Et si l'on commençait cette nouvelle semaine avec de délicieuses petites briochettes.. tressées... et fourrées au Nutella ?

Avec cette quantité de pâtes, j'ai préparé 5 petites tresses.. qui ont été dévorées... en un goûter.. et un petit déjeuner..

attention cependant.. ces petites brioches sont vraiment excellentes... mais elles ne se gardent pas.. (comme la plupart des brioches d'ailleurs..)

c'est parti pour la recette ..

 

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Ingrédients :

2 cc de levure Bruggemann

500g de farine

2 oeufs + lait = 250 ml

1 cc de sel

60g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

80g de beurre fondu

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et lancer le programme "pâte".

A la fin du programmer, laisser la pâte lever dans la cuve de votre MAP pendant environ 1 heure.

 

Une fois le programme terminé, sortir la pâte de la cuve et la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné (ne mettre que très peu de farine... cette pâte est vraiment très agréable à travailler... et nul besoin d'ajouter beaucoup de farine..)

Diviser la pâte en 5 boules de tailles égales.

Les étaler en rectangle. Mettre une bonne cuillère à café de Nutella au milieu..

Couper des bandes sur les 2 côtés de la brioche et les croiser pour faire un épis.  (j'explique le façonnage en détail dans Cette recette..) puis mettre les brioches façonnées sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.

Couvrir d'un torchon et laisser lever environ 1 heure.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Badigeonner vos briochettes d'un peu de lait sucré.

puis enfourner environ 15 minutes à 180°C (Th. 6)

 

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