Pain zébré aux graines

Publié le par Patchouka

On commence cette nouvelle semaine avec un peu de boulange...une cuisson cocotte de plus est...

J'avais craqué pour ce pain il y a quelques temps chez mon amie Nad.... aussi beau que bon....

ces petites graines qui croquent sous la dent... hummmmmm

 

01-Janvier-2011 0975

 

Ingrédients :

1 cc bombée de levure boulangère deshydratée

300g de farine T65

1 pincée de sel

180g d'eau

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et lancer le programme "pâte".

Au "Bip", ajouter 50g de mélanges de graines (lin, sésame blanc, pavot...)

 

A la fin du programme, sortir le pâton et le dégazer.

Façonner un pain légèrement allongé et le déposer dans une cocotte allant au four (avec un couvercle).

Couvrir et laisser lever 30 minutes à température ambiante.

 

Saupoudrer de farine et faire des grignes à l'aide d'une incisette.

Enfourner pour 55 minutes à 230°C (départ four froid).

 

Sortir le pain de la cocotte.

Si nécessaire, vous pouvez continuer la cuisson sur la grille du four quelques minutes supplémentaires.

 

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Publié dans Pains

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oum mouncifrayan 16/01/2011 10:19



merci pour cette belle version de pain, bravo



Mélanie 11/01/2011 00:09



Il est magnifique !

Délicieuse année à toi et tes proches et à bientôt sur la blogsphère culinaire !



Miss Miamm 10/01/2011 21:50



Un bien joli pain fort appétissant !!!!


 


Merci pour ce délicieux partage !!


 


Bises et bonne soirée !!


 






Brigitte 10/01/2011 16:34



Ce pain est superbe et me donne une folle envie d'y goûter:)


Bravo et bonne semaine gourmande. Bises


Brigitte



Pauline 10/01/2011 15:00



Huuuuuummmm, trop bon!!!! ^^



Chilubru 10/01/2011 14:50


il est beau ce pain !!


Juste 10/01/2011 14:39



j'adore le pain aux graines...


bizzz



Eliane 10/01/2011 14:35



Bonjour  Patchouka, encore un bon pain maison, j'adore , bravoExcellent début de
semaine, bisous et toujours



Ange et Délices 10/01/2011 13:47



Il est superbe ce pain, bravo !!!



Babeth 10/01/2011 13:35



il est parfait, je te souhaite une bonne et heureuse année



natt 10/01/2011 13:19



superbe pain un mode de cuisson que j'aime beaucoup


bonne journée biz



Nad0511 10/01/2011 10:37



Tu l'as superbement réussi, bravo! et merci pour le clin d'oeil! bisous



bibiedel 10/01/2011 09:14



merci beaucoup pour ce partage


bonne semaine



Patchouka 10/01/2011 09:25



merci pour tes visites :)


bonne semaine à toi aussi :)


bisous



tattoo 10/01/2011 09:07



une croute bien croustillante :-)