C'est parti pour une délicieuse recette de pain... A la maison, tout le monde a adoré.. la preuve ? il n'en reste plus une seule miette...

 

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Ingrédients :

2 cc de levure Bruggemann

375g de farine T55

150g de farine de seigle

350 ml de cidre

1 cc de sel

1 CS de sucre

 

Préparation :

Une heure avant de commencer la recette, ouvrir le cidre et le verser dans une tasse (afin que le gaz s'en échappe et qu'il soit à température ambiante)

 

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains et lancer le programme "pâte".

A la fin du programme, laisser le pâton dans la cuve de votre MAP pendant une heure.

 

Dégazer la pâte et la diviser en 2.

Former 2 pâtons ronds et les recouvrir d'un linge.

Laisser lever les pâtons pendant 1 heure 30.

 

Préchauffer votre four à 200°C.

Faire cuire les pains pendant 30 minutes.

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