Un p'tit plat complet comme je les aime ...
Dans un peu plus d'une semaine... ma cuisine sera entièrement démontée ..
Et je n'aurai  plus de cuisine avant fin avril ...
je profite pour tester encore un maximum de recettes que je vois sur tout vos blogs ...
La recette que je vous propose aujourd'hui est une recette que j'avais repérée chez Elo du blog Une tite débutante dans la cuisine.


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Ingrédients :
4 filets de poulet
600g de carottes
25 cl de bière
25 cl de bouillon de volaille (Ariake pour moi)
1 oignon
1 CS de moutarde
10 cl de crème fraîche liquide
1 cc de cumin
1 cc de curcuma
3 CS de Maïzena
Huile d'olive
Sel / poivre

Préparation :

Couper les morceaux de poulet en lanières.
Peler les carottes et les couper en rondelles.
Peler et émincer l'oignon.

Faire dorer les lanières de poulet dans un peu d'huile d'olive. Réserver.
Faire revenir l'oignon et les carottes. Laisser mijoter une dizaine de minutes en remuant régulièrement.

Remettre les lanières de poulet.
Mouiller avec la bière et le bouillon.
Amener à ébullition, ajouter le cumin et laisser mijoter, à feu doux et à couvert pendant 40 minutes.
Enlever la viande et les légumes. Les réserver au chaud.

Faire réduire le jus de cuisson.
Ajouter ensuite la moutarde, la crème fraîche liquide et le curcuma. Saler, poivrer.
Bien mélanger.
Epaissir avec la Maïzena (bien fouetter afin d'éviter d'avoir des grumeaux).

Servir la viande, les légumes.
Accompagner de riz.

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