Moi et la boulange.. on ne m'arrêtera plus ! j'adore tester encore et encore d'autres recettes .. Mes filles adorent le pain de mie... surtout pour accompagner leur Nutella au petit déjeuner ...lorsque mon amie Michèle a publié cette recette... (qui lui avait été transmise par son ami Jean-Pierre), j'ai sû que je la testerai....  et voilà...

verdict.. trop trop bon !

 

03-Mars-2012 1803b

 

Ingrédients :

2 cc de levure boulangère deshydratée

400g de farine

250g de lait

1 cc de sel (5g)

15g de sucre

25g de beurre

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme "pâte".

A la fin du programme, dégazer la pâte et la partager en 4 pâtons que vous déposerez côte à côte dans un moule à cake.

Couvrir et laisser lever pendant 45 minutes environ (la pâte doit doubler de volume).

 

Préchauffer votre four à 190°C.

 

Badigeonner votre brioche de lait.

Cuire 30 minutes à 190°C.

Laisser refroidir sur une grille et découper lorsque le pain de mie est bien froid.

 

03-Mars-2012 1800b

 

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9782081270145 LeChefEstUneFemme CouvBD 2012

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