Pâte express

Publié le par Patchouka

Une bonne pâte moelleuse, légère et aérienne...Prête en un rien de temps ... ça vous tente ?

c'est par ici la recette...

 

01-Janvier-2011 2053

 

Ingrédients pour 1 grosse tarte ou 10 petites tartelettes :

270g de farine

180g de beurre

1/2 cc de sel

90g de crème fraîche

3 petits suisses (60g chacun)

 

Préparation :

Couper le beurre en fines parcelles.

 

Mélanger au robot ou du bout des doigts la farine avec le sel et le beurre jusqu'à obtenir un sable grossier.

 

Incorporer la crème et les petits suisses.

Travailler afin d'obtenir une boule de pâte.

 

Couvrir et laisser reposer au frais 1 heure.

Publié dans u trucs et astuces

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val 11/02/2011 13:47



ayant un stok de petits suisses au frigo je me suis laissée tenter (depuis le temps que je voyais cette pâte circuler) premier essai réussi : je mets la recette de côté car c'est vraiment très
simple et très rapide à faire


par contre il me semble que pour les proportions on fait 2 pâtes ? ça tombait bien car je devais faire une tourte



Patchouka 24/02/2011 11:23



désolé pour le temps de réponse.. avec les enfants... les congés scolaires... j'ai encore moins de temps en ce moment... lol


pour la pâte... oui on peut en faire deux... j'ai moi aussi préparé une tourte avec cette pâte..


une recette à garder sous le coude :)


bisous



rahima 02/02/2011 12:22



c'est toujours bon à avoir sous le coude !



VAL 31/01/2011 21:05



Tu l'utilises aussi bien pour des tatres salées que des tartes sucrées?


VAL



Patchouka 04/02/2011 22:09



C'est une pâte neutre ... tu peux donc l'utiliser aussi bien pour des tartes sucrées que salées... un peu comme une pâte feuilletée...


bisous



bibiedel 31/01/2011 09:47



oui elle me tente cette pate


merci du partage


bonne semaine remplie de courage