Potage mexicain

Publié le par Patchouka

Les soupes sont encore de saison..  Alors par ici la bonne soupe..

C'est parti pour une nouvelle recette pour faire manger quelques légumes aux enfants..

 

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Ingrédients :

4 pommes de terre

2 carottes

200g de haricots noirs ou rouges en conserve

1 branche de céleri

1 oignon

2 gousses d'ail

600 ml de bouillon de poule

600 ml de bouillon de légumes

2 feuilles de laurier

1 cc de cumin moulu

1 pincée de paprika

1 cc d'origan deshydraté

2 CS de coriandre ciselée

2 CS d'huile d'olive

sel / poivre

 

Préparation :

Eplucher, laver et couper les pommes de terre et les carottes en morceaux.

Rincer et égoutter les haricots.

Effiler, laver et émincer le céleri en tronçons.

Peler et émincer l'oignon et les gousses d'ail.

 

Faire revenir l'oignon, l'ail et le céleri dans une cocotte avec l'huile d'olive.

Y ajouter les carottes, les pommes de terre, les haricots ainsi que les feuilles de laurier.

Saupoudrer de cumin, de paprika et d'origan.

Saler et poivrer.

Verser ensuite les deux bouillons.

Couvrir et cuire environ 45 minutes.

 

Retirer les feuilles de laurier.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Parsemer de coriandre ciselée et servir aussitôt.

 

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Source : Maxi Cuisine

 

Soupe, Potage, Mexique, Pommes de terre, Carotte, Haricots

Commenter cet article

Méline 02/03/2013 19:54


Un potage aux multiples légumes, bien relevé et hyper vitaminé, voilà qui ne peut que plaire à tous, une excellente et superbe recette de saison pour ces jours très frileux, tu as tout compris,
bravo et merci à toi, une assiette qui réchauffe et réconforte, magnifique !


belle soirée à toi, bisous


Jacqueline

Co 02/03/2013 13:54


Elle m'a l'air vraiment délicieuse cette petite soupe...

Miss Bretzel 02/03/2013 09:41


Une recette de soupe qui change, je note, car je ne fais que des classiques!^^

miminecuisine 01/03/2013 19:15


Une bonne soupe pour nous réchauffer!!!!!!!!!

Julia T 01/03/2013 15:53


Hmmm! Un potage tellement réconfortant! J'adore! Un véritable délice! Bises!

mamimijane 01/03/2013 13:15


c'est un tres bon potage bizzzz

Jackie 01/03/2013 10:54


Une idée sympa, ça change. Belle journée

silvi 01/03/2013 10:11


jaime bcp ma belle, merci ;)

ManueB 01/03/2013 10:07


voilà un potage comme je les aime avec des morceaux de légumes, miamm


 


manue :))

stella 01/03/2013 10:07


 ,hum, tout ces légumes, et ces parfums..... j'adOOOOOOOOre......  ,biz STELLA....

Brigitte 01/03/2013 09:56


Une grosse soupe comme mon mari les aime;)

la gourmande 01/03/2013 09:43


j'adore ça le soir !!!

corinnette 01/03/2013 09:17


oui avec ce froid les ouspes sont toujours de saison et de plus très appréciées


bonne journée

Nuage de Lait 01/03/2013 08:47


Voilà le genre de potage que j'apprécie (avec des morceaux)


bises


jojo

Kakou 01/03/2013 08:36


Parfait pour un repas du soir ! bisous

Llysa 01/03/2013 08:00


ah ouii, un bon potage pour nous réchauffer! il fait encore bien froid ici! bonne journée! bisous

coco de Nice 01/03/2013 07:09


une bonne soupette pleine de saveurs et de soleil 


merci 


passe une très bonne fin de semaine ;D