Pizza façon Flammenküche

Publié le par Patchouka

Chaque week end... à la maison... c'est pizza maison .....

Le week end dernier, mon homme avait envie de pizza... et moi de tarte flambée...

le résultat... cette pizza façon tarte flambée...

 

CIMG3251

 

Ingrédients :

Pour la pâte à pizza

1 cc de levure Bruggemann (ou 1/2 cube de levure boulangère fraîche)

250g de farine

2 CS d'huile d'olive

1 cc de sel

120 ml d'eau tiède

 

Pour la garniture

150g de lardons fumés

200g de mozzarella

25 cl de crème fraîche épaisse

1 oeuf

1 oignon

du gruyère râpé

sel / poivre

 

Préparation :

Mettre tout les ingrédients de la pâte dans la cuve de votre machine à pains selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme "pâte". A la fin du programme, laisser lever la pâte une heure dans la cuve de votre machine à pains.

 

Préchauffer votre four à 220°C.

 

Sortir la pâte de la cuve.

L'étaler au rouleau et la poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Rabattre 1/2 cm de pâte tout autour de la tarte (former un boudin).

 

Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, l'oeuf, le sel et le poivre (ne pas trop saler... les lardons s'en chargeront...).

Etaler cette crème sur la pâte.

Répartir l'oignon coupé en très fines lamelles ainsi que les lardons.

 

Couper la mozzarella en fines tranches et la répartir sur la pizza.

Parsemer de gruyère râpé.

 

CIMG3245

 

Enfourner pendant environ 30 minutes à 220°C.

 

CIMG3249

 

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Publié dans Pizzas, Alsace

Commenter cet article

Fanfan 29/09/2015 13:27

Cela donne vraiment envie ! Belle recette !

Nath 27/04/2012 20:57


Waouh, tu as atteint les 100 com's pour cette recette !!!!!! Bon, j'ai testé ta recette pour un tour en cuisine spécial Alsace et au dîner de ce soir, on s'est régalé avec mon Zhom, je t'envoies
mes photos !!! Bisous Bisous

Cuisine Gourmande 16/02/2012 08:13


Recette testée et approuvée un vrai régal, merci !

Myriam 27/05/2010 11:40



Ca me rappelle mon petit séjour à strabourg ;-)



taka 24/05/2010 17:59



bonne idée le fromage de chévre ca change



Patchouka 24/05/2010 18:15



et non... pas de fromge de chèvre...


mais de la mozzarella ...



COLARGOL 24/05/2010 01:01



vraiment très appétissante cette quiche flambée !!



babouchka 23/05/2010 21:26



Vous avez du vous régaler!!



mentale 22/05/2010 21:24



Le weekend est enfin là, ensoleillé...


Ma bise du jour.



mentale 22/05/2010 21:22



Le weekend est enfin là, ensoleillé...


Ma bise du jour.



ema 22/05/2010 15:34



Bonjour Yolande. Et bien quel délice cela devait être. J'en ai l'eau à la bouche ! Merci pour le partage de ton incroyable recette. Bisous.



Miamana 22/05/2010 14:56



Moi je dis juste: MIAM!!!!



petitefaim 22/05/2010 08:37


elle est très appétissante !! j'adore celle-ci en plus


:0014:dom 22/05/2010 05:54




Bon week end ! Bisou$





lady 22/05/2010 04:50



C'est la fête chez vous tous les WE avec une bonne pizza...!!!  voilà une famille bien gâtée..!!


 


ly xxx



Patchouka 22/05/2010 05:48



pas tout les week ends.... mais ça arrive assez souvent...


préparer une pizza en famille :) mes filles adorent ça :)


bizzzzz



jeannice 22/05/2010 01:49



hum avec une bonne salade c'est génial !


gros bisous et bon week end



Rinette 21/05/2010 23:49



très bonne idée! Bravo! bises



CLquipopotte 21/05/2010 23:07



Je me laisse faire ...


CLquipopotte♥♥♥



Nat 21/05/2010 22:43



Ca a du bon les compromis, j'aime beaucoup cette pizza "alsacienne" !! bises



audrey 21/05/2010 22:35



petit bisous du soir..accompagnée d'une part de flam's?héhé maline la fille!!bonne soirée..



Louly cot cot cot 21/05/2010 22:17



Bon weekend



Biscottine 21/05/2010 22:08



Oh là là ce que ça donne faim!



Christelle 21/05/2010 21:54



J'adore, j'adore ç adevait être trop bon Yolande ^ - ^ Comme quoi c'est bien de faire des compromis dans un couple hi hi Bonne soirée Bisous



cendy 21/05/2010 21:49



chez nous aussi c'est souvent leweek end qu'on mange des pizzas devant la télé, mais la tienne la me tente bien , et avec le fromage qu'il y a dessus y a que moi qui la mangerais , bisous



chouya 21/05/2010 21:42



Ouaaaaa cette mozza fondue !!! je craque !


 


*** Bises



mahassine 21/05/2010 21:40



elle a l'air excellente ta pizza , bravo


bisous))



georgette 21/05/2010 21:35



C'est chouette la flemakuche! une idée sympa aussi, cest d'en faire avec du chèvre et du miel


bonne soirée!



Martine "les petits liens" 21/05/2010 21:27



Tout en notant tes recettes , j'en profite pour vôter pour ton blog et faire aussi le petit geste amical .


Voilà , c'est fait !


Bon week-end Yolande






Patchouka 22/05/2010 05:51



merci :)


bon week end à toi aussi :)



Chrystel 21/05/2010 21:19



Hummm, c'est sûrement la version que je préfère. Au top !!!


Bises


Chrys



nadine 21/05/2010 21:13



miam .. j'adore ça


bises et bon week end



omvm 21/05/2010 21:01



J'en prendrais bien une part *



manou 21/05/2010 21:01



Hummm très gourmand!



kayababouch 21/05/2010 20:31



Mmmmm bravo ta pizza est vraiment super gourmande et appétissante !!! Bisous



les gourmandises d'aurél 21/05/2010 20:00



très sympa ! biz aurél



lajemy 21/05/2010 19:55



passage éclair ! belle soirée et bises



Sandyy90 21/05/2010 19:23



Une recette typiquement alsacienne, j'adore ça ... c'est vrai que ça change un peu de la pizza, nous aussi on aime en manger ! Bisous et bon week-end
Patchouka ♥



christele 21/05/2010 19:03



ta pizza est superbe je te pique une part pour mon repas de ce soir .


bonne soirèe



Mjchette 21/05/2010 18:22



Elle est super appétissante ! c'est bien de couper la poire en deux avec l'Homme, c'est ce que je fais souvent.


bises



stephimat 21/05/2010 18:21



comme ça tout le monde il est content!!! :) miammmm !



Mickéla 21/05/2010 18:10



Une tuerie cette pizza, une tuerie!!!!!



loloche 21/05/2010 17:44



hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm !!! elle me fait de l'oeil cette pizza !!!!!!!! miammmmmm !


bisous**loloche



Lulu 21/05/2010 17:33



Super idée cette pizza !



sancie 21/05/2010 17:17



Hummmm!!!! cela me donne bien envis.


Bonne fin de journée


Gros bisous



Mon Cocon 21/05/2010 16:39



ça donne faim ! bon week end



chaudronnette 21/05/2010 16:24



j'en prendrai bien une part !!


chaudronnette**



annette 21/05/2010 16:13



Un régal cette pizza,elle me fait de l'oeil,je vais garder ta recette.Je te souhaite un exellent week-end et je 'embrasse bien fort.



Fantaisie 21/05/2010 16:09



Une pizza super gourmande !


Bon week end



Valérie 21/05/2010 15:30



Sorry … j'ai vraiment vu du fromage de chèvre LOL, c'est certainement parce que j'en ai envie


biz biz



Patchouka 21/05/2010 15:31



pas grave...


c'est vrai qu'en regardant les photos... on peut croire que c'est du fromage de chèvre... lol


bon après midi


bisous



Val 21/05/2010 15:24



J'adore ça depuis qu'on l'a goûtée en Alsace, il y a pas mal de temps déjà! Bisous



kroline 21/05/2010 15:18



magnifique cette recette


bisous



Eliane 21/05/2010 15:18



Bonjour  un délice, on adore ca a la maison !!


**


j'aime offrir ce petit texte que j'écris juste


avant de vous rentre visite


je m'inspire  du gif pour me remémorer


des instants de vie,  merci de me lire







Coquelicots, corbeilles tendues de sang
aux pétales délicates et donnant le La
Souvenir d'un été, toujours m'enchantera

Qui en bordure des allées, Qui dans les champs
se transforma en peau de velours,  nous attira
m'enroulant de ses bras, ses yeux riants m'emporta.

Au centre de ces gouttes carmines, un vent
de désir, une grande passion nous embrassa
Perdu dans ce qui n'était pas toi et moi.


Imaginons Monet impressionnant de talent
dessinant le moment de son pinceau délicat.
Promenade d'été ou quand l'amour s'éveilla...

Eliane   a bientot




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