Rösti au fenouil

Publié le par Patchouka

Le fenouil est un légume que j'aime beaucoup... mais le problème.. c'est que mes enfants.. eux.. n'en raffolent pas..

il faut donc ruser...  et c'est parti pour des Rösti au fenouil.. que j'ai accompagné avec une petite Sauce crème fraîche - citron - ciboulette ... (et n'ayant plus de crème... je l'ai remplacé par deux yaourts natures .. avec du fromage blanc.. ça doit également être bien sympathique :)  ) et pour la cuisson.. le Flexipat était parfait :) (mais un tapis de four à rebord ira très bien également...)

 

03-Mars-2012 2043

 

Ingrédients :

600g de pommes de terre

1 bulbe de fenouil

2 oeufs

1 oignon

Sel / Poivre

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 200°C.

 

Peler et hacher l'oignon. Eplucher et émincer finement le fenouil.

Peler et râper les pommes de terre (bien les presser pour supprimer un maximum d'eau de végétation).

 

Mélanger les pommes de terre râpées, le fenouil émincé, l'oignon haché et les oeufs dans un saladier.

Saler, poivrer et mélanger.

Verser la préparation dans le Flexipat. Bien presser avec le dos d'une cuillère à soupe.

Cuire 35-40 minutes à 200°C.

 

Sortir du Flexipat et couper en carrés.

Servir avec une Sauce crème fraîche - citron - ciboulette.

 

Source : Maxi Cuisine

 

Publié dans c Légumes

Commenter cet article

Tinou49 14/04/2012 17:41


Ben moi non plus je n'accroche pas trop avec le fenouil cuit à l'eau, d'habitude je le mange râpé en vinaigrette moutardée.


Mais les rostis j'aime, alors je vais essayer ta recette, car mélangé à des pdt cela doit adoucir le goût d'anis.


Je te dirai.


Martine

Patchouka 15/04/2012 20:31



tu vas te régaler :) (autant que moi j'espère :)  )


j'attends de tes nouvelles...


bizzzz



Nath 05/04/2012 07:44


Oui, moi aussi, je me suis régalée, hihihi... Le rösti est resté dans le plat pour le lendemain midi !!! Alors, j'en pu en manger 2 fois. Parfois, le plat ne reste qu'un soir... Et dans ce
cas-là, le lendemain, je me mange des légumes vapeurs à la va-vite, hihihi... Bisous

Nath 05/04/2012 07:42


Quel succès et quelle renommée, hihihi... J'ai découvert ta page facebook hier soir mais je ne suis pas sur facebook, je m'y refuse pour l'instant ! Bisous Bisous et bon courage pour les mails,
je sais que c'est pas évident de répondre à chaque fois. Moi, je suis un peu surbookée de ce côté-là entre les com's à répondre via mon blog, les mails, et les visites blogesques, j'y passerais
facilement des heures mais pas le temps de trop m'attarder sur le PC à chaque fois ! Bisous Bisous ma douce et bon jeudi !

Patchouka 06/04/2012 21:02



idem pour moi ... j'y passerai également facilement des heures.. mais mes 3 loulous restent ma priorité :)


bisous bisous



oum mouncifrayan 04/04/2012 10:46


c'est joli et bien appétissant!! merci du partage

Nath 02/04/2012 21:03


Au fait, j'ai mis 3 oeufs... Et le plat s'est bien tenu, je t'envoies ma photo dès que possible, c'est à dire bientôt, hihihi... Bisous

Patchouka 04/04/2012 21:17



j'ai vu que tu m'avais envoyé des mails.. mais pas encore eu le temps d'y répondre...


(j'ai reçu une dizaine de mails aujourd'hui.. rien que pour le blog...)


bisous



Nath 02/04/2012 21:02


Voilà fenouil testé !!! Ca a plu moyennement ici, tant pis !!! C'était bon avec la petite crème à la ciboulette !!! Merci ma douce pour cette recette originale ! Bisous

Patchouka 04/04/2012 21:17



le fenouil est un légume assez spécial c'est vrai..


à la maison, les enfants l'ont mangé... mais on ne peut pas dire non plus qu'ils ont couru après...


par contre.... moi je me suis vraiment régalée :)


bisous



Nat 02/04/2012 13:46


Très sympas ces roostis au fenouil, un légume que j'adore !! bises

Sécotine 02/04/2012 11:37


Et alors, ils ont tout mangé ??? Le fenouil, c'est quand même particulier, j'avoue que je le garde pour moi.

Patchouka 03/04/2012 22:11



je ne peux pas dire qu'ils ont adoré... mais ils ont mangé... c'est déjà ça !



louloute 02/04/2012 09:14


Le fenouil ! ben moi j'adore .... hummmmmmmmmmmmm elle me plait bien ta recette...


bisous et belle journée à toi !

Juliette 01/04/2012 21:33


Avec le petit goût du fenouil, ce doit être délicieux !

Cathy de "la cuisine de Cathy" 01/04/2012 19:41


bonne idée d'utiliser le fenouil...


Bonne fin de weekend

Chris 01/04/2012 19:36


Bonne idée !

Méli 01/04/2012 18:16


C'est original, ça me plaît bien.

novice en cuisine 01/04/2012 11:56


Une bien jolie recette, trés originale!

Miss Bretzel 01/04/2012 10:40


Des rostis bien originaux!!!! Avec une sauce légère en plus!!

lesjoyauxdesherazade 01/04/2012 08:09


une excellete idée pour faire manger le fenouil aau pitchoune, merci pour le partage, bisous

moqueplet 01/04/2012 06:51


ce serait une bonne idée pour moi qui n'aime pas le fenouil, mais il ne faudrait pas que je le sache.....comme les enfants........passe une belle journée

assia 31/03/2012 23:07


si tu me propose de partager avec toi ce plat ,je te dirai avec grand plaisir,j'aime le fenouil.


bises


bonne soirée

Linda & Picasso ::0079::0071:: 31/03/2012 22:36


clik sur la photo c'est un fond d'écran tu auras l'orginal pour ton facebook


gros bisous et bonne nuit

Cécile, Au fil de mes recettes 31/03/2012 22:28


Je n'aime pas le fenouil....mais avec les pommes de terre et l'oignon ça devrait passer!!!


Bises!

salima 31/03/2012 22:15


une bonne idée ! bises

Val 31/03/2012 22:11


Le fenouil, comme c'est bon! Malheureusement, je n'en mange jamais à cause de mon mari qui n'aime pas!!!!!! Alors il me reste ta photo pour me consoler, snif!!! Bisous

Epices&Moi 31/03/2012 20:08


Une version de rosti qui a l'air bien savoureuse et délicieuse ! Une belle ruse :)


Bisous, une belle soirée !

jeanne 31/03/2012 19:49


C'est vraiment une excellente idée, bravo ! Bises

Linda & Picasso ::0079::0071:: 31/03/2012 19:03


ha! zut j'ai hésiter a prendre du fenouil , j'avais envie mais pas d'idée pour le cuisiner!


j'irais en chercher demain ...


passe une belle  fin de journée


bisous



Marie 31/03/2012 17:58


Idée originale au fenouil !!

JULIA T 31/03/2012 17:54





 bonjour yolande! merci pour cette bonne idée, souvent je vois des fenouils sur l'étal mais je ne sais pas quoi en faire et cru je trouve ça trop dur pour moi!bises et bon week end!

christèle 31/03/2012 17:48


très bonne idée pour faire manger des fenouils aux enfants!!!!!


bonne soirée


bisous

Sandrine 31/03/2012 17:36


Je me joins à tes enfants, car le fenouil est l'un des trés rares légumes que je n'affectionne pas, alors si tes enfants ont aimé, je vais essayer cette recette qui me réconciliera peut-être avec
ce légume... Merci

Heart Of Wild 31/03/2012 17:30


Une belle façon de le faire manger au plus récalcitrant ! En purée cela passe bien aussi !


Bonne fin de journée.

huguette 31/03/2012 17:11


Pas mal du tout pour accompagner du poisson. Je vais faire ça la semaine prochaine. Merci. Bisous

samar 31/03/2012 15:58


J'aime bcp cette facon de faire manger le fenouil ni vu ni connu aux enfants loll


tes recettes sont tres inspirantes Yolande !!


bonne fin de semaine !!


bizzz

c-line 31/03/2012 15:28


Mes enfants n'ont plus n'aiment pas le fenouil mais c'est une belle façon d'en manger, ça change!! Bisous

lesdelicesdethithoad 31/03/2012 14:50


à tester! bon we!

Patchouka 02/04/2012 22:17



tu me diras :)



lolo 31/03/2012 14:43


hum, c'est original avec le fenouil !

natt 31/03/2012 13:40


délicieusement parfumés


bonne journée bisous

fée de laforêt 31/03/2012 13:08


coucou patou


 je te souhaite un bon weekend de gros bisous



kola 31/03/2012 13:04


Une très belle idée gourmande en effet, mélangé ainsi aux pommes de terre, le fenouil passera beaucoup mieux... j'aime ce genre de röstis originaux et innovants, délicieuse réalisation, merci à
toi, je te souhaite une excellente journée, bisous


Jacqueline

mamina13 31/03/2012 12:15


justement j'ai des fenouils que j'ai acheté pour je ne sais plus quoi, voila une bonne idée pour les le c onsommet

nedjma 31/03/2012 11:30


une découverte pour moi  


bise

EnviesDélices 31/03/2012 10:29


c'est sympa en version rösti, j'avais réussi à leur en faire manger cuit dans du jus d'orange :)

Eva 31/03/2012 10:10


Je suis la seule chez moi à aimer le fenouil !!


Bises

Juste 31/03/2012 09:57


je fais l'impasse car le fenouil et moi c'est pas une histoire d'amour....lol


bizzz

Joséphine 31/03/2012 09:29


C’est parfait comme recette ! Bisous !

Recettes de ZZ 31/03/2012 09:10


Je garde la recette sous le coude. Je cuisine beaucoup le fenouil et ta recette est originale

Kakou 31/03/2012 08:54


Un légume que je ne mange pratiquement jamais mais pourtant j'aime le goût !


Bisous ma Yolande et bon samedi ^^

afaurore 31/03/2012 08:49


je ne raffole pas non plus du fenouil

stella 31/03/2012 08:45


 avec une recette de rosti qui passe au four, je suis preneuse...STELLA..( adieu, les matières grasses..)
bizzz  

Patchouka 02/04/2012 22:07



je fais également mes röstis de pommes de terre au four.. et même moins gras.. c'est toujours très bon :)


bizzzzz



toutoune 31/03/2012 08:41


hummm ça doit être très bon! merci pour cette jolie recette!


bisous


toutoune

ManueB 31/03/2012 08:29


Nous on aime le fenouil et ton rosti nous donne envie d'en manger !!! miamm


 


passe un bon weekend et à très bientot !


 


manue ;)