Suite à mon risotto de coquillettes, il me restait du brocolis.. une petite recherche sur le net.. et voilà que je trouve une recette sur le site 750g... je l'adapte à mes envies... mes placards... et zou.. en cuisine...

j'aime toujours autant les nouilles chinoises... j'aime toujours autant l'huile de sésame.. mais pourquoi je ne les utilise pas plus souvent en cuisine ????

C'est parti pour la recette ...

 

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Ingrédients :

400g de nouilles chinoises aux oeufs

300g de blancs de poulet

1 brocoli

2 oignons

2 CS de miel

2 CS de sauce soja

2 CS de ketchup

1 gousse d'ail

1 cc de gingembre râpé

sel, poivre

huile de sésame

 

Préparation :

Détailler le brocoli en bouquet. Couper le poulet en lanières et émincer finement les oignons. Réserver.

 

Préparer ensuite la sauce : mélanger le miel, la sauce soja, le ketchup, l'ail écrasé et le gingembre.

 

Faire cuire les nouilles chinoises dans une casserole d'eau salée suivant les indications indiquées sur le paquet. Une fois cuites, les essorer.

 

Dans un wok, faire revenir 2 à 3 minutes les brocolis dans 1 cuillère à soupe d'huile de sésame.

Ajouter un peu d'eau et prolonger la cuisson 4-5 minutes à couvert. Réserver les brocolis.

 

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans le wok puis y faire revenir les lanières de poulet.

Une fois bien colorées et presque cuites, ajouter les oignons émincés et laisser cuire environ 2 minutes.

Dans le wok, ajouter le brocoli ainsi que les nouilles chinoises.

Verser la sauce par dessus et laisser cuire 3 minutes en remuant régulièrement.

Servir immédiatement.

 

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Brocoli, Poulet, Nouilles chinoises, Asie, Sauce Soja, Huile de sésame

 

Pour le brocoli, les oignons et les lanières de poulet... j'ai utilisé mes nouveaux couteaux EdenWebshops...

je vous avais déjà parlé de leurs couteaux ICI .. je continue d'ailleurs toujours à utiliser mon Couteau Santoku avec le même plaisir... (et surtout il est toujours aussi efficace !!!)

Lorsque Sophie m'a proposé de renouveler mon partenariat avec eux.. j'ai donc accepté avec grand plaisir.. et j'ai été très très gâtée...

 

2 très beaux couteaux...

 

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un couteau Classic Damast Series..

ainsi qu'un couteau Classic VG-10 ...

Je les utilise quotidiennement et je dois dire que j'en suis très très satisfaite...

 

j'ai également reçu ce superbe Bloc couteau...

 

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parfait pour que mes couteaux durent.. durent...

avant, je rangeais mes couteaux de cuisine dans un tiroir.. (je suppose que vous devez être nombreux à faire comme celà).. et j'ai appris par un ami cuisinier que c'était la chose à ne surtout pas faire.. lorsque vous prenez ou ranger vos couteaux dans ce tiroir.. à chaque choc.. vos couteaux s'abiment.... (regardez vos lames de plus près pour en avoir le coeur net..)

grâce à ce bloc couteau..je pourrais utiliser et surtout garder mes couteaux encore plus longtemps !!

 

je profite de cet article pour remercier une nouvelle fois Sophie ainsi qu'EdenWebshops pour ce très joli partenariat..

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