Père Noël brioché

Publié le par Patchouka

Vous me connaissez assez pour savoir que j'adoooore la boulange.. sur Facebook est né il y a quelques temps une communauté... Défi Boulange ...j'adoooore cette idée... le défi en ce moment est de réaliser un Père Noël brioché.. j'en avais déjà réalisé un l'année dernière ICI .. mais j'ai tout de même refait une jolie brioche Père Noël pour le défi de cette communauté.. Voici donc ma participation..

C'est parti pour la recette ...

 

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Ingrédients :

2 cc de levure Bruggemann

500g de farine

50g de sucre

1 cc de sel

290g de lait

50g de beurre mou coupé en morceaux

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et lancer le programme "pâte".

A la fin du programme, laisser la pâte lever dans la cuve pendant environ 1 heure (elle doit doubler de volume).

 

Sortir la pâte et la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné.

La diviser en 3 (dont une part légèrement plus petite que l'on utilisera pour tous les petits détails..)

 

Prendre la première partie et l'étaler en triangle. Plier la pointe du triangle (le bonnet du Père Noël).

Poser ce triangle sur un plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson (Silikomart pour moi)

 

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Puis étaler la seconde partie en forme de haricot. Prendre un coupe pâte ou une paire de ciseaux et découper des bandelettes. Prendre ce "haricot" et le poser sur le triangle préalablement façonné. Ensuite entortiller chaque bandelettes.

 

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Prendre la troisième partie de pâte réservée (la plus petite des trois).

Prélever une première grosse boule pour en faire la boule (le pompon) du bonnet.

Prélever ensuite une boule plus petite pour le nez.

Façonner ensuite 2 petits ovales pour les yeux (auxquels j'ai ajouté 2 raisins secs au milieu) puis la moustache.

S'il vous reste de la pâte.. l'étaler.. et couper encore quelques lamelles que vous pourrez ajouter à la barbe du Père Noël.

Couvrir et laisser reposer la pâte pendant 1 heure.. à température ambiante.. à l'abri des courants d'air.

 

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Préchauffer votre four à 170°C.

 

Pour la dorure, mélanger un jaune d'oeuf avec un peu d'eau.

Badigeonner le Père Noël avec ce mélange (sauf le bonnet et le nez)

Une fois votre brioche badigeonnée, ajouter un peu de colorant rouge à la dorure et  badigeonner le bonnet et le nez en rouge.

 

Cuire 25-30 minutes à 170°C.

 

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Boulange, Brioche, Noel, Petit déjeuner, Viennoiseries

Publié dans Brioches, Noël

Commenter cet article

Douceurs De Mon Enfance 22/10/2014 11:28

Il est trop beau ! <3 je t'empreinte la recette pour Noel <3 merci beaucoup de partage <3 <3 <3

Lillise 31/12/2012 14:43


très sympa ce père Noel, mais ça me ferai de la peine de le couper pour le manger !

nani's kitchen 30/12/2012 14:41


magnifique ! j'adore !

caty49 29/12/2012 21:07


il est superbe tu peux etre fiere de toi

Nik 29/12/2012 20:24


Magnifique cette brioche ma belle !!!!!
Plein de bisous
Nik

miams 29/12/2012 19:12


trop beau bravo

afaurore 29/12/2012 19:07


faut vraiment que je la teste

sandrine chambonniere 29/12/2012 18:37


joli bisous

stef 29/12/2012 18:14


trop trop mimi !!

Julia T 29/12/2012 17:53


Il est magnifique ton père noel brioché! J'adore!  Il a un regard tout gentil! Bises!

kougelhopf 29/12/2012 15:32


Il est trop beau.

Miss Bretzel 29/12/2012 15:14


Rho, elle est magnifique, je ne connais pas ce défi sur facebook, je vais aller voir ça!! Bonnes fêtes!!

Domi 29/12/2012 14:47


superbe ton père Nowel ;-)


bizzz

Kittie 29/12/2012 14:26


C'est trop, trop mimi :-))

Méline 29/12/2012 14:10


Quel travail Yolande !! il est véritablement fabuleux ton Père Noël...et j'imagine bien combien il doit être succulent, quel talent....


Excellent après-midi, bisous


Jacqueline

THOREZ Dominique 29/12/2012 13:40


Bonjour. Elle est trop belle ta brioche Père Noel ! Bravo. Bises Amitiés  Dominique T

Patchouka 01/01/2013 21:55



as tu craqué ? t'es tu lancée dans sa réalisation ?


bizzzzz



miminecuisine 29/12/2012 13:34


Il est superbe!!!!!

Kakou 29/12/2012 13:30


Roo il est trop chouette !!! Bisous

mamimijane 29/12/2012 13:21


tres beau père noël bizz

stella 29/12/2012 13:06


,voila, c'est ça , de regarder" Pat", devant les enfants.. ma petite fille Emma, veut que je lui fasse, ton
 joli pere noel! ok.....  bisous STELLA........

Patchouka 01/01/2013 21:56



hihihi alors alors ? as tu comblé le souhait de ta petite Emma ???


(et là je veux voir les photos !!! hihihi)


bisous



Marie 29/12/2012 12:08


Il est beau comme tout. Je ne sais pas si tu avais vu le mien ? une chose est sûre c'est que nos enfants ont apprécié ! Bises.

Patchouka 01/01/2013 21:56



oh que oui ! aucun doute là dessus :)


bizzzzz



lolo 29/12/2012 12:04


hum, jolie barbichette pour ce père noel brioché !

aux delices de lili 29/12/2012 11:02


quel beau pere noel de bioche!!bravo!!


bonne fetes!! bises

aneth 29/12/2012 11:00


un père noel à croquer !!!!

sorawel 29/12/2012 10:21


trop beau ton papa noel!!!! bisous

ManueB 29/12/2012 10:14


super joli mais pas fait, j'ai fait le sapin !! plus simple !!!!


 


biz


manue :))

fraizy 29/12/2012 10:09


Je me laisserais bien tenter par un tit bout de père noel moi !!!!!!!!!!!!!!! Bises et bonne journée

natt 29/12/2012 10:07


il est magnifique défi hautement réussi


bonne journée bisous

titou 29/12/2012 09:49


coucou,


c'est très réussi !!:)


bizzz et bonne fête de fin d'annéde

Nathalie 29/12/2012 09:39


Il est très réussi !! Bravo

corinnette 29/12/2012 08:51


il est superbe


bon samedi

Brigitte 29/12/2012 08:32


Très sympa ton père Noël

Dine avec Sandrine 29/12/2012 08:23


Il est superbe!!! Mes filles adoreraient.....


Bises, Dine avec Sandrine

gg ab 29/12/2012 08:14


Déjà l'an dernier j'avais trouvé que son petit frère était une belle performance !!! cette fois il est looké "défi boulange en pompon rouge" !! il est à croquer ! bon week end !!

Patchouka 01/01/2013 21:50



merciii :)


bizzzzz



FILSBROD 29/12/2012 08:10


il est rigolo, tu t'es bien amusé, bises

Patchouka 01/01/2013 21:50



oh que oui !


je me suis régalée autant à la façonner qu'à le déguster :)


bizzzzz



brigitte 29/12/2012 07:11


je le trouve tres beau ton pere noel!bonne journée

coco de Nice 29/12/2012 06:59


il est bien beau ton papa noyel avec son léger strabisme , j'adore ! 


bravo 


et merci pour la recette 


bon samedi ;D

Patchouka 01/01/2013 21:51



hihihi j'avais même pas fait attention à son léger strabisme ! lol


bizzzzz



Michèle 29/12/2012 06:59


Magnifique!! Bisous Yolande

prici 29/12/2012 06:56


Il est superbe ton père noël!

lou 29/12/2012 06:22


Une nouvelle version bien sympatique ! Bisous et bon week-end. Lou.