Sauce pour pizza

Publié le par Patchouka

Quel plaisir de faire tout soi-même de A à Z ...  Après ma pâte à pizza épaisse... voici une recette toute simple de sauce pour pizza maison ...

 

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Ingrédients pour 40 cl de sauce :

3 CS d'huile d'olive

1 gousse d'ail finement émincée

800g de tomates entières pelées, en conserve

1/2 cc de sel

1/2 cc d'origan séché ou 1 CS d'origan frais, finement hâché

1 pincée de piment rouge, séché et émietté

 

Préparation :

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à fond épais.

 

Y faire rissoler l'ail pendant 1 à 2 minutes. Ajouter les tomates que vous concasserez à l'aide d'une cuillère en bois.

 

Laisser mijoter 15 à 20 minutes de manière à faire évaporer la plus grande partie du liquide : la sauce doit être relativement épaisse.

 

Assaisonner de sel, d'origan et de piment rouge à votre convenance.

Publié dans Sauces, Tomates

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DANA 06/09/2016 09:44

Bonjour, peut-on la congeler afin de se s'en servir pour l'hiver et faire de bonnes pizzas maison?

Patchouka 06/09/2016 11:31

oui oui :) sans aucun problème :)