Poulet au champagne (Recette Tupperware - UltraPro)

Publié le par Patchouka

C'est parti pour une nouvelle recette Tupperware.. très vite préparée... et surtout vraiment délicieuse !

J'ai utilisé mon Ultra Pro pour la préparer.. mais vous pouvez très bien utiliser une autre cocotte...

C'est parti pour la recette..

 

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Ingrédients :

500g de petits champignons de Paris

5 oignons grelots

2 gousses d'ail

1 bouillon de volaille émietté

1 bouquet garni

8 blancs de poulet

250 ml de champagne

40g de beurre

sel / poivre

 

Pour la sauce :

15 ml de Maïzena

25 ml de champagne

le jus de cuisson des blancs de poulet

250 ml de crème liquide

poivre

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 220°C.

 

Couper les oignons ainsi que les champignons de Paris en 2.

Hacher l'ail (au Turbo tup pour moi)

 

Dans l'Ultra Pro 3,3l, mélanger les champignons, les oignons nouveaux, l'ail, le bouillon émietté et le bouquet garni.

Ajouter les blancs de poulet, en mettant une noix de beurre sur chaque morceau de viande.

Saler, poivrer et verser le champagne.).

Mettre le couvercle et faire cuire 1 heure à 220°C (Th. 7/ 8).

 

Préparer la sauce.

Dans un ravier, délayer la Maïzena dans le champagne.

Récupérer le jus de cuisson des blancs de poulet dans le Pichet Micro plus 1,5 litre.

Ajouter la crème, le poivre, le contenu du ravier et mélanger au fouet souple.

Couvrir et faire cuire 2 minutes à 750 watts.

Ouvrir, remuer au fouet souple.

Fermer et cuire à nouveau 2 minutes à 750 watts.

Remuer, fermer et laisser reposer 10 minutes.

Napper les blancs de poulet avec cette sauce.

 

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Audrey 15/03/2015 19:40

Bonjour. Il est indiqué sur la recette qu'il faut recuperer le jus de cuisson du poulet cela signifie qu'il faut récupérer le jus de cuisson de l'ultra pro (avec les légumes le champagne et le bouillon de volaille) ou bien qu'il faut precuire le poulet et utiliser le jus de la precuisson? Merci

barbara 21/12/2014 12:33

tres bonne recette la sauce est sublime je ferai cette recette pour noel merci

Julien 13/02/2014 19:04

Super cette recette ! Je l'ai testée il y a quelques temps de ça et toute ma petite famille était ravie.

Yolande 14/02/2014 07:47

je suis vraiment ravie de le lire Julien :)

La cuisine de Mathilde 02/02/2014 16:17

Bonjour Yolande....J'ai testé cette recette lors d'un atelier , un régal....je partage ta recette sur Facebook .....biz bonne fin de journée

Yolande 14/02/2014 07:47

merci Mathilde :)

isabelle 19/01/2014 13:38

ben moi je l'ai testé miam miam trop bon
merci patchouka

afaurore 16/01/2014 16:03


y'a plus qu'à tester

vikki 16/01/2014 14:07


un petit coucou pour te souhaiter une bonne année !


voila une bonne recette a tester très rapidement .


bonne journée ! bisous

Messergaster 16/01/2014 13:44


bon bah moi je risque plutot de faire ça s'il me reste un jour plutot un fond de mousseux.. mais je retiens!

lagrandepages 15/01/2014 21:46


Ca a juste l'air terrible !!!!!

THOREZ Dominique 15/01/2014 19:29


Bonsoir Yolande. T recette fait saliver. Oh la la, que ca doit être bon cette sauce. Je note nien sûr. Merci Bises Amicalement Dominique T

Patchouka 18/01/2014 22:11



essayes... tu me diras ensuite ;)


bizzzzzz



barbara 15/01/2014 17:35


hummmm ça donne des idées c'est chouette !! j'adore tes coquillettes en couleur

Kakou 15/01/2014 16:07


Et le goût du champagne se sent ?? Bisous

Patchouka 18/01/2014 22:11



le champagne donne un goût bien particulier à cette sauce...


essayes... et tu me diras ensuite ... ;)



Corinne 15/01/2014 14:23


Bonjour Patouchka et excellente année 2014!


Continue à bein nous inspirer avec tes recettes que je réalise très souvent.


Une petite question: penses-tu que je peux utiliser un poulet entier pour cette recette bien alléchante?


Merci pour ta réponse.


Corinne

Patchouka 18/01/2014 22:13



Merci pour tes bons voeux Corinne..


je vais faire le maximum pour continuer à vous régaler...


pour cette recette... tu peux utiliser un poulet entier... mais je te conseille de le couper avant cuisson..


bizzzzz



kougelhopfetchocolat 15/01/2014 13:26


un poulet royal

corinnette 15/01/2014 12:53


au champagne mais c'est la fête!!!

isabelle 15/01/2014 11:49


merci je vais pouvoir utiliser mon super ultra pro que j'ai eu à Noël...


merci patchouka pour la recette


Isabelle

Patchouka 18/01/2014 22:14



super ultra pro... oui oui entièrement d'accord :)


le Père Noël a été généreux :)


tu vas pouvoir en préparer de délicieux petits plats ..


à bientôt j'espère :)



Nadège 15/01/2014 11:07


C'est en effet une belle recette bien sympa et facile

Dine avec Sandrine 15/01/2014 10:45


Mais dis moi, on ne se refuse rien!! "Au champagne", mmmh que ce doit être bon, et accompagné de coquillettes colorées, extra!!!


bises, Dine avec SANDRINE

bree13 15/01/2014 09:07


au champagne, on ne se refuse rien

coco de Nice 15/01/2014 08:47


un petit classique idéal à faire en famille 


tout le monde adore 


bizzz et bon mercredi