Il y a deux ans, je vous proposais une recette de Sapin de Noël brioché... (version brioche ICI .. version pain ICI).. pour changer.. voici une version bien gourmande.. bien moelleuse au Nutella.. avec un façonnage bien sympathique vous ne trouvez pas ? J'ai eu un coup de coeur pour ce façonnage chez Ma p'tite Popotte... (qui s'était elle même inspirée de ma recette de Brioche extra.. euh.. vous souvez toujours ?) un régal... tant visuellement que gustativement...

une idée pour votre petit déjeuner de demain matin ?

C'est parti pour la recette..je vous indique la version thermomix.. mais vous pouvez également préparer cette recette en MAP ou au robot.. (recette ICI)

 

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Ingrédients :

1 oeufs + 2 jaunes + crème liquide = 130g

50g de sucre

1 bonne pincée de sel

350g de farine

1 cc 1/2  de levure boulangère deshydratée

85g de beurre mou

Nutella (plus ou moins... selon vos goûts)

 

Préparation :

Dans le bol du thermomix, mettre la levure, les oeufs et la crème.

Programmer 2 minutes 30 / 37° / vitesse 2.

 

Ajouter la farine, le sucre ainsi que le sel.

Pétrir 5 minutes / fonction pétrin.

 

Ajouter le beurre coupé en morceaux puis pétrir 4 minutes / fonction pétrin.

 

Laisser reposer 1 heure dans le bol du thermomix.

 

Dégazer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et la diviser en  2 parts égales.

Etaler la première sur une feuille de cuisson en silicone et lui donner une forme de triangle. Ne pas oublier d'ajouter une base pour le tronc du sapin.

 

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Tartiner l'intégralité de Nutella (personnellement, pour que le Nutella soit plus facile à tartiner, je l'ai chauffé quelques secondes au micro-ondes)

 

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Etaler l'autre moitié de pâte et recouvrir la première partie.

 

Couper des lanières de chaque côté et les tortiller.

 

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Couvrir d'un torchon et laisser lever 1 à 2 heures.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (n'oubliez pas de mettre une coupelle d'eau dans le bas de votre four)

 

Badigeonner votre sapin d'un mélange lait / sucre.

Puis enfourner 25 minutes environ à 180°C (Th. 6).

 

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