Pain à l'orange et au chocolat

Publié le par Patchouka

On reprend en douceur.. avec une recette de pain sucré... parfumé à l'orange... et au chocolat.. (avec quelques pépites de chocolat en plus pour les gourmands.. (pépites que j'ai lamentablement oublié... et pourtant je suis gourmande.. vous le savez...)) à vrai dire.. je n'ai même pas façonné ce pain (et pourtant la pâte était super agréable à travailler).... j'ai utilisé mon moule pour les paresseuses.. lol mais l'essentiel.. est que mes gourmands aient apprécié... non ? c'est parti pour la recette...

 

11-Novembre-2012-8959.JPG

Ingrédients :

2 cc de levure boulangère deshydratée

500g de farine

1 cc de sel

80g de sucre

50g de beurre

2 CS de cacao non sucré

le jus de 2 orange + lait = 310 ml de liquide

zeste d'orange

pépites de chocolat

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP (sauf les pépites de chocolat) selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme "pâte".

A la fin du programme, laisser lever la pâte pendant environ 1 heure dans la cuve (elle doit doubler de volume).

 

Sortir la pâte et la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné. (si vous ajoutez des pépites de chocolat.. c'est le moment de les intégrer à la pâte).

Façonner comme vous le souhaitez. Couvrir d'un torchon et laisser lever pendant 1 heure.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6)

 

Badigeonner votre pain d'un peu de lait sucré et enfourner 30 minutes environ à 180°C (Th. 6)

 

11-Novembre-2012-8964.JPG

 

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Concours Magix

Publié dans Brioches, Oranges

Commenter cet article

Maman Dine 18/12/2012 21:34


Recette publiée demain chez moi ! Merci beaucoup !!!

sevy28 04/12/2012 18:50


Ma levure ? Je crois qu'elle était un petit peu périmée, je l'ai vu après, c'était trop tard ! Pour le sel, je connais le truc, je fais mes baguettes 3 fois par semaine.

Patchouka 12/12/2012 22:13



oups.. autant pour moi alors..


mais avec une levure périmée.. la question ne se pose même pas...


le prochain essai sera meilleur.. sans aucun doute ;)


 @ bientôt..



Kakou 01/12/2012 09:21


Merci pour le lien du moule ;-) Bisous ma belle ^^

Nik 26/11/2012 23:19


Ils ont terminé maintenant ?
Quelle horreur !!!! et un enfant qui sait pas dormir en plus pffffff ma pauvre
J'espère que vous allez pouvoir récupérer maintenant
Gros biosus tout plein ma belle
Nik

Patchouka 03/12/2012 20:32



oui oui heureusement... je savoure le calme retrouvé :)


bisous



sevy28 26/11/2012 21:43


Oui mais j'ai eu un problème de levure donc il était un peu compact. Je vais le refaire vite et je ferai une photo. Les gars l'ont mangé avec du nut-nut aux M&M's, une tuerie !

Patchouka 03/12/2012 20:33



un problème de levure ?


attention.. la levure ne doit jamais entrer en contact direct avec le sel.. (c'est une erreur que beaucoup de lectrices ont déjà fait...)


j'espère que ton prochain essai sera plus concluant..



stef 24/11/2012 09:23


j'adoreeeeeeeeeee

Messergaster 22/11/2012 22:02


ohhh, je la mets de côté cette recette!

Sylvmel 22/11/2012 10:37


Un pain bien gourmand qui titille les papilles !!!! Bises

Nik 22/11/2012 08:16


Alors ma petite Patchouka, tjs pas la pêche ? Et bien moi non plus hihi, enfin je veux dire question cuisine hein
Je serais plutôt du genre points de xxx et couture ces jours-ci.... mais faut bien nourrir mes hommes hein !! lol
Il me tente vraiment ton pain et il en ravira d'autres, j'en suis sûre
J'ai fait un 2ème cookies, je te l'ai montré ces jours-ci ? Je ne sais mêle plus lol
Gros gros bisous ma douce
Nik

Patchouka 26/11/2012 22:01



ça va... on fait aller... dur dur en ce moment..


(mais on va dire que j'ai eu 15 jours très très difficiles... un gros... très gros marteau piqueur à longueur de journée... toute la maison qui tremblait à longueur de journée... le petit qui
n'arrivait donc pas à dormir en plus et était excécrable... tu imagines le tableau ??? ils ont démoli un boomker à environ 200 mètres de chez moi..)


bizzzzz



Nadji 22/11/2012 00:05


Ton pain  doit être délicieux. J'ai le même moule et le trouve le fini très joli.


Très contente de t'avoir rencontrée à Soissons.


J'espère qu'on aura d'autres occasions.


A bientôt

Patchouka 26/11/2012 22:03



moi aussi j'ai été très très contente de t'avoir rencontrée :) (j'espère d'ailleurs te revoir l'année prochaine également :)  )


pour ce pain.. ouiii... un vrai régal... c'est vrai que le moule donne un très joli fini... mais j'ai tout de même une nette préférence pour le façonnage "maison"... "artisanal"....


mais là c'est mon côté.. fan de boulange qui parle... ;)


bizzz et à bientôt j'espère ...



Val 21/11/2012 23:29


Et bien, quel retour! Tu nous gâtes avec ce pain! Il me tente car ce sont des parfums que j'aime! Bisous

Céline Cocottes et Campagne... 21/11/2012 23:20


il a l'air bien bon celui là !!! bisous

Nuage de Lait 21/11/2012 23:05


très gourmand ce pain 


bises


jojo

hebergement web maroc 21/11/2012 22:03





sympa ... super article .



evelyne 21/11/2012 21:36


une brioche bien parfumé humm!!! je sent tout l'arome qui se dégage de se pain bonne soirée



Cécile, Au fil de mes recettes 21/11/2012 21:34


Oh!! Je t'en pique volontiers une petite tranche!!


Un régal.....


Bises!

Marie 21/11/2012 21:29


Un pain au chocolat et orange !! tu nous gâtes comme d'habitude. Bises.


 

Nadège 21/11/2012 21:26


C'est un bien joli pain,


bizz

caty49 21/11/2012 20:34


l'important c'est le gout le moule c'est autre chose!!


bonne soirée

jeanne 21/11/2012 19:57


J'adore le pain au chocolat et à l'orange, bravo, il est superbe !!!!! Bises, bonne soirée. Jeanne

sandrine chambonniere 21/11/2012 19:33


sympa ton pain merçi bisous

Nathalie 21/11/2012 19:27


Un pain bien parfumé pour se régaler à l'heure du goûter !! Bonne soirée

Marie-Hélène 21/11/2012 19:10


du chocolat et de l'orange... cela doit vraiment bien aller ensemble. J'ai fait ton gâteau aux pommes et son croustillant et on s'est bien régalé. bisous

Julia T 21/11/2012 18:32


Hmmm ce que ça doit être bon un pain chocolat orange! Tu me fais rêver! J'adore! Bises!

Sophie 21/11/2012 17:35

Il est fort appétissant ! Et ton moule, joli ! Bises

Jackie 21/11/2012 17:19


Encore une recette boulange qui me plaît beaucoup. C'était agréable de faire connaissance. Bises et à bientôt sur le blog.

Patchouka 26/11/2012 21:31



j'ai moi aussi été ravie de te rencontrer :)


bizzzzzz



Clemence 21/11/2012 16:52


un beau pain léger et parfumé ! Ravie de t'avoir rencontrée au salon et d'avoir pu un peu papoter... A l'année prochaine, j'espère !

Patchouka 26/11/2012 21:31



moi aussi j'ai été ravie de te rencontrer :)


et oui oui j'espère pouvoir te revoir l'année prochaine :)


bizzzzz



FLaure 21/11/2012 16:32


Une belle gourmandise pour le petit déjeuner ou le thé.


Bonne journée, FLaure

salima 21/11/2012 16:23


un  pain bien gourmand ! bises

Kakou 21/11/2012 16:23


Miam ! Dis c'est quoi le moule des fainéantes ?!!! bisous bisous

Patchouka 26/11/2012 21:41



le moule des fainéantes ?? c'est celui là...


http://www.mathon.fr/cat-patisserie/moules-et-plaques-a-patisserie/Moule-brioche-tressee-PID54143.aspx


bisous



afaurore 21/11/2012 16:14


j'en veux bien une tranche

Patricia 21/11/2012 16:13


Hummm !!! Voilà un pain très gourmand qui sent l'approche des fêtes avec l'orange. Bonne soirée, bisous, Patricia

pîlimcuisiner 21/11/2012 16:10


J'ai oublié de dire que cette recette sent noël, ça sent bon, lol.

Patchouka 26/11/2012 21:33



et oui.... Noël approche.. j'adore Noël.. avec toutes ces couleurs.. ces parfums... cette magie... mais je m'égare là.. oups.. désolé... lol


@ bientôt j'espère..



pîlimcuisiner 21/11/2012 16:07


Il est beau ton pain, j'adore.

aneth 21/11/2012 16:01


j'y gouterai bien volontiers pour le gouter !!!!


je ne sais plus si je t'ai dit que j'avais fait un article pour ton concours? si tu veux le lien? 

lou 21/11/2012 16:00


un pain sucré qui me donne faim !!! Bonne fin de journée ! bises
LOu

Deb 21/11/2012 15:39


hummm ça m'a l'air top! 

louloute 21/11/2012 15:14


hummmmmmmm ça doit être super délicieux comme pain !!! c'est surprenant et j'adore cette recette


bisous

sotis 21/11/2012 14:55


je t'en pique une oudeux tranche pour le ptit dej!!!! bisous

aux delices de lili 21/11/2012 13:01


j'adore ton pain je vais prendre note!! merci pour la recette!!


bonne journée.

martine 21/11/2012 12:32


Très appétissant sans oublier les pépites de chocolat, lol. A bientôt.

thithoad 21/11/2012 12:21


ça donne envie!!petit clin d'oeil sur mon blog ce jour!

Miechambo 21/11/2012 12:03


Impossible de ne pas saliver en lisant la liste des ingrédients. L'orange et le chocolat ......quelle merveille ! Je note car en plus il parait simple et rapide à faire ce pain gourmand pour le
petit déj ou le goûter !


Merci beaucoup pour cette idée gourmande


Bonne journée


Michèle

mamimijane 21/11/2012 11:35


quelle bonne idée hummmmmm bizzzz

Nat 21/11/2012 11:30


Parfait ce pain pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand !! bises

mimi 21/11/2012 11:09


Ton pain est magnifique et j'en prendrais bien une petite tranche! Bisous et excellente journée à toi.

kougelhopf 21/11/2012 10:59


Parfait pour le goûter.

Lillise 21/11/2012 10:48


avec les pépites il doit être encore plus gourmand ce pain !

Eva 21/11/2012 10:11


Il est superbe ton pain !


Bises

Stéphanie 21/11/2012 10:06


Très jolie et originale recette !