Pain aux figues et à la poudre d'amandes

Publié le par Patchouka

Vous êtes partants pour un peu de boulange ? c'est parti pour une délicieuse recette de pain sucré.. A la maison, ce pain n'a pas fait long feu..

 

03-Mars-2011 2765

 

Ingrédients :

1 cc de levure boulangère deshydratée

260g de farine T55

40g de poudre d'amandes

190 ml de lait tiède

1 cc de sel

1 cc de miel

6 figues séchées coupées en dés

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP (sauf les figues) et lancer le programme "pâte".

 

A la fin du programme, laisser lever la pâte 1h dans la cuve (la pâte doit doubler de volume).

Sortir la pâte et la dégazer.

Pétrir la pâte et y incorporer les dés de figues (faire bien attention à bien répartir les dés de figues dans le pâton).

Façonner le pâton en forme de boule et le déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Couvrir et laisser lever pendant environ 45 minutes.

 

Préchauffer votre four à 230°C. (ne pas oublier de mettre une coupelle d'eau dans le bas de votre four).

 

Inciser votre pâton.

Cuire 10 minutes à 230°C puis réduire la température à 180°C et prolonger la cuisson de 15 minutes.

 

Laisser refroidir sur une grille.

 

03-Mars-2011 2772

Publié dans Pains, Figues

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Fourchette 17/03/2011 18:14



Trop bon le pain maison!!!!



val 17/03/2011 15:11



mmmhh! bien gourmand!



Eliane 16/03/2011 12:29



 



Bonjour  Patchouka


  






Excellente journée**


 



valou 16/03/2011 12:07



un bien beau pain, j aime beaucoup l'idée de la figue et de l amande


bizz


valou



alaro 15/03/2011 21:06



il est original ton pain ! il me donne envie d'y gouter ;-)



salomé 15/03/2011 17:56



Miam, trop bon ! Biz



♥♥♥talonaiguille♥♥♥ 15/03/2011 17:31



bonjour Pat.. une bonne vienoiserie, j'en suis sûre.. bonne recette !! j'espère que tu vas bien.. je te souhaite une belle soirée - bisous - claire




josette 15/03/2011 16:36



bonsoir,je comprend qu'il soit partit si vite,il est magnifique.bravo bisous



Pauline 15/03/2011 15:09



Huuuuuummmmm, j'adore!!!! ^^



Mira 15/03/2011 11:46



très tentant même sans MAP !


merci


bisous



Eva 15/03/2011 11:20



Magnifique ton pain !


Bisous



nath 15/03/2011 10:51



je suis partante pour de la boulange !!! ce pain me donne bien envie et mon homme aimerait certainement ; les figues , il aime ca !



cojocano 15/03/2011 10:23



il est bien beau ton pain et les figues ça change des raisins secs; bonne idée



ma-ger-de 15/03/2011 10:06



miam!!!



Eliane 15/03/2011 09:39



superbe pain , le gout , la forme, enfin tout donne envie ! bravo



Bonjour  Yolande


un lundi calamiteux sur internet...chez moi


  





Très beau mardi **


 



Cricridam 15/03/2011 09:38



idéal pour un petit déjeuner complet et plein de vitamines


Bonne journée à toi



domi 15/03/2011 08:57



pas étonnant qu'il soit vite parti il est (était) magnifique !!


bizzz



bibiedel 15/03/2011 08:55



merci beaucoup