Petites brioches tressées au Nutella

Publié le par Patchouka

Et si l'on commençait cette nouvelle semaine avec de délicieuses petites briochettes.. tressées... et fourrées au Nutella ?

Avec cette quantité de pâtes, j'ai préparé 5 petites tresses.. qui ont été dévorées... en un goûter.. et un petit déjeuner..

attention cependant.. ces petites brioches sont vraiment excellentes... mais elles ne se gardent pas.. (comme la plupart des brioches d'ailleurs..)

c'est parti pour la recette ..

 

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Ingrédients :

2 cc de levure Bruggemann

500g de farine

2 oeufs + lait = 250 ml

1 cc de sel

60g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

80g de beurre fondu

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et lancer le programme "pâte".

A la fin du programmer, laisser la pâte lever dans la cuve de votre MAP pendant environ 1 heure.

 

Une fois le programme terminé, sortir la pâte de la cuve et la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné (ne mettre que très peu de farine... cette pâte est vraiment très agréable à travailler... et nul besoin d'ajouter beaucoup de farine..)

Diviser la pâte en 5 boules de tailles égales.

Les étaler en rectangle. Mettre une bonne cuillère à café de Nutella au milieu..

Couper des bandes sur les 2 côtés de la brioche et les croiser pour faire un épis.  (j'explique le façonnage en détail dans Cette recette..) puis mettre les brioches façonnées sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.

Couvrir d'un torchon et laisser lever environ 1 heure.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Badigeonner vos briochettes d'un peu de lait sucré.

puis enfourner environ 15 minutes à 180°C (Th. 6)

 

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Publié dans Viennoiseries, Nutella

Commenter cet article

Macia 03/12/2012 20:41


Merci pour les infos ! je vais tenter de faire lever dans le four, je vous dirai le résultat ;)

Patchouka 09/12/2012 22:09



mais de rien :)


j'ai hâte de connaitre le résultat..



sandrine chambonniere 02/12/2012 16:33


un bon quatre heure merçi bisous

mamimijane 29/11/2012 21:21


debelles tresses briochées humm miam bizzzzzzz

Maiwenn 28/11/2012 17:46


C'est vrai que la journée ne peut que bien commencer ! bonne soirée bises !

lesjoyauxdesherazade 28/11/2012 04:40


elle est magnifique ta brioche tressé , et gout du nutella en plus hmmmmmmmmmmmmmmmm, trop bon, bisous

lesjoyauxdeshrazade 28/11/2012 00:34


brioche au nuttela miam c'est trop trop bon meme en photo son joil.

stella 27/11/2012 23:03


, oui, c'est sur, une brioche, que l'on ne conservera pas, longtemps, juste le temps de la laisser ,refroidir, a sa
sortie du four!! MIAM, la faute a qui??? a PAT!!!!!! biz STELLA..........

Patchouka 03/12/2012 22:00



hihihi !!! oui et j'assume ! lol !!!


bisous



Marie 27/11/2012 19:39


Gourmande comme je suis en ce moment, je ne résiste pas !!

gridelle 27/11/2012 18:14


elles me font saliver tes brioches!

afaurore 27/11/2012 12:43


elles ne se gardent pas??? Je me dévoue pour les finir alors

saveursdorientetdailleurs 27/11/2012 11:58


mmmmh ta brioche est très tentante!!! merci pour le partage)))

Sylvmel 27/11/2012 08:45


Quelle belle confection !!! et rtop gourmande : j'en pique une !!! Bises

martine 27/11/2012 05:18


Excellent pour le petit déjeuner du matin ou la gourmandise du "goûter". J'ai tenté de congeler de la brioche , individuellement, en tranches et le résultat était très bon. Essaie avec quelques
tranches, on ne sait jamais. A bientôt et merci pour tes gentis commentaires.

Macia 27/11/2012 00:04


Bonjour,


je suis bien tentée par cette brioche MAIS, chaque fois, mes brioches finissent à plat, bonnes mais compactes...


Je suppose que la température de la pièce importe ? Comment faire, ma maison n'est pas tellement chauffée, 19, 20° max

Patchouka 03/12/2012 20:30



effectivement la température ambiante est très importante pour les brioches...


lorsqu'il fait froid dans ma maison.. je mets ma brioche au four.. je le fais chauffer à 30°C... une fois la température atteinte, j'éteins le four et je laisse tranquillement ma brioche lever..


(j'indique dans mes recettes généralement entre 45 minutes et 1 heure.. mais tout dépend effectivement de la température de la pièce... la brioche doit impérativement doubler de volume..)


j'espère que ton prochain essai de brioche sera réussi...


bizzzzz



Nadji 26/11/2012 23:42


J'aurai joint ta communauté avec plaisir car j'accours toujours quand il s'agit de boulange. Mais Overblog n'accepte que les "overblogués(e)s. Dommage.


Tes brioches sont magnifiques et valent le détour.


Je note ta version.


A très bientôt.

Floryne 26/11/2012 23:35


Elles sont magnifiques tes brioches. Elles donnent envie.

stef 26/11/2012 23:29


excellente !!

sonya972. 26/11/2012 23:11


belle soirée


ti bo

Carmencita 26/11/2012 22:52


Quand on voit les brioches on comprend pourquoi elles ont vites disparues. J'adore ton façonnage c'est trè joli et merci pour l'explication je la mets de côté. Bises

evelyne 26/11/2012 22:36


une belle  briohe tressée humm!!! et craquante  bonne soirée bisou

Val 26/11/2012 22:15


Tu me donnes envie de m'y remettre. Il y a longtemps que je n'ai pas fait de viennoiserie! Bisous

Mely 26/11/2012 22:08


Adorables ces petites brioches !! Et avec du Nutella... hum, de quoi ravir mes petits-déjs ! :D

fabienne 26/11/2012 21:57


Ohlala ..Quelle gourmandise !!! cela plairait à ma tribu. bises

Juliette 26/11/2012 21:12


Hmmm, il ne faut pas que je montre ça à mes gourmands ;-)

salima 26/11/2012 21:07


j'en voudrais bien une pour mon petit déj !

Deb 26/11/2012 20:47


quelle belle brioche :) 

thithoad 26/11/2012 20:45


quelle belle idée! bonne semaine

josette 26/11/2012 20:36


une bien délicieuse gourmandise!!! bonne soirée bisous

Nathalie 26/11/2012 20:28


Une bonne façon de commencer la semaine ! Elles sont tellement belles !! Bises

jeanne 26/11/2012 20:04


Oh oui, j'en veux bien pour débuter cette semaine ! une belle brioche et même deux, c'est trop bon, bravo ma chère Yolande !!! Bises, belle soirée

Julia T 26/11/2012 19:51


Oh la tuerie!!!!! Avec du Nutella c'est mortel! J'adore évidemment! Je t'en pique une belle part! Elle est magnifique également! Bises!

sonya972. 26/11/2012 19:51


mon dèj je sais quoi préparer miammmmmmmmmmmmmmmmmm


douce soirée


ti bo

Rolly 26/11/2012 19:04


Ma mère aime beaucoup faire de la boulange, je vais lui soumettre ta brioche car avec le nutella, je craque !


Bon blog anniversaire en retard :)

Patchouka 02/12/2012 22:20



je susi certaine que toi et ta mère allez vous régaler avec ces petites brioches.... ;)


bizzzzz



nani's kitchen 26/11/2012 18:45


ohlala tu me tortures là ! bisous

Miamana 26/11/2012 18:29


Elles sont juste.... WAOUH! Bisous ma belle!

noviceencuisine 26/11/2012 16:33


Elles sont totalement extras YO!

la cuillère aux mille délices 26/11/2012 16:15


a la maison en un gouter il y en a plus :) lo! si irrésistible!miam

floencuisine 26/11/2012 16:10


j'en veux bien une tite tranche

valou 26/11/2012 15:51


Je peux en avoir une????


Bises.Valou.

Méline 26/11/2012 15:29


Bonjour Yolande,


Dommage qu'elles ne puissent se garder, mais ta recette est trop intéressante, goûteuse et gourmande pour que je ne l'essaye pas... je prendrai les mêmes proportions que toi... je congèlerai
ensuite, je pense que cela ne nuira ni au goût ni à la saveur de ces excellentes brioches... bravo et encore merci, une délicieuse brioche pour commencer la journée !


Je te souhaite un très bel après-midi, bisous


Jacqueline

Patchouka 02/12/2012 22:08



je pense effectivemement que tu peux congeler ces petites brioches sans problème..


après décongélation.. un petit tour au tour et elles seront comme fraîches :)


bizzzz et à bientôt :)



lou 26/11/2012 15:28


c'est joli ce façonnage, à déguster sans tarder !! toujours le concours dans ma cuisine si ça te dis! Bonne semaine ! bises
Lou

c-line 26/11/2012 15:27


Trop belles tes tresses gourmande, oh c'est bientôt l'heure du goûter en plus!! Bisous

Chantal 26/11/2012 15:12


je vais l'éssayer, c'est sure, mais j'en ferais qu'une grosse. Bisous avec la pluie

EnviesDélices 26/11/2012 14:40


Tu me fais saliver avec ces jolies tresses

sotis 26/11/2012 14:24


commes elles sont tentantes, je t'en piquerais bien une au passage!!!! bisous

Vovone 26/11/2012 13:33


Oh elles sont superbes tressées comme ça !!!


J'adore !!!


Versions petites tresses individuelles en plus !


Bisous !

Linda & Picasso ::0079::0071:: 26/11/2012 12:48


je fais mon "nutella" maison ...ça evite l'huile de palme dedans ....


 bisous et belle semaine , ici clel plutôt gris on attend la pluie qui remonte de la France ....


prend soin de toi ....



lolo 26/11/2012 12:13


oh quelles sont belles ces petites brioches ! miam ! et très joyeux blog anniversaire en retard !  bisous

Lillise 26/11/2012 12:07


oh la belle brioche au nutella !

Brigitte 26/11/2012 11:51


Très jolie brioche! Je voudrais pouvoir en faire comme toi, malheureusement je n'ai pas la main pour boulanger;)


Bonne semaine, bises