Petits Pains Viennois

Publié le par Patchouka

Et non ... toujours pas de cuisine ...

mais pour faire ces petits pains viennois repérés sur l'excellent blog "Les petits plats dans les grands", pas besoin de grand chose... une machine à pains... une table et un four ... et hop .. le tour est joué ...

 

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Ingrédients :

1 sachet de levure boulangère ou 2 cc de levure Bruggemann

460g de farine

240 ml de lait

1 cc de sel

20g de sucre

55g de beurre

 

Préparation :

Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme "pâte".

A la fin du programme, laisser la pâte 1/2 heure supplémentaire.

 

Sortir le pâton et le dégazer. Le façonner en forme de baguettes ou comme moi en 6 petits pains.

Couvrir d'un torchon et laisser lever 30 minutes.

 

Faire des grignes et badigeonner de jaune + lait  (ou de lait sucré).

 

Cuire 15 à 20 minutes à 200°C (Th. 7) en démarrant à four froid.

Ne pas oublier la coupelle d'eau dans le four ...

 

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Encore mille mercis à tous pour votre soutien ...

 

blogsculinaires

Publié dans Viennoiseries

Commenter cet article

Bernie 06/09/2012 16:26


Hello !


Voilà, je les ai réalisés ce jour... Ils ne ressemblent à rien, mais ils embaument mon apaprt', vivement qu'ils aient refroidis pour que je puisse les goûter !


La photo viendra dans les prochains jours... ;-) Merci pour toutes ces recettes !!

Patchouka 09/09/2012 21:47



alors ? alors ? tu t'es régalée ?


j'ai hâte de voir ta photo ;)


bizzzzzz



aux délices de lili 17/07/2012 10:15


il a l'air très bon ton pain j'adore, merci pour ta visite bisous et profite de tes vacances avec tes 3 petits.

Delf 29/04/2010 22:16



Trop top ta recette ! Je suis entrain d"en faire pour demain matin mais bon je les ai fait trop gros , je te dis pas la cata ! Je te fais voir ça demain pour que l'on rigole ! lol


En tout , cas la recette est terrible , la pâte semble très bien réussie !


Bonne soirée, bisous
**Delphine**



Patchouka 30/04/2010 14:24



envoie moi les photos... que je puisse te mettre à l'honneur très vite sur mon blog...


je suis sûre qu'ils ne sont pas si râtés que ça ...


vous avez dû vous régaler ce matin :)


bizzzzzz



Pepito 23/04/2010 08:49



Coucou,


ils étaient tellement appétissants que j'ai succombé. J'ai publié ma réalisation ici : http://les-fourneaux-de-pepito.over-blog.com/article-petits-pains-viennois-48940645.html


Bises



Patchouka 23/04/2010 13:41



je vais de ce pas jeter un oeil .... ;)


bisous



helene06 18/04/2010 10:17



quelle belle réussite ces petits pains, ça donne envie!



ema 17/04/2010 12:25



Votre blog est un ravissement. Oh comme je suis contente d'en prendre connaissance. Merci pour ces belles recettes. J'ai une petite MAP en ce qui me concerne mais j'arrive déjà à faire de jolies
petites choses, mais j'ai hâte un jour dans mon plus grand chez moi d'avoir une grande MAP et puis aussi un grand bol mélangeur.



Patchouka 17/04/2010 17:20


même avec une petit MAP ... on peut faire des merveilles.. Je n'ai pas une grande MAP non plus ... elle ne me sert quasiment qu'à mélanger ma pâte... merci pour vos compliments :) @ bientôt
j'espère :)


candyss 17/04/2010 01:12



Bonjour, 


je me présente je suis Anthony Coutinho, représentant la société Candyss.


Candyss est une société de mise en ligne de recettes de cuisine : 


les internautes et nos cuisiniers mettent des recettes en ligne afin que tous


les internautes puissent les télécharger.


Tous les mois est organisé un concours, qui peut être gagné par 3 personnes.


Nous avons visité votre blog, qui nous a grandement intéressé,


et nous souhaiterions vous proposer un partenariat.


Ce partenariat consiste à poster des recettes sur notre site avant la mise en ligne .


En effet la mise en ligne du site de notre société est prévue pour le 20 mai 2010, 


cependant il est accessible pour ceux qui désirent poster des recettes en avant première.


L'adresse est la suivante : www.candyss.fr 


Ce partenariat nous est donc bénéfique mais sera surtout un atout pour votre site : 


effectivement, nous somme en train de concevoir une page "Nos partenaire", auquel


cas si vous acceptez et respectez ce partenariat vous y figurerai.


Ce qui permettra de vous faire CONNAITRE AU MIEUX par les
internautes.


Je reste disponible pour tout renseignement, que vous souhaiteriez obtenir 


à l'adresse suivante  : candyss@dbmail.com


ou bien sur le site www.candyss.fr dans l'onglet "contact".


Merci de nous rappeller votre nom et le nom de votre site lors de tout contact.


                                    Cordialement l'équipe Candyss.



Pepito 16/04/2010 12:43



Ils sont superbes tes petits pains !



christele 15/04/2010 19:15



merci pour ton commentaire j 'ai craquè pour tes pains au lait ils sont comme à la boulangerie a refaire 



Superbol 14/04/2010 22:07



Miam, tu m'invites? Bisous



Mélanie 13/04/2010 21:40



un pur délice...



minniestephie 13/04/2010 19:25



Ils sont magnifiques, on dirait ceux du commerce. Bravo


Bisous$$$



sophie 13/04/2010 13:55



Très réussis ces petits pains viennois. Je note ta recette, j'adore ce genre de pain pour le déjeuner. Merci pour le partage.


A bientôt


sophie



mouni 12/04/2010 18:09



je t'en pique un pour mon petit dej avec de la nutella hmmmm



severine 12/04/2010 16:40



Elles me fond de l'oeil c'est pas du jeu faut que j'en fasse!!!! Bises!



Patchouka 12/04/2010 21:05



allez... lances toi... tu ne le regretteras pas....


et tiens moi au courant....


bisous



fanny10 12/04/2010 15:16



waouhhh, qu'ils sont beaux§



Floriane 12/04/2010 11:56



Ils sont très baaux tes petits pains ! ton blog aussi d'ailleurs



Patchouka 12/04/2010 13:52



mille mercis :)


à bientôt j'espère :)



didoumiam 12/04/2010 10:04



ils ont l'air exquis ! pour le déjeuner ou le goûter ça doit être parfait



chouya 12/04/2010 07:39



Tiens déj d'extérieur ils ont l'air bien moelleux alors pour mon petit dej ils me semblent parfait ! tu livres à quelle heure ?



Patchouka 12/04/2010 13:53



vas falloir attendre la prochaine fournée alors ! lol


bisous



Loul@ 12/04/2010 04:50



Je m'imagine déja, en ouvrir un en deux, le tartiner largement de beurre salé et le saupoudrer de cacao..... Ca y est je suis au supplice!


Ils sont très appetissants.



PP&G 11/04/2010 21:24



Superbe tes petits pains!!! J'avais essayé une recette en baguettes qui était délicieuse. Je sens que je ne vais pas tarder à essayer la tienne pour régaler mes papilles!


A bientôt.



Patchouka 12/04/2010 13:53



tiens moi au courant si tu essayes :)


@ bientôt



pierre 11/04/2010 08:29



parfait pour le ptit dej du dimanche matin ! bizzz PIerre



Mel1693 10/04/2010 22:46



j'adooooore les petits pains, quelle bonne idée de les avoir réalisés!!!



Bérangère 10/04/2010 22:30



Ma fille mange des pains au lait tous les jours au petit déj. Les photos sont magnifiques, ils ont l'air extraordinaire. Hum, vous avez dû vous régaler.



Louly cot cot cot 10/04/2010 20:53



Bon week-end ! Bisou$



mabiche1231 10/04/2010 17:55







laitea 10/04/2010 16:25



Superbes, ils sont vraiment beaux!


8:o)


Laitea



bernard 10/04/2010 13:07



bon samedi


$$$


Bien à toi !



nawal 10/04/2010 12:25



hum ils sont super pour le ptit déj


bi$$$$$$



Maiwenn 10/04/2010 12:03



Comm€ quoi quand on aime, on s'adapte ! Bon week-end !



Aurelie W 10/04/2010 10:50



ils ont l'air divin tes petits pain$



jess 10/04/2010 09:18



Même si je viens de déjeuner je mangerais bien un de tes petits pains



Océane 10/04/2010 09:18



plus vrais que nature



natt 10/04/2010 08:28



ils sont magnifiques


bonne journée biz



hellenique 10/04/2010 07:50



Bon ben si je comprends bien, tu n'as pas besoin de cuisine! Tes petits pains sont superbes! Bon week end!



lady 10/04/2010 06:04



délicieuses petites baguettes..avec du beurre fouetté..ou tout autre accompagnement..!!1


 


délicieux


 


ly xxxx



Juliette 09/04/2010 23:30



Bravo. Surtout sans cuisine !



COLARGOL 09/04/2010 22:10



Miam, j'adore cela



lajemy 09/04/2010 22:08



Du coeur de la campagne ensoleillée je viens te souhaiter une bonne $oirée. bises



clém' 09/04/2010 21:01



humm superbes ces petits pains viennois!


Je les prendrai bien pour mon  petit déjeuner!


Bisous & Bonne soirée



rauschy 09/04/2010 20:58



ils sont superbes !



Diane-plop 09/04/2010 20:42



Bonsoir Yolande,


QUels superbes petits pains viennois. Tu es vraiment douée pour les pains et viennoiseries... j'admire tes créations. Uu me mets l'eau à la bouche et me donne très envie d'en refaire... il faut
juste que je trouve le temps.


Bon week-end


Bises,


Patricia - La Table de Pénélope



Patchouka 12/04/2010 14:05



mille mille mercis ...


bisous



dani 09/04/2010 20:12



Ils sont magnifiques!!bisous!!



Miamana 09/04/2010 19:57



Je note et essaierai! M€rci!



Sève 09/04/2010 19:49



Ils sont superbes, bravo!!



severine 09/04/2010 19:32



Ils sont super bien réussi bravo!!! $



PEARL 09/04/2010 19:28



Un petit coucou en copier-coller car un peu de retard dans mes commentaires pour cause de planning chargé! mille excuses et  bon week-end à vous!


***Bisou$ Patchouka



mentale 09/04/2010 18:59



ca y est c'est le weekend!


bi$e



Rima 09/04/2010 18:58



Trop beaux ces petites pains! bravo!


Bisous



titenoon 09/04/2010 18:46



Mmmm très bien réussi ces petites pains!