ne pouvais pas ne pas y participer !!!! lol)


mais si tu veux voter pour moi ... mes brioches sont les n° 64 et 65 :)


merci pour tes votes :)


bisous



Bab 02/06/2010 17:50



33ème au concours AFTouch : la Classe !!!!



Patchouka 03/06/2010 09:42



merci :)


bisous



paty 02/06/2010 17:40



Bravo pour ces beaux muffins Yolande


bonne soirée


paty



Miss Tablier 02/06/2010 17:17



Hummm, des muffins qui donnent sérieusement envie d'être croqués ! 


Rhubarbe, je serais curieuse de goûter :)



nadine 02/06/2010 16:08



miam ... jen veux j'en veux


tes coques sont rigides ou en papier ?? je prends tjrs en papier et ça s'étale chaque fois



Patchouka 03/06/2010 09:37



ce sont des moules en silicone...


je n'ai jamais utilisé de moules en papier... j'avais déjà vu sur certains blogs qu'on mettait ces caissettes en papier dans les alvéoles des moules à muffins... à mon avis, c'est plus pour
décorer que pour cuire...


bisous



Sandyy90 02/06/2010 16:02



J'aime beaucoup les muffins, la rhubarbe et la fraise vont très bien ensemble ! A tester prochainement ! Bonne journée Patchouka ♥



ma-ger-de 02/06/2010 15:54



oh qu'ils sont beaux!!!



Catherine 02/06/2010 15:45



Fraise rhubarbe, c'est trop bon


Tes baguettes viennoises sont chez moi ;-)



Patchouka 03/06/2010 09:27



je vais de ce pas faire un tour sur ton blog alors :)


bisous



Heart Of Wild 02/06/2010 15:32



Des muffins fraises rhubarbes ! Cette alliance est délicieuse !