Un peu de boulange... enfin... celà faisait bien longtemps...

à la maison, nous avons ADORE ce pain sucré ! une mie bien aérée comme on les adore... bref... un régal..

 

02-Fevrier-2011 2092

 

Ingrédients :

2cc de levure boulangère deshydratée (toujours de la Bruggeman pour moi)

500g de farine blanche

1 cc de sel

15g de beurre coupé en dés

1 CS de sucre en poudre

55 g de noix de coco en poudre

1 cc d'extrait de vanille

330 ml de lait tiède

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et lancer le programme "pâte".

A la fin du programme, laisser lever la pâte environ une heure dans la cuve de votre machine à pains (la pâte doit doubler de volume).

 

Sortir le pâton et le dégazer.

Façonner comme vous le désirez.

 

Couvrir et laisser lever la brioche 45 minutes.

 

Préchauffer votre four à 200°C (ne pas oublier de mettre une coupelle d'eau au fond de votre four).

Faire cuire 30 minutes à 200°C

 

02-Fevrier-2011 2097

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