Poêlée de haricots verts au chorizo

Publié le par Patchouka

Une petite recette trop facile à préparer... et hummmmm... trop trop bonne... et pour changer aussi de la traditionnelle poêlée haricots verts / tomates / oignons...

 

09-Septembre-2011 8457

 

Ingrédients :

800g de haricots verts équeutés

2 échalotes

1 gousse d'ail

4 brins de persil

250g de chorizo

200g de coulis de tomates

150 ml de vin blanc

huile d'olive

sel / poivre

 

Préparation :

Ebouillanter les haricots environ 20 minutes dans de l'eau salée bouillante.

 

Peler le chorizo et le couper en petits dés.

Faire revenir les petits dés 3 minutes à sec. Essuyer le gras rendu.

Réserver.

 

Emincer les échalotes. Hacher l'ail.

Les dorer avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter ensuite le persil, le coulis de tomates et le vin blanc.

 

Remettre le chorizo, poivrer.

Laisser épaissir la sauce 15 minutes.

Incorporer les haricots verts égouttés. Saler.

Laisser mijoter une dizaine de minutes et servir.

 

09-Septembre-2011 8455

Source : La cuisine du potager

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Publié dans c Légumes

Commenter cet article

Mimi 21/09/2011 22:06



hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm



mimi 21/09/2011 22:04



hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm



samia 21/09/2011 20:13



j'adore ton plat de haricots plein de saveur.


bz,samia



Sophie 21/09/2011 14:31


Le chorizo doit bien relever le goût !


Brigitte 21/09/2011 13:32



J'adore! Merci beaucoup



29999 21/09/2011 13:03



C'est gourmand, simple et bon ! Bisous !



chachinette 21/09/2011 11:50



vraiment très sympa cette poéllé qui effectivement change des haricots oignons bonne journée



estelle 21/09/2011 11:31



j'aime beaucoup ta recette



lagrandepages 21/09/2011 10:56



hhuuumm ca doit être bien gourmand et bien relevé ! Ca me donne envie à moi !



Patchouka 21/09/2011 22:03



et c'est super bon :) tu vas te régaler si tu te laisses tenter...


gros bisous



Chilubru 21/09/2011 10:02


un plat comme j'aime en toute simplicite mais quelle saveur, j'y ajouterais des lamelles de poivron rouge


Patchouka 21/09/2011 22:02



je retiens ton idée d'ajouter des lamelles de poivrons :)


bisous



Eliane 21/09/2011 09:59



hum tu as raison ce devait etre délicieux


belle journée et merci pour ton idée



ma-ger-de 21/09/2011 09:58



un gros miam!! et bon mercredi!!



thierry042 21/09/2011 09:23



Un petit passage pour vous souhaiter le  BONJOUR et vous souhaiter une agréable journée en ce  MERCREDI


excellent une trés bonne idée



Pauline 21/09/2011 09:07



Miam, trop bon ^^