Petits pains complets au Carré frais de Isma

Publié le par Patchouka

Pas très présente ces derniers jours... un programme bien chargé.. (il faut bien occuper mes loulous pendant les vacances :)  )

heureusement que j'ai quelques recettes en stock.. (dont pas mal de boulange... ;)  )

voici des petits pains complets qui m'ont fait de l'oeil chez ma copinaute Yasmina... publiée auparant chez Isma..

je ne peux que vous les conseiller ces petits pains tellement ils sont bons..

Yasmina les a préparé à l'aide de son robot.. moi.. j'ai tout mis dans ma MAP et l'ai laissé travailler :)

 

08-Aout-2012-6431.JPG

 

Ingrédients :

1,5 cc de levure boulangère deshydratée (ou 15g de levure fraîche)

250g de farine blanche (T55)

150g de farine complète

1 oeuf + lait = 250 ml

150g de Carré frais

1 CS de sucre

1/2 cc de sel

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et lancer le programme "pâte".

A la fin du programme, laissez la pâte dans la cuve de votre MAP pendant environ 45 minutes (le temps qu'elle double de volume..)

 

Sortir la pâte de votre MAP et la dégazer sur votre plan de travail légèrement fariné.

Diviser en 8 pâtons de 70 - 75g (personnellement, j'en ai obtenu 11) Couvrir et laisser se détendre pendant 5 minutes.

Façonner en boules. Les poses sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson. Couvrir et laisser lever 45 minutes.

 

Préchauffer le four à 190°C sans oublier de mettre un petit ramequin d'eau dans le fond de votre four.

 

Inciser les pains avec une lame (une incisette), saupoudrer légèrement de farine et enfourner 15-20 minutes à 190°C.

 

Laisser refroidir sur une grille.

 

08-Aout-2012-6433.JPG

Publié dans Pains

Commenter cet article

gridelle 13/08/2012 19:57


encore une recette de petits pains bien originale!

@Puyfolaise85 13/08/2012 19:23


Avec du carré frais, ils doivent être divins. Je note mais il va falloir que les journées se rallongent ;-)
Bises et bonne soirée.

Ange et Délices 11/08/2012 19:52


Ils sont superbes !!!!

Heart Of Wild 11/08/2012 15:36


De jolis petits pains, j'aime beaucoup la farine complète, de quoi faire de la bonne boulange !

gridelle 11/08/2012 13:42


ils ont l'air bons ces petits pains dis!! miam!

Kougelhopf 11/08/2012 13:40


Tes pains sont toujours très tentants.

silvi 11/08/2012 02:16


Parfaits ma belle, bravo ;)

oum mouncifrayan 11/08/2012 01:01


super belle recette! bravo 

capu 10/08/2012 23:00


Rien ne vaut le pain maison !!!


Bisous. Capu

valou 10/08/2012 22:02


Ils sont très beaux ces petits pains....Bravo...


Bises. Valou.

Cendrine 10/08/2012 21:31


Ils sont très beaux! Merci pour cette inspiration gourmande!


Bisous, bon week-end


Cendrine

Julia T 10/08/2012 18:40


Bien appétissant tes petits pains! J'adore! Bises Julia

Linda & Picasso ::0079::0071:: 10/08/2012 18:37


on a du soleil depuis ce matin!! il parait qu'on l'aura tout le we .... j'espère :)


bisous








Bonjour Monsieur l'soleil,
Que faîtes-vous donc là ?
J'fais mûrir des groseilles
Pour tous ces enfants-là.
Bonsoir Madame la lune,
Que faîtes-vous donc là ?
Je fais mûrir des prunes
Pour tous ces enfants-là.

toutoune 10/08/2012 18:09


et une bise de toutoune aussi

mentale 10/08/2012 18:08


En cette fin de journée très chaude, je viens te souhaiter un bon weekend, pour moi ce sera repas en famille dimanche.


Ma bise du vendredi

EmilieRD 10/08/2012 17:24


Miam, ca doit ètre très bon!

choupette82 10/08/2012 15:57


Très originaux tes petits pains, ça donne envie ! bises.

natt 10/08/2012 15:56


ils sont magnifiques


j'ai testé une recette similaire le pain est bien moelleux


bonne après midi bisous

c-line 10/08/2012 15:55


Avec des carrés frais, ça doit apporter du moelleux ça!! Bisous

Renée 10/08/2012 14:07


Bisous Patchouka bon week-end

stella 10/08/2012 12:38


 j'ai envie de tester, ça m'a l'air, bon .. bisous, aux loulous.. STELLA.

corinnette 10/08/2012 12:38


ils sont en effet très appétissants


belle journée

mamimijane 10/08/2012 12:36


ils sont bien appétissant tes petits pains,je fais comme toi,je fais travailler la MAP et je fais cuire au four ,bizzzzzzzzz

Aglibouly 10/08/2012 11:25


ohhhhh que de jolies pains !!


Yolande reine de la boulange

Brigitte 10/08/2012 10:45


Ils sont bien beaux et doivent être délicieux;)


Bon amusement avec tes loulous

Mélanie 10/08/2012 10:37


Ils ont l'air extra ces petits pains!

Chantal 10/08/2012 10:27


bonjour


ça me tente. Je vais essayer. Bisous et bon weekend

assia 10/08/2012 10:14


Des petits pains déicieux  et idéal pour tes petits hamburgers:)Bisous

afaurore 10/08/2012 10:13


encore une recette à tester

ManueB 10/08/2012 10:03


hummmm ça donne envie, miam


 


manue :))

chtidragon 10/08/2012 09:58


Hummm, ils ont l'air bien bons!!!

lou 10/08/2012 09:50


merci pour ces jolis petits pains!! Belle journée d'été! bises
Lou

lolo 10/08/2012 09:48


excellents ces petits pains !!! bisous

maria romero 10/08/2012 09:47


quand on n'a pas de MAP est ce qu'on peut quand même les faire ??? bonne journée et je vais aller chercher les spirales au chocolat !! 


Maria 

Patchouka 17/08/2012 21:54



bien sûr que oui.. au thermomix.. ou au Kenwood avec le crochet pétrisseur...


j'espère que tu t'es régalée avec les spirales au chocolat :)



Llysa 10/08/2012 09:32


miamiam les jolis pains! bravo ma belle trés belle réalisation! bisous