Dans quelques jours... Noël sera là.. et si pour le matin de Noël... vous prépariez ces délicieux petits sapins briochés ? je les ai décoré de petites perles dorées pour certaines... de sucre perlés pour d'autres.. ne les trouvez vous pas mignons ces petits sapins ? C'est parti pour la recette ....

 

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Ingrédients :

 2 cc de levure Bruggemann  ou 1 sachet de levure boulangère deshydratée

500g de farine

8 CS d'huile

4 CS de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

250 ml de lait

1 cc de sel

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP selon l'ordre préconisé et lancer le programme "pâte".

A la fin du programme, sortir la pâte et la dégazer.

La diviser en 11 patons égaux (les miens pesaient entre 90 et 95g)

 

Etaler chaque paton en forme de triangle.

Les mettre sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé (ou d'un tapis de cuisson Silikomart pour moi) et les aplatir légèrement au rouleau à pâtisserie (attention à ne pas les applatir de trop.. ce sont des petites brioches que nous préparons.. pas des petits gâteaux... ;)  )

Couvrir d'un torchon et laisser lever pendant environ 1 heure.

 

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Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

A l'aide d'un coupe pâte, entailler votre pâte pour obtenir un joli sapin.

Les badigeonner de lait sucré et saupoudrer de sucre perlé... ou de petites perles dorées..

 

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Enfourner pour 12-15 minutes à 180°C (Th. 6)

 

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Boulange, Brioches, Noël, Viennoiseries, Briochettes, Petit déjeuner

 

 

 

D'autres idées de boulange pour les fêtes de Noël ? (cliquez sur la photo pour accéder à la recette ....

 

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