Salade d'endives au pamplemousse

Publié le par Patchouka

Envie d'une bonne petite salade ? pour rêver d'un joli printemps qui mets décidément bien du temps à arriver...

Cette petite salade est pour vous ... C'est une recette de Sophie Dudemaine ...

Facile... light ... laissez vous tenter ...

 

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Ingrédients :

Pour la salade

6 endives

quelques bâtonnets de surimi (facultatif)

1 pamplemousse

1 orange

1 pomme Granny Smith

1 avocat

quelques feuilles de salades

12 crevettes roses décortiquées

 

Pour la vinaigrette

1 cc de moutarde forte

1 cc de miel

2 CS de vinaigre balsamique

4 CS d'huile de pépins de raisins

3 CS de ciboulette ou cerfeuil ciselé

 

Préparation :

Ôter les premières feuilles des endives. Retirer le petit cône central dur et amer. Emincer les endives.

 

Couper les feuilles de salade en quatre.

 

Couper la chair de l'avocat en lamelles.

 

Peler et couper la pomme en lamelles.

 

Peler à vif l'orange et le pamplemousse. Prélever les quartiers.

 

Couper les bâtonnets de surimi en morceaux.

 

Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Saler et poivrer.

 

Répartir harmonieusement tous les ingrédients de la salade dans une assiette creuse.

 

Napper de vinaigrette et décorer d'herbes.

 

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Merci de continuer à soutenir mon petit blog ...

 

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Commenter cet article

crispy sisters 20/04/2010 20:04



miam j'adore les salades avec des agrumes


biz



Silvia 20/04/2010 15:54



Humm, elle est magnifique, tout en couleurs et en saveurs.


Bisous.



Fantaisie 20/04/2010 12:12



Une belle assiette qui a tout pour me plaire !



Kelly 20/04/2010 07:35



ça donne envie, mais sans pamplemousse pour moi, oui je sais, j'aime rien! * bon mardi *



:0014:dom 20/04/2010 06:35



Ca me plait bien ...


Bon mardi ! BisouXXX






 






lady 20/04/2010 04:08



mmmm...ces crevettes semblent bien délicieuses.....!


 


ly xxx



céline 19/04/2010 23:55



une belle salade qui donne envie


bonne soirée



bigmumy 19/04/2010 23:24



ah ... avec le beau temps !! les salades vont apparaître sur nos tables !! la tienne est bien agrémentée !! 


bonne soirée ()



Payette6202 19/04/2010 23:19



Hmm des bonnes salades, c'est ce qu'il me faudrait en ce moment!



cat 19/04/2010 22:18



merci pour cette recette !!! Elle me fait très envie !!!



lajemy 19/04/2010 22:14



Passes une belle soirée  ! bises **



bernard 19/04/2010 21:48



quel plat .. clic


Bien à toi !



franur 19/04/2010 21:41



merci pour cette bonne salade....***



valou 19/04/2010 21:20



elle a l air très goûteuse, j aime beaucoup le mélange de fruits dans les salades


bizzz


valou



Eliane 19/04/2010 21:08



Bonsoir sympa ta salade


**





Révolus ces 15 jours de récréation


Des œufs de chocolat et la partition


Sur sol majeur c'est joué, c'est fini.


Les grands et petits sont partis.


A nous de gérer cette absence


Jusqu'aux prochaines vacances


sEliane   a bientot 




nawal 19/04/2010 20:57



hum une bonne salade


j'adore


bis******



kayababouch 19/04/2010 20:22



Très belle salade mais sans endives pour moi, je prendrai de la salade verte !!! Bisous



Marie Bland 19/04/2010 19:29



Oh que oui j'en ai envie, elle me fait saliver cette salade... et les crevettes !!!! J'adore les crevettes.  Bon mardi



les gourmandises d'aurél 19/04/2010 19:20



très tentant en effet ! biz aurél



Pascaline 19/04/2010 19:04



Jolie salade bien tentante!


Bises



AU-FOURNEAU 19/04/2010 18:42



une tres belle salade bien fraiche


bisous***



nadege 19/04/2010 18:36



wouaouuuu quelle belle salade, elle donne envie !



cannelle68540 19/04/2010 18:31



très jolie salade qui annonce les beaux jours!!



fanny10 19/04/2010 17:54



hummm, une petite salade composée avec des crevettes !



annette 19/04/2010 17:40



Un régal cette salade,avec les beaux jours qui arrivent,merçi pour ta recette.Bisous



Aromatic Elixir 19/04/2010 17:36



Un mélange coloré pour cette crudité qui me fait saliver... j'aime !!


bisous ++AE



samia 19/04/2010 17:24



de la fraicheur dans une assiette ,génial!


merci pour ta gentille visite,


biz,samia



armelle 19/04/2010 17:17



Trop bonne ta salade,bonne semaine bisous!



chloe 19/04/2010 17:14



Tres bonne salade !



Luthine 19/04/2010 17:01



J'adore !



Diane-plop 19/04/2010 16:45



Bonjour Yolande.


Elle est magnifique ta jolie salade de crevettes, d'endives et de pamplemouse. Tous les ingrédients me plaisent beaucoup. C'est coloré, printanier, rafraîchissant et délicieux.


Bonne fin de journée


Patricia - La Table de Pénélope



melanie 19/04/2010 16:40



elle est bien appétissante ta salade!



loloche 19/04/2010 16:11



ohhhhhhhhhhhhhhhhhh qu'elle salade rafraîchissante !!!!!!!!!!!!!!!!!!! elle est sublime yolande !!!!


oui je vais bien,samedi j'ai finie le boulot à 18h trop fatigué pour faire le tour des copinautes et hier, petit déjeuner avec des invités dans le jardin : soleil et 18° au rendez-vous ...... le
bonheur !


gros bisousclic loloche


 



Patchouka 19/04/2010 16:11



contente de te lire :)


merci pour tes nouvelles


gros bisous à toi aussi :)



miamana 19/04/2010 16:08



Moi qui adore les endives, je craque pour ce sucré salé!



anna 19/04/2010 15:56



je viens de poster une recette un peu dans le même esprit j'adore, cela nous plonge dans l'espérance des journées d'été


merci


bises



Patchouka 19/04/2010 16:12



oh oui... ça fait rêver...


vivement l'été... le soleil ...


gros bisous



Eva 19/04/2010 15:55



Mais y'a que des bonnes choses dans cette salade, j'adore !


Bisous



Maria dora 19/04/2010 15:51



Hum ! Elle donne bien envie cette jolie salade , j'ai les ingrédients sauf les crevettes dommage c'est ce que j'aime le plus ! Demain j'irais les acheter ,trop fatiguée ce jour ! Bonne fin
d'aprés midi , bisous *



Katarinetta 19/04/2010 15:39



Très frais cette salade !!


Merci d'avoir visiter mon blog. J'aime beaucoup le tien !!


Très sympa, je trouve de publier les photos des recettes testées par les autres !!






Sandyy90 19/04/2010 15:35



Hummm ... une bonne salade, je vois de petites crevettes, miam ... arghhh zhomme n'aime pas les crevettes, alors ce sera juste pour moi :p Bizzz et bon lundi :)



Patchouka 19/04/2010 16:13



t'as bien raison de te faire plaisir ! lol


bisous



Annie Montigny 19/04/2010 15:22



Ca y est j'ai voté !!!


Le printemps se fait moins timide depuis quelques jours !!! Sympathique cette salade, je note la recette !!!


Belle journée


Bisous


Mamounette



Annie Montigny 19/04/2010 15:20



Ca y est j'ai voté pour ton blog !!!


Le printemps se fait moins timide depuis quelques jours !!!


Sympathique cette salade, je note la recette !!!


Belle journée


Bisous


Mamounette



Safia 19/04/2010 15:16



Elle est très appétissante ta salade elle me donne envie!!!


Bon après midi bizzzzzzzzzzzzz



asmaa 19/04/2010 15:00



Une salade bien fraiche



jess 19/04/2010 14:57



Moi aussi je recommence a me préparer de belles salades avec l'arrivée du soleil. La tienne est pleins de couleur et de saveurs



tattoo 19/04/2010 14:54



quelle belle salade colorée !



nadine 19/04/2010 14:52



c'est une salade bien fraîche qui fera plaisir en été



bricabrocamoi 19/04/2010 14:38



A ce temps là ... on a envie..


Bon lundi . Bizzzzzz...



Océane 19/04/2010 14:34



effectivement, on est inspirées avec l'avocat aujourd'hui !



domi 19/04/2010 14:32



Bonjour Patchouka, allez ne raconte pas de salades celle là c' est sûr que c' est toi qui la faites  !!!! Bisous.



Patchouka 19/04/2010 14:55



lol


bisous



darna 19/04/2010 14:30



une tres belle salade avec de belles couleurs!


bises