Et non ... toujours pas de cuisine ...

mais pour faire ces petits pains viennois repérés sur l'excellent blog "Les petits plats dans les grands", pas besoin de grand chose... une machine à pains... une table et un four ... et hop .. le tour est joué ...

 

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Ingrédients :

1 sachet de levure boulangère ou 2 cc de levure Bruggemann

460g de farine

240 ml de lait

1 cc de sel

20g de sucre

55g de beurre

 

Préparation :

Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme "pâte".

A la fin du programme, laisser la pâte 1/2 heure supplémentaire.

 

Sortir le pâton et le dégazer. Le façonner en forme de baguettes ou comme moi en 6 petits pains.

Couvrir d'un torchon et laisser lever 30 minutes.

 

Faire des grignes et badigeonner de jaune + lait  (ou de lait sucré).

 

Cuire 15 à 20 minutes à 200°C (Th. 7) en démarrant à four froid.

Ne pas oublier la coupelle d'eau dans le four ...

 

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Encore mille mercis à tous pour votre soutien ...

 

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