Une nouvelle recette de brioche... toute douce... extra moelleuse... rien à redire...
Je l'ai trouvé sur le blog de laetitialily : Le coin repas
Cette brioche n'a pas fait long feu chez nous... croyez moi !

 

Importée à Hawaï par les immigrants portugais, la pao doce (pain sucré) est une pain brioché, doux et tendre, traditionnellement confectionné pour les mariages et les fêtes. Ce pain prendra différentes formes selon les occasions : façonné en nid avec des oeufs au milieu pour pâque, tressé en couronne pour Noël...
Source : Les pains du mondes


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Ingrédients :
1,5 cc de levure deshydratée
350g de farine
12 cl de lait
40g de beurre
40g de sucre
2 oeufs battus
1 cc de sel
extrait de vanille Néroliane (facultatif)

Préparation :
Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme pâte.
A la fin du programme,laisser lever la pâte une heure dans la cuve de votre MAP.

Sortir la pâte.
La dégazer et la façonner comme vous le souhaitez.
La couvrir d'un torchon et la laisser lever environ une heure.

Badigeonner de lait sucré et saupoudrer de sucre en grains (facultatif)

Enfourner dans un four préchauffé à 200°C (Th. 7) et cuire environ 20 minutes

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