C'est parti pour la 3ème et dernière recette aujourd'hui :) toujours avec ma Multi Délices... des petites crèmes dont j'ai fait 2 tournées en 10 jours pour vous dire à quelle point elles sont trop trop bonnes !!

Contrairement aux 2 recettes précédentes, c'est le mode 3 de la yaourtière (desserts laitiers) qui est utilisé... il suffit d'ajouter un peu d'eau dans la cuve de la yaourtière .... c'est un peu une cuisson à la vapeur ...

 

03-Mars-2012 1750

 

Ingrédients :

Pour 6 pots :

250 ml de lait

80g de chocolat pâtissier à 66 %

250 ml de crème liquide

1 oeuf entier

1 jaune d'oeuf

70g de sucre

 

Pour 12 pots :

500 ml de lait

170g de chocolat pâtissier à 66 %

500 ml de crème liquide

2 oeufs entiers

1 jaune d'oeuf

150g de sucre

 

Préparation :

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

Faire chauffer la moitié de la crème et la verser sur le chocolat fondu. Mélanger le tout à la spatule.

 

Dans un second récipient, mélanger les oeufs, le jaune avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter petit à petit le chocolat fondu puis incorporer le lait ainsi que le reste de crème.

Répartir dans les pots.

 

Remplir la base de l'appareil avec de l'eau jusqu'au niveau max.

 

Sélectionner le mode 3 "dessert lacté" et régler le temps de cuisson sur 25 minutes pour 6 pots et sur 40 minutes pour 12 pots.

Laisser refroidir et conserver au frais.

 

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