Potage au potiron

Publié le par Patchouka

Je ne sais pas chez vous mais ici... brrrr... qu'est ce qu'il fait froid... le retour de la neige... les températures en dessous de 0°C .. pour se réchauffer, quoi de mieux qu'une bonne soupe ?

C'est chez mon amie Michèle que j'ai déniché cette délicieuse recette... la douceur du potiron... relevé par ce petit goût d'ail....hummmmmm

Réchauffée... cette soupe sera encore meilleure...

 

11-Novembre-2010 0200

Ingrédients pour 6 personnes :

900g de chair de potiron

2 gousses d'ail (je n'en n'ai mis qu'une)

400g de pommes de terre

700g de lait 1/2 écrémé

1 cube de bouillon de volaille

huile d'olive

sel / poivre

 

Préparation :

Peler et débarrasser la courge de ses graines. Peser pour obtenir 900g.

Peler les pommes de terre.

Peler et dégermer l'ail.

Couper le potiron et les pommes de terre en dés.

Hacher l'ail.

 

Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans un fait-tout.

Faire rissoler l'ail sans le laisser colorer.

Ajouter les dés de pommes de terre.

Remuer pour bien les enrober de gras et les laisser dorer quelques minutes.

 

Ajouter alors les dés de potiron et, comme pour les pommes de terre, les enrober de gras avant de les laisser légèrement dorer.

 

Incorporer alors le lait et la tablette de bouillon.

Couvrir à moitié et laisser frémir pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

 

Mixer finement le potage.

 

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Servir bien chaud.

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Baptiste 28/11/2010 22:28



Coucou C Baptiste. Nous aussi ce soir on a fait la soupe au potiron, mais on met pas de lait. Je vais dire à maman d'essayer ta recette.
Bizz


Bat



Patchouka 01/12/2010 18:19



tiens moi au courant si tu essayes avec ta maman..


vous allez vous régaler :)



cecile 28/11/2010 22:21



j'adore ! parfait pour se réchauffer !


bises



Evalia 28/11/2010 11:59



Ho oui ici aussi il fait froid, et moi aussi je me régal de soupe... (ma préféré au potiron.... je te pique la recette...) Biz



Patchouka 28/11/2010 22:34



dis moi si tu testes ;)


bisous



babouchka 28/11/2010 08:44



Con tente que tu aies aimé. Merci pouir le clin d'œil. Gros bisous.



poucinette 28/11/2010 07:30



miam je prends t0n b0l !!!!!! miam bises et b0n dimanche 



Fourchette 27/11/2010 21:36



Moi, j'en veux bien une petite louche...



Brigitte 27/11/2010 19:39



Mhmmm! J'adore;)


Une soupe qui convient parfaitement avec le temps qu'il fait pour l'instant!


Bises


Brigitte



tatie boulette 27/11/2010 18:42



un potage bien de saison même dans le Sud il fait très froid bises manuela



tatie boulette 27/11/2010 18:42



un velouté bien de saison même dans le Sud il fait très froid ! bises manuela



Eliane 27/11/2010 17:33



Bonjour patchouka, une belle soupe de saison !
 La neige s'est retirée, le thermomètre restera dans le
rouge Les derniers jours d'automne sont froids... déjà excellent samedi
bien au chaud



♥♥♥talonaiguille♥♥♥ 27/11/2010 13:33



bonjour Pat.. c'est vraiment le moment de faire des veloutés ou potages.. et cette recette est très intéressante.. je vais m'en inspirer.. je te souhaite une blle journée. chez nous il a neigé
toute la matinée.. gros bisous - claire



ma-ger-de 27/11/2010 12:11



oh là là!! o adore ça nous!!! bisous



coriandre-et-cie 27/11/2010 11:50



 chez nous ? oui il fait aussi froid brrrr



Pauline 27/11/2010 11:13



Huuuuuummmmm, trop bon!!!!! ^^



Sandyy90 27/11/2010 10:59



Une soupe réconforte toujours surtout par ce froid et cette neige ! Bonne journée Yolande



bibiedel 27/11/2010 10:00



chez nous aussi il fait froid


merci


bon week end