Saltimbocca de volaille au jambon de Parme et Mozzarella

Publié le par Patchouka

Toujours sur la même lancée... encore une recette salée :) Une recette Tupperware que m'a donné ma conseillère lors de ma dernière réunion... Pour la cuisson, je l'ai faite dans l'Ultra Pro... mais une cocotte convient également :)

 

08-Aout-2011 7151

 

Ingrédients pour 6 personnes :

2 boules de mozzarella

6 escalopes de poulet bien fines

1 botte de basilic

6 tranches de jambon de Parme

sel / poivre

1 bouteille de sauce tomate (environ 75 cl)

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 250°C (Th. 8).

 

Couper la mozzarella en tranches fines (12 tranches par boule minimum).

 

Poser une escalope de poulet bien à plat et disposer des feuilles de basilic sur le dessus.

Répartir 3 ou 4 tranches de mozzarella puis recouvrir avec une tranche de jambon de Parme.

Rouler délicatement l'escalope pour former un saltimbocca que vous placerez dans l'Ultra Pro.

Saler modérément et poivrer avec de rajouter une tranche de mozzarella sur chaque saltimbocca.

 

Ajouter la sauce tomate.

Couvrir l'ultra pro et le placer dans le four préchauffé à 250°C (Th. 8).

Faire cuire 15-20 minutes.

 

Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson encore 5 minutes pour gratiner.

 

Servir accompagné de riz ou de de spätzles (maison pour moi... recette ICI)

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Mathieu 10/11/2013 12:15


Merci pour cette recette. On s'est régalé hier soir !

Patchouka 16/12/2013 12:43



:)


Catherine l'a refait depuis ?


bizzzzzzz



au pays des délices 15/11/2011 21:44



avec la sauce tomate en plus c'est super aussi :)



Patchouka 16/11/2011 21:37



j'avais vu sur un autre blog (je ne sais plus lequel) avec tout simplement un peu de crème fraîche :)


ça avait également l'air bien bon :)


bisous



tn requin 15/08/2011 09:07







dianou 13/08/2011 07:47



bonjour, bonne recette, voila bien longtemps que je n'ai assister à une réunion tup ! Ca ne se fait pas ici les femmes ne se rassemblent pour rien, j'ai essayé stenhomme j'en ai eu 2 sur 15
prévues et je vis loin de tout, je te dit pas la tête de la représentante ! merci pour ta recette , gros bisous, dianou moi aussi spratzle



Patchouka 15/08/2011 21:31



J'imagine bien que celà n'est pas évident...


ici.. j'ai la chance d'avoir autour de moi d'autres passionnées de cuisine...


mais malgré celà... beaucoup d'annulations à chaque réunion... mais je persévère..


j'adore les produits tupp !!!


bisous



Salma 12/08/2011 23:18



Miam miam!! ça donne envie!



BrigitteBonsoir patrick 12/08/2011 15:10



J'en fais régulièrement. c'est un délice;)



Eliane 12/08/2011 14:19



Bonjour Yolande, miam, je prends,  bravo





Je te souhaite un beau vendredi, a bientot



Chantal 12/08/2011 14:09



ça a l'air très bon. Bisous



lolo 12/08/2011 12:22



hum, j'adore les recette tupperware, chez moi aujourd'hui c'est le gâteau de Nancy !



Patchouka 12/08/2011 14:44



moi aussi j'adore les recettes tupp :)


hummmm le gâteau de Nancy... je connais... trop bon :)


bisous



Eva 12/08/2011 10:04



Très original, ça change de cuisiner le poulet comme ça !


Bises



Pauline 12/08/2011 09:19



Miam, ça a l'air bien bon ^^



cojocano 12/08/2011 09:19



Je connais bien cette recette, je l'ai faite mais j'ai aussi eu la chance de voir Chef Grégoire (le chef de chez tup) venir nous la présenter à la concession et j'étais son commis.



Patchouka 12/08/2011 14:45



waouh ! quel honneur :)


j'adore cette recette... je l'ai déjà fait plusieurs fois... un régal à chaque fois :)


bisous