Palets salés au gruyère

Publié le par Patchouka

Aujourd'hui, c'est une recette de petits gâteaux secs salés que je vous propose... parfaits pour l'apéro :)

 

03-Mars-2011 3036

 

Ingrédients pour 15 palets (un moule à mini tartelettes) :

100g de farine

70g de gruyère râpé

70g de beurre mou

sel / poivre

 

15 petits cubes de gruyère

1 jaune d'oeuf

eau

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Mélanger la farine, le gruyère et le beurre mou. Saler, poivrer.

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte de la consistance d'une pâte à tarte.

 

Former un boudin avec cette pâte et le découper en 15 rondelles égales.

 

Disposer une rondelle dans chaque alvéole d'un moule à mini tartelettes et l'aplatir légèrement pour lui donner la forme d'un palet.

 

Délayer le jaune d'oeuf dans un peu d'eau.

Dorer chaque rondelle.

Ajouter un cube de gruyère sur chaque rondelle.

 

Faire cuire 25 minutes à 180°C (Th. 6).

 

Déguster froid.

 

03-Mars-2011 3041

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Publié dans Apéro

Commenter cet article

gridelle 30/04/2012 13:51


on n'a qu'une envie, tous les piquer tes cannelés!!!

Pascaus 21/02/2012 09:09


Bonjour,


 


Excellente idée de recette. Mais vous devriez modifier un ingrédient de votre recette : Le
fromage. Parce que je doute que ce soit du gruyère râpé que vous utilisez, (qui est plus fort en gout et plus couteux). Je pense que c’est de l’emmenthal râpé ! (Pensez à regarder ce qui est
écrit sur l’emballage...).


 


Tous les deux sont des fromages qui portent les noms de régions suisses, dont ils sont
originaires. En France, y compris dans des livres de recettes, on les confond et on dit que le " gruyère " à des trous, ce qui est parfaitement faux, c’est l’emmenthal qui en a. Si le gruyère en
avait ne serait-ce qu’un seul, il serait déclassé. En dehors de la Suisse il n’y a pas de fromage dit " gruyère " et " emmenthal " qui soient valables culinairement, toutes les AOC en dehors de
la Suisse ont été refusées. En France on les fabrique en trois mois de façons industrielles, alors qu’en Suisse il faut compter au moins 12 mois.


 


Que penseriez-vous d’un camembert qui serait fabriqué hors de la France ? Moi je n’achète que
ceux qui sont fabriqués en France ET avec du lait cru. Idem pour les fromages suisses.


 


Cordialement, bien sûre.

Patchouka 25/02/2012 22:03



Merci pour toutes ces précisions... j'y ferais attention à l'avenir ...


quand au Camembert... je suis comme vous.. je n'achète que ceux fabriqués en France..


encore merci pour ces précisions...



nath 03/04/2011 20:17



nous venons de manger ces petits palets et j'en referais , en mettant du comte ou du beaufort pour essayer ; encore merci pour cette recette



Patchouka 17/04/2011 22:24



mais de rien :)


contente que vous vous soyez régalés :)



Amélie 24/03/2011 22:06



Oulala ça doit partir comme des petits pains ces palets salés ! Miam ^^
Bonne soirée :)



Cricridam 24/03/2011 21:05



oh mince j'ai loupé l'heure de l'apéro ! C'est au top pour moi !


Bonne soirée



josette 24/03/2011 20:39



superbe,sa l'air délicieux.bisous



Clémence 24/03/2011 18:00


Simple et vraiment bon !


chaudronnette 24/03/2011 16:37



ça a l'air délicieux !


chaudronnette



mariellen 24/03/2011 13:58



Bonjour Yolande, ils sont tentants tes petits palets, bisous, mariellen



Brigitte 24/03/2011 12:25



Ils sont jolis;) je t'en prends un!



Eliane 24/03/2011 11:32



tres belle journée , et gros bisous



Bonjour  Patchouka, une gourmandise en famille ou en apéro cop'
ce n'est que du bonheur, merci 





Ce 24 mars, journée de la courtoisie au
volant
 trop pressé ... intolérance =
INSÉCURITÉ 



Pauline 24/03/2011 11:29



A croquer!!!! ^^



nath 24/03/2011 11:27



ca j'adore ; encore merci pour vos recettes



Patchouka 24/03/2011 19:09



mais de rien :)


c'est un plaisir pour moi de partager mes recettes :)


bisous



cojocano 24/03/2011 09:43



vivement que l'heure de l'apéro arrive!



Juste 24/03/2011 09:09



j'arrive pour l'apéro alors....


bizzz



Stéphanie 24/03/2011 09:05



Je n'ai jamais testé les biscuits salés à l'apéro, mais tes photos me donnent envie d'essayer !



bibiedel 24/03/2011 08:26



merci beaucoup