J'aime beaucoup les myrtilles... cette fois-ci, ce sont dans des petits muffins que j'ai eu envie de les cuisiner.. et hummmmm.. trop trop bon.. et pour les accompagner.. un bon café.... servi dans mes nouvelle petites tasses... les gobelets expresso - thermo protection... je les adore et y suis devenue accro.. (c'est grave docteur ?)

C'est parti pour la recette ..

 

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Ingrédients pour 6-7 muffins :

65g de farine complète

65g de farine blanche

120g de myrtilles

1 cc de levure chimique

8 CS de lait

4 CS de sucre roux

1 CS d'huile d'arachide

1 oeuf

1 pincée de sel

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Dans un saladier, mélanger les farines tamisées avec la levure, le sucre roux et le sel.

Incorporer l'huile et l'oeuf battu, puis délayer la pâte avec le lait.

Ajouter les myrtilles et mélanger délicatement.

Verser la pâte dans six moules individuels jusqu'aux trois quarts.

 

Faire cuire 20 minutes à 180°C. Attendre 5 minutes avant de démouler.

Servir froid. Ces muffins sont encore meilleurs le lendemain..

 

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Source : Bien cuisiner léger - Solar

 

 

  

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