Quiche Cabillaud - épinards

Publié le par Patchouka

Au départ, celà devait être une quiche saumon - épinards.. mais avec le cabillaud c'est excellent également...

une quiche très vite préparée... très facile... et surtout délicieuse :)

 

03-Mars-2011 2699

 

Ingrédients :

250g de pavé de saumon sans peau ni arêtes (filet de cabillaud pour moi)

500g d'épinards frais de préférence

1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée

3 oeufs

50g de beurre

200 ml de crème liquide

sel / poivre

 

Préparation :

Rincer soigneusement les épinards. Les égoutter et les sécher dans un torchon.

Les équeuter et les hacher grossièrement au couteau.

 

Faire fondre 50g de beurre dans une sauteuse et cuire les épinards 5 minutes en remuant.

Les égoutter à nouveau et les réserver.

 

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

Plonger le pavé de saumon 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Le placer dans une passoire. Le couper en morceaux et l'émietter.

 

Beurrer un moule à tarte.

Garnir le moule avec la pâte.

Piquer la pâte avec une fourchette.

 

Fouetter les oeufs dans un saladier avec la crème fraîche.

Ajouter les épinards et le saumon.

Saler, poivrer.

Bien mélanger le tout.

 

Verser cette préparation dans le fond de tarte.

Enfourner pour 30 minutes à 180°C (Th. 6).

 

03-Mars-2011 2699

Source : Vie Pratique Gourmand

Publié dans Quiches, Poissons

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Eliane 11/03/2011 10:56



 



Bonjour Yolande, passage gourmand pour une part de quiche !



Très belle journée de vendredi. *



Eva 11/03/2011 09:55



Très belle quiche !


Bisous



domi 11/03/2011 07:57



j'suis pas très fana des épinard mais elle est très belle ;-)


bizzz



Chilubru 10/03/2011 21:17


je te pique une part


josette 10/03/2011 18:13



hummmmmmm que cela devait etre bon,superbe recette.bisous



VAL 10/03/2011 17:48



oh la belle quiche!merci du partage...


bonne fin de journée/VAL



Eliane 10/03/2011 16:29



AH UNE QUICHE ANTIOXYDANT   ...  BRAVO PATCHOUKA



Bonjour Amie
Ce jeudi, Un ciel de nuages gris ... prêt à éclater en eau.
bisous *



Josiane 10/03/2011 16:18



Bonjour Yolande,


Voilà un genre de recette que je chercher.
Je sens que je vais me régaler.
Grosses bises.
Josiane



Patchouka 12/03/2011 08:46



moi aussi je le sens... lol


bisous



Pauline 10/03/2011 14:33



Huuuuuummmmm, j'adore!!! ^^



ma-ger-de 10/03/2011 14:01



je t'avoue que je la préfère ainsi.. bises