Une fidèle lectrice Sandrine m'a conseillé de tester ce pain ... une recette qu'elle a trouvé sur le blog de Biscottine ..

Et effectivement... je n'ai pas été déçue par ce pain !

Il est très peu sucré ... on peut donc le déguster de milles et une façon...

très moelleux...

et il se garde très bien plusieurs jours ..

 

CIMG3124

 

Ingrédients :

1 sachet de levure boulangère ou 2 cc de levure Bruggemann

500g de farine T65

100g de beurre

200 ml d'eau

100 ml de lait

1 cc de sel

2 CS de sucre

 

Préparation :

Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre MAP selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme pâte (ou si vous êtes plus courageux (se), pétrir à la main une dizaine de minutes et laisser doubler de volume (soit environ 1h30)).

 

A la fin du programme, dégazer.

Et diviser en 8.

Façonner 8 boules et les déposer dans un moule rond.

Laisser lever 30 minutes à température ambiante.

 

Préchauffer votre four à 200°C.

Badigeonner le dessus des boules de lait et enfourner environ 25 minutes.

(Si le pain dore trop vite, le recouvrir d'une feuille de papier aluminium en cours de cuisson).

 

CIMG3122

 

Devant le four... Clara me disait... "oh maman ... regardes on dirait des Barbapapas !!!" (Ce n'est pas la première fois que je cuits un pain au four;.. mais c'est bien la première fois que Clara s'y intéresse d'aussi près ! lol )

vous trouvez vous ?

 

barbapapa

 

Merci encore et encore pour vos votes...

 

blogsculinaires

Retour à l'accueil