Nouilles aux courgettes

Publié le par Patchouka

Et non... pas besoin de régler l'écran de votre ordinateur... Ces nouilles sont bien fluos !!!! et non ... je n'ai pas mis de colorant ! J'ai tout simplement ajouté du curcuma.... cette épice que j'adore... et voilà le résultat !

Les enfants se sont régalés... et n'ont même pas remarqué que c'était des courgettes qui étaient dans leurs assiettes...

C'est une recette que j'ai trouvé sur "Le journal des femmes".

 

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Ingrédients :

3 petites courgettes

2 tomates

1 oignon

2 gousses d'ail

50g de vermicelles de riz

2 CS d'huile

1 cc de curcuma

1/2 cc de piment en poudre

sel

 

Préparation :

Peler les courgettes et les rincer sous l'eau froide. Les couper ensuite en rondelles.

Eplucher l'oignon et les gousses d'ail et les hacher.

 

Plonger les tomates quelques secondes dans de l'eau bouillante puis les éplucher.

Les couper ensuite en dés.

 

Faire chauffer l'huile dans un wok. Y faire fondre l'oignon et l'ail haché pendant 2 minutes.

Ajouter ensuite les rondelles de courgettes, les tomates, le piment, le curcuma et un peu de sel.

Faire cuire à feu vif pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement.

 

Mettre les vermicelles de riz dans un saladier et les arroser d'eau frémissante.

Laisser gonfler pendant environ 3 minutes puis les égoutter.

 

Incorporer les vermicelles dans la poêle.

Mélanger.

Et laisser mijoter quelques minutes avant de servir.

Publié dans Pâtes, Courgettes, Curcuma

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jeannice 23/08/2010 19:52



Coucou un ptit coucou pour prendre des nouvelles du petit bout et de sa maman =D


bizzz



Patchouka 24/08/2010 08:57



tout le monde va bien :)


Thibault fait quasiment ses nuits.. un amour de bébé :)


notre vie à 5 s'organise tout doucement...


bisous à toi aussi



sagweste 23/08/2010 18:17



allez hop je garde ;o)


bisou


sag



ma-ger-de 23/08/2010 16:53



oh c'est trop sympa ça!! bisous ma belle!!



jess 23/08/2010 15:38



J'aime tout! Les saveurs,les couleurs



***nawal*** 23/08/2010 14:54



un petit plat bien appétissant merci du partage bis**c**



Oranie 23/08/2010 14:52



Cà m'a l'air bien bon tout çà, biz



nadine 23/08/2010 14:51



une super recette pour commencer la semaine
bises



Cuisine gourmande 23/08/2010 13:04



Miam miam ca a l'air super bon, merci pour cette recette !



lolo 23/08/2010 12:34



j'adore la couleur que cela donne à tes pâtes! c'est extra! une assiette qui me plairait bien! je t'envoie promis la photo de la terrine au surimi ce soir si je peux! là je suis au boulot donc je
ne peux malheureusement pas...


bisous !



Marie Caroline 23/08/2010 11:32



Elles sont superbes ces nouilles, elles font envie !



Geny 23/08/2010 10:43



Bonjour, j'adore les nouilles et toutes les pâtes....


j'espère que tu vas bien ainsi que ta petite famille....gros bisous, Geny



Patchouka 23/08/2010 10:46



oui merci tout le monde va bien :)


je suis moins fatiguée .. mon loulou fait quasiment ses nuits.. un amour de bébé :)


gros bisous



cojocano 23/08/2010 10:39



c'est vrai que le rendu est rigolo ;-)



Chantal 23/08/2010 10:26



Super ! je vais essayer. J'adore le vermicelle de riz. Bonne journée. Bisous



Sophie 23/08/2010 10:07



Sympa l'idée du curcuma pour que les e nfants n'y voient que du feu !!!



lou 23/08/2010 10:01



super idée por tes enfants !!! bonne journée



chilubru 23/08/2010 09:47



et bien originale cette recette, encore une belle declinaison pour manger les courgettes



mamounette-paca 23/08/2010 09:46



C'est une recette bien originale!!


merci ma belle, bonne journée et gros bisous



Mamouzette 23/08/2010 09:21



Trop fort elle est vraiment top cette assiette,


j'espère que vous allez tous bien, gros bisous, Mamouzette



Brigitte 23/08/2010 08:49



Ce devait être bon.


Original le ton;)