C'est parti pour une recette d'oeufs cocotte.. J'ai testé la cuisson dans ma Multi Délices.. mais si vous n'avez pas cet appareil, vous pouvez bien entendu les cuire dans votre four.. (une dizaine de minutes à 180°C )

Vous pouvez largement diviser les quantités par 2 ... j'ai préparé 8 verres... bien remplis...

sachant qu'on ne peut pas les réchauffer pour le lendemain par exemple...

 

03-Mars-2012 2016b

 

Ingrédients :

8 oeufs

100g de chorizo

125g de lardons

350g de tomates

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 oignon

2 gousses d'ail

4 CS de Xérès

4 CS d'huile d'olive

1 pointe de piment

sel / poivre

 

Préparation :

Faire revenir les lardons dans une poêle avec l'huile d'olive. Les retirer et les réserver.

Remplacer par l'oignon émincé et laisser cuire 5 minutes.

 

Pendant ce temps, couper les tomates et les poivrons en petits dés.

Les ajouter dans la poêle ainsi que l'ail pressé.

Ajouter le Xérès ainsi qu'une pointe de piment. Saler, poivrer.

Laisser compoter pendant une dizaine de minutes à feu doux.

 

Répartir dans vos pots (ou dans vos mini cocottes)

 

03-Mars-2012 2003

 

Ajouter ensuite les lardons et le chorizo en rondelles.

 

03-Mars-2012 2006

 

Casser 1 oeuf par pot (ou 2 pour des cocottes plus grandes).

 

03-Mars-2012 2008

 

Saler, poivrer et faire cuire 14 minutes / programme 3 à la Multi délices (ne pas oublier de remplir le réservoir d'eau)

ou une dizaine de minutes au four à 180°C (Th. 6)

 

03-Mars-2012 2011

 

03-Mars-2012 2018

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