Comme annoncé hier, aujourd'hui est le jour de la publication de la 38ème ronde interblogs.. j'y participe toujours avec autant de plaisir.. Pour cette ronde, c'est Cuisine et délices qui est venu piocher chez moi.. quand à moi, c'est sur le blog de Q-e-zine que je suis allée me ballader...

Le nom de ces cookies m'a de suite intrigué. si vous me suivez régulièrement vous savez à quel point j'adoooooore les cookies... mais pourquoi ce nom ? après quelques recherches sur le net.. j'ai trouvé que  puffy et chewy signifiait tout simplement moelleux, épais, dense.. ça a suffit à me convaincre et à choisir cette recette.

et effectivement, nous nous sommes régalés..

C'est parti pour la recette ..

 

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Ingrédients (pour 25 - 30 cookies environ) :

100g de beurre mou

100g de cassonade

230g de farine

3 cc d'arôme vanille

50g de poudre d'amandes

1 oeuf

150g de chocolat noir (j'ai utilisé des chunks au chocolat noir)

1/2 sachet de levure chimique

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien crémeux.

Ajouter l'oeuf et la vanille.

 

Dans un second saladier, mélanger la farine, la levure chimique ainsi que la poudre d'amandes.

Verser ce mélange sur le mélange précédent et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Couper le chocolat en grosses pépites (ou utiliser des chunks comme moi) et les incorporer à la pâte.

 

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson, déposer des petites boules de pâtes, légèrement applaties avec la paume de votre main.

Enfourner 10 à 15 minutes (à adapter à votre four et à la taille de vos cookies...)

 

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Petits gateaux, cookies, chocolat, chunks, pâtisserie

 

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