Panna Cotta Rose Bonbon de Miss Tagada

Publié le par Patchouka

Je vous avais parlé il y a quelques jours du concours organisé par les Editions Solar auquel je participais avec ma petite vidéo... mais la vilaine que je suis ne vous avais pas encore publié la recette "écrite"... je me rattrappe aujourd'hui...

Une recette extraite du livre "Panna Cotta" de Stéphanie Bulteau paru aux Editions Solar / Nouvelles variations gourmandes..

 

06-Juin-2011 5081

 

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Ingrédients :

20 cl de crème liquide entière

20 cl de lait

40g de sucre en poudre

2,5 feuilles de gélatine

50g de fraises Tagada (+ quelques unes pour le décor)

8 cl de sirop de grenadine

4 cc de jus de citron

4 grappes de groseilles

 

Préparation :

Faire ramollir une feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.

Dans une casserole, faire chauffer le sirop de grenadine avec le jus de citron puis, hors du feu, incorporer la gélatine essorée et bien mélanger.

 

Rincer sour l'eau froide 4 moules en plastique à bord droit de 6 à 7 cm de diamètre et les égoutter sans les essuyer.

Y répartir le sirop et réserver au congélateur.

 

Faire ramollir une feuille et demi de gélatine dans l'eau froide.

Dans une casserole, porter la crème à petite ébullition avec le lait et le sucre.

Hors du feu, ajouter les fraises Tagada coupées en quatre et les faire fondre en remuant sans cesse.

 

Remettre quelques instants sur feu très doux pour que les bonbons finissent de fondre en évitant absolument l'ébullition.

Hors du feu, incorporer la gélatine essorée dans la crème chaude et bien mélanger.

 

Vérifier qu'une pellicule suffisamment ferme soit formée sur le sirop de grenadine, puis répartir dessus la crème Tagada et faire prendre au moins 5 heures au réfrigérateur.

 

Démouler délicatement les panna cotta (je ne l'ai pas fait... je les trouvais très sympa présentées dans mes verres...) sur des peetites assiettes. Décorer chacune d'une grappe de groseilles et de quelques fraises Tagada coupées en quatre.

 

Vous pouvez éventuellement accompagner cette panna cotta de fruits rouges : fraises, framboises, cassis ou myrtilles ...

 

Merci de continuer à me soutenir pour le concours organisé par les Editions Solar...

 

Les vidéos gagnantes seront les vidéos les plus visionnées.. Merci de continuer à visionner ma petite vidéo ici :

Merci d'avance pour votre aide :)

 


 

Publié dans Crèmes, Fraises Tagada

Commenter cet article

Nath 27/03/2012 07:27


Ah, ben génial quand même, j'adore la vidéo elle est très parlante (en plus de ta voix, hihihi...). Je suis fana des cuisines, et j'ai regardé un Dîner presque parfait hier en cuisinant le gartin
d'endives de Cécile et la cuisineeee, oh my god !!!!!!!!! Bisous

Nath 24/03/2012 21:31


Elle est géniale ta p'tite vidéo, c'est ta voix et toi en arrière fond, hihihi... ? Oh trop chouette, je te découvre un peu plus !!!!! Tu aimes la cuisine, ça se voit dans tes gestes !!!!!! Bon,
ben j'essaierais ta recette hein tu peux compter sur moi. J'avais fait des muffins à la fraise Taggada mais mon Zhom n'avait pas trop aimé ça !!!!!! Bisous et bonne soirée Patchouka

Patchouka 26/03/2012 22:54



ah ben.. je t'en ai parlé de cette recette sur ton blog... lol (je suis très en retard avec mes commentaires en ce moment... désolé..)


c'est ma voix que l'on entend oui.. par contre, ce n'est pas moi qui cuisine... mais la fille d'une amie (qui vient cuisiner avec moi de temps en temps :)  )


tu me diras si tu testes :)


bisous bisous



Slimouch 12/06/2011 20:40



miam miam!! c'est appétissant!



Milooo 11/06/2011 19:27



Kikoo mon amie Ann du forum AU GRAND RECOIN a publié ta vidéo ( pour booster au
maximum les visionnages  ) et elle me demande à quand le dénouement.... Combien de temps reste-t-il encore avant la
fin du concours ??? MERCI d'avance pour ta réponse, gros bisous à toi et bon week-end !!!



Patchouka 13/06/2011 18:01



super !!!!! merciiiiii :) mille mille mercis pour ton soutien :)


mille mercis à toi... à ton amie Ann et bien sûr mille mille mercis à tout ceux qui me soutiennent :)


pour le dénouement.. ce n'est pas pour tout de suite..


c'est le 20 juin à 18h précisément..


(règlement ici : http://www.solar.fr/jeu_concours/club_des_gourmands_2011_1/reglement.pdf)


encore mille mille mercis à toi :)


(désolé pour le temps de réponse... j'ai quelques soucis de santé en ce moment... rien de grave, je te rassure... mais il faut du temps pour que celà passe...)


gros gros bisous et encore mille mille mercis :)



thierry042 08/06/2011 18:48



C'est avec un temps très doux que je passe vous dire   BONSOIR  et vous souhaite une très bonne fin de journée en ce  MERCREDI


vraiment excellent



chafin 08/06/2011 16:43



mmmmmmmmiam mmmmmmmmmmiam.... j'ai visionné j'peux en avoir???????



Patchouka 08/06/2011 21:47



lol malheureusement il n'y en a plus...


mais c'est vraiment super simple à réaliser donc... y'a plus qu'à... ;)



Milooo 08/06/2011 15:45



Voilà j'ai partagé sur Facebook  Quant à mon forum, c'est un tout petit forum sans prétentions ( ma "cour de récré"
) avec une dizaine d'inscrits seulement, mais les membres inscrits détiennent eux-même des forums ( plus importants et bien mieux placés sur le web que le mien...) bref je compte beaucoup sur le
bouche-à-oreilles qui ne manquera pas de se faire, car l'entraide entre internautes peut-être importante quand elle est bien menée ( enfin moi j'y crois !!!  ) Voilà le lien de l'article publié sur le petit forum qui est mien > http://lescopainsdabord.forumactif.com/t1415-voter-pour-une-video-gourmande#28975 



Patchouka 08/06/2011 21:46



encore mille mille mercis à toi :)


gros gros bisous :)



josiane 08/06/2011 14:03



Re-bonjour Yolande,


Vu que tu autorise la diffusion de ta vidéo je viens de la mattre sur ma page Facebook et je me suis inscrite à Youtube où moi-même j'y mets des vidéos


Merci encore pour toutes ces bonnes recette.
Boprès midi. et grosses bises.
Josiane



Patchouka 08/06/2011 14:15



bien sûr que j'autorise la diffusion de la vidéo :) c'est même tout le contraire... je suis super super contente si elle est diffusée... plus elle circule.... plus elle est regardée... et plus
j'ai une chance de faire partie des gagnants :) c'est vraiment très très très gentil de ta part :)


mille mille mercis pour ton soutien :)


bisous et bon après midi à toi aussi :)



Milooo 08/06/2011 12:45



OK je vais diffuser ta vidéo sur mon forum ( et demander aux membres de diffuser à leur tour autour d'eux...ça fera peut-être un effet "boule de neige"  ) et aussi sur Facebook... mais je n'avais pas vu que tu avais une page FBook !!! Rholalaaa la fille qui se reveille 100 ans plus tard
lol  ben je vais sur ta page puis je diffuse le tout sur mon mur... on va y arriver... on va créer le buzz à
nous tous !!!  bisous



Patchouka 08/06/2011 13:34



ce serait vraiment trop trop trop sympa de ta part :)


mille mille mercis pour ton soutien :)


tu ne savais pas que j'avais une page Facebook... et moi je ne savais pas que tu avais un forum ;) on est quite ! lol (euh... c'est quoi l'adresse de ton forum ?)


encore mille mille mercis :)


gros bisous



Pauline 08/06/2011 12:29



Miam, très belles panna ^^



cannelle 08/06/2011 11:32



très jolies verrines!!!



Milooo 08/06/2011 11:22



Une recette bien sympathique que j'ai eu le plaisir de visionner à plusieurs reprises grâce à ta super vidéo !  On ne s'en lasse pas, merci pour l'explication détaillée, il ne reste plus qu'à tester cette recette chez nous, et pourquoi
pas...diffuser /partager la vidéo autour de nous, afin de booster les visionnages de celle-ci  Bon mercredi à
toi et très bonne continuation !!! Gros BISOUS !!!



Patchouka 08/06/2011 11:45



oh ce serait vraiment super super sympa de faire circuler ma vidéo :)


en boostant les visionnages.. j'aurai plus de chance d'être parmi les heureux gagnant :)


merci pour ton soutien :)


bizzzzz



Salomé 08/06/2011 11:02



TRop jolie ! Biz



josiane 08/06/2011 10:28



Bonjour Yolande,


Bravo pour ta vidéo et cela à l'air vraiment très bon.
J'ai des photos à t'envoyer mais en ceùmoment j'ai des ennui, ais je vais te les faire parvenir


Grosses bises et bone journée.
Josiane



Patchouka 08/06/2011 11:03



merci pour la vidéo :)


pour tes ennuis... j'espère que ce n'est rien de grave et que celà va très vite s'arranger..


pour les photos... tu me les envoies quand tu peux.. il n'y a pas d'urgence.. ne t'inquiètes pas pour celà...


bonne journée à toi aussi


gros bisous et à bientôt :)



finette 08/06/2011 09:41



tu voulais te la garder pour toi cette recette hein??!!


c'est fou tout ce qu'on peut faire en panna cotta!!


Biz



Patchouka 08/06/2011 10:27



lol oui et finalement j'ai eu quelques remords.. alors je la partage quand même... mdr


oui comme tu dis on peut vraiment faire beaucoup de choses très très sympas en panna cotta :)


bizzzzzz