Saumon au Sésame

Publié le par Patchouka

Pour accompagner ma Salade Grecque Japonisée, j'ai préparé du saumon... tout juste cuit... façon japonaise..

En plus d'être délicieuses, ces petites graines de sésames blanches et noires mettent une touche d'originalité  à mon assiette :)

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

4 pavés de saumon

50 ml de sauce soja

3 CS d'alcool de riz

6 CS de sésame (Mix Sésame Tanoshi)

huile

sucre

sel / poivre

 

Préparation :

Faire mariner 30 minutes le saumon avec la sauce soja, l'alcool de riz, un filet d'huile, 1 cuillère à café de sucre et un peu de poivre.

 

Egoutter le saumon.

Mettre les graines de sésames dans une petite assiette.

Tamponer une des faces de chaque pavé de saumon dans l'assiette de sésame.

Les poêler à l'huile 2 à 4 minutes sur chaque face.

Servir aussitôt.

 

04-Avril-2011 3684

Publié dans Poissons, Saumon, Japon

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Miss Paprika 23/10/2011 22:03





Dans les contes des 1001 nuits, Ali Baba ouvre la porte de la caverne aux trésors avec cette formule : Sésame, ouvre toi !
Pourquoi sésame ? la réponse ici


Epicement vôtre,  Miss
Paprika





Caro 23/04/2011 20:07



Bon allez,c'est décidé,je m'invite à ta table.


Bisous.


Caro



Patchouka 24/04/2011 22:19



c'est quand tu veux ;)


bisous



celine 20/04/2011 11:21



miam miam, j'adore le saumon ; ta photo me donne vraiment envie la, reste à me procurer du saumon


c'est comme ca qu'il est le meilleur tout juste cuit, rosé


bonne journée 



lili 19/04/2011 22:15



hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm



babou 19/04/2011 21:01



Ca à l'air d'être un vrai délice, en plus je raffole du sésame mmmm



tattoo 18/04/2011 23:08



un poisson bien moelleux



jéromine 18/04/2011 22:25



très belle photo, juste les photos donnent l'eau à la bouche



nicole passions 18/04/2011 22:03



magnifique recette qui semble savoureuse


Douce soirée



gridelle 18/04/2011 20:42



forcément très bon pour tout amateur de saumon!merci!



Minoux 18/04/2011 17:04



hum très appétissant ton plat !


bon lundi


minoux



Eliane 18/04/2011 14:34



Bonjour  patchouka,  bravo encore
pour ce bon plat !



 


Belle journée **




chilubru 18/04/2011 13:20



bien sympathique ce pavé de saumon



salomé 18/04/2011 12:53



Il a l'air délicieux ton saumon :) Biz



Pauline 18/04/2011 11:37



^Huuuuummmm, je suis fan de ton saumon ^^



Brigitte 18/04/2011 09:22



C'est très joli! Ton saumon me donne de grosses envies :)


Belle journée



dianou 18/04/2011 09:11



bonjour, voila une recette que je me met de côté , je raffole de ces mélanges de gout , je vais essayer peut être je digèrerais? bisous et merci, dianou



dome 18/04/2011 08:59



Cette recette de saumon m'a l'air succulente je vais de ce pas chez mon poissonier pour l'essayer ce midi