Pour préparer un délicieux Hamburger maison.. commençons par préparer les petits pains ronds..

C'est parti pour la recette...

 

04-Avril-2013-1867.JPG

Ingrédients

2 cc de levure boulangère desydratée

500g de farine T55
1 CS de sucre
1,5 cc de sel
30g de  beurre mou
1 oeuf  battu
120ml d'eau
180ml de lait
graines de sésame

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients (sauf les graines de sésame) dans la cuve de votre MAP et lancer le programme "pâte".

 

A la fin du programme, sortir la pâte et la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné.

La diviser en boules de poids identiques (j'ai préparé une dizaine de boules avec cette quantité de pâte).

Les bouler et les poser sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.

Les couvrir d'un torchon et les lever pendant environ 45 minutes.

 

Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6 - 7)

 

 

Vaporiser les hamburgers d'eau et parsemer de graines de sésame.
Cuire 15 à 20 minutes à 200°C.

Laisser les petits pains refroidir sur une grille.

 

04-Avril-2013 1871

Hamburger, Amérique, Boulange, Petits pains

Retour à l'accueil