Sirop de caramel Tupperware (Caramel liquide)

Publié le par Patchouka

Une recette très vieille... très connue... et que je n'avais pas encore publié sur mon blog... c'est maintenant chose faite :)

un sirop qui pourra vous être bien utile... et qui se garde 2 mois dans le placard .. C'est parti pour la recette ...

 

06-Juin-2012 4365

 

Ingrédients :

500g de sucre en poudre

15 ml de vinaigre blanc

120 ml d'eau + 250 ml d'eau

 

Préparation :

Mettre les 500g de sucre dans une casserole avec le vinaigre et les 120 ml d'eau.

Mettre sur feu doux et laisser le sucre se dissoudre.

Lorsque les bulles crèvent difficilement et que le caramel est devenu roux et commence à fumer, verser dessus(attention de loin... car le sirop "saute" et vous risquez de vous brûler avec les projections de caramel bouillant) 250 ml d'eau bouillante en faisant bien attention de ne pas vous brûler. Le laisser sur la source de chaleur et prolonger l'ébullition 1 minute. Arrêter la source de chaleur et laisser le sirop refroidir avant de l'utiliser.

Ce sirop se conserve 2 mois dans le placard.

 

Avec ce caramel... j'ai préparé ce délicieux Gâteau créole des doudous "Tatin"...

 

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Commenter cet article

Nath 23/07/2014 21:31

Bonsoir je l'ai réussi et c'est exceptionnel car à chaque fois je le ratais alors MILLE MERCIS quand tu dis placard c'est vraiment placard ce n'est pas le frigo
Bonne soirée
Nath

Nath 23/07/2014 10:41

Bonjour,
je viens de découvrir ton site et il me plait beaucoup du coup je le mets en favoris sur mon ordi. Je voudrais savoir est ce que l'alcool blanc que tu utilises est le même que le vinaigre d'alcool à 8 %.
merci de ta réponse et bonne journée.
Nath

Manoue 20/03/2013 15:15


Mille mercis pour cette recette,
C'est la première fois que je réussis un caramel !!! 

Patchouka 30/03/2013 07:15



et je suis ravie de le lire :)


@ bientôt j'espère :)



helene 14/06/2012 08:08


Plus guère le temps de passer regulierement ni de te mettre des commentaires....


on a bien aimé la quiche courgettes carottes même si je ne l'avais pas assez salée


je prepare les 50 ans de mariage de mes parents,il y aura la terrine de la mer,ensuite paella (je cherche une bonne recette,pas trop compliquée car j'aurai les convives autout de moi,salade
fromage(fleur avec la girolle) ensuite faut que je trouve une belle coupe de glace vanille chocolat+....?


belle journée et encore merci pour tout,je vais aller au boulot

Patchouka 18/06/2012 20:28



tu passes quand tu veux.. quand tu peux..


merci pour ta visite et tonc ommentaire...


bon courage pour les préparatifs pour les 50 ans de mariage de tes parents ;)


bizzzz et à bientôt j'espère :)



helene 08/06/2012 07:49


un peu comme toi,j'en ai toujours d'avance


merci pour ta quiche carottes/ courgettes,j'essaie ce week-end

Patchouka 11/06/2012 21:25



alors alors ? tu t'es régalée avec ma quiche carotts / courgette ???


bizzzzz



Maman Dine 04/06/2012 21:43


Merci pour ta réponse :)  


Je pense... non je suis certaine maintenant que ton sirop de caramel va faire parti de mes cadeaux gourmand de fin d'année scolaire ;D

Patchouka 07/06/2012 22:34



super :) ravie de t'avoir donné une idée :)


bisous



zabelle 04/06/2012 13:26


je reviendrai le voir celui là!! quand j'aurai plsu de temps...


bonne jouréne

rocksmaddie 03/06/2012 21:21


très belle recette à garder de côté

Ange et Délices 03/06/2012 13:12


Il faut que je la note celle-ci !!!!


Bises

maria romero 02/06/2012 17:55


merci pour cette délicieuse recette que je connaissais et que j'avais perdue !!! bon week-end


Maria 

Patchouka 06/06/2012 22:02



ravie de lire que vous l'avez retrouvé :)


@ bientôt j'espère :)



Joséphine 02/06/2012 10:31


C'est gourmand, simple et bon ! Bisous !

Maman Dine 01/06/2012 20:05


Est ce que l'odeur du vinaigre est présente quand ton caramel est en pot? Dois t stériliser tes pots avant? Il a une belle couleur en tout cas :)

Patchouka 04/06/2012 21:38



non non rassures toi... on ne sent pas du tout le vinaigre :)


et pour les pots.. non je ne les ai pas stérilisé :)


bizzzzz



jeanne 01/06/2012 19:42


Toujours un flacon au frigo depuis trente ans (pas le même hi, hi, hi !), c'est si pratique ! Bises, bravo, il est beau !

Julia T 01/06/2012 19:04


Délicieux! Merci! Bises Julia

salima 01/06/2012 18:37


idéal pour les pâtisseries orientales !

Sandrine 01/06/2012 18:21


Superbe ce sirop de caramel, je n'en ai jamais fait car j'ai trop trop peur de me bruler :)

mamimijane 01/06/2012 16:49


chouette ,du caramel,et il se garde ,moi,il me faudrait le mettre dans le coffre fort pour le garder !bizzzzzzz

silvi 01/06/2012 15:17


super ma belle :) merci !

Puyfolaise85 01/06/2012 15:05


Il a l'air divin ce sirop. Belle recette.


Merci du partage.


Bises.

josette 01/06/2012 15:00


c'est superbe,j'en ai toujours un shaker dans mon placard.bisous

Aglibouly 01/06/2012 13:23


j'adore cette recette de caramel liquide .... mais j'ai tendance à les louper en ce moment lol ^-^


 

Cendrine 01/06/2012 12:50


La robe de ce sirop est magnifique! Miam!


Bisous, bon vendredi


Cendrine

stella 01/06/2012 11:38


moi, je ne connaissais pas la recette! merci, top, top,  STELLA...

Patchouka 04/06/2012 21:06



un sirop à toujours avoir en réserve dans ses placards :)


bisous



Valérie 01/06/2012 11:22


Merci pour cette belle recette! Je suis bien tentée de la réalisée. Je suis d'une maladresse pas croyable, il y a de forte chance que je me brûle... Si je la réalise, je te préviendrai :p

stef 01/06/2012 11:17


hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Eva 01/06/2012 10:36


Oh c'est rigolo, moi aussi j'en ai fait la semaine dernière !


Bises

EnviesDélices 01/06/2012 10:24


oh oui, très vieille et très connue, je l'ai aussi quelque part dans les tréfonds de mon blog :)

Miechambo 01/06/2012 10:16


Je suis aussi vieille sûrement que cette recette ......mais je ne l'ai jamais rencontrée ! ;o)) Et c'est avec grand plaisir que la découvre. Maintenant je vais attendre avec impatience de savoir
quelle utilisation on peut en faire. Ne me fais pas trop languir ;o))


Bises et bonne journée


Michèle

cerise 01/06/2012 10:05


mais c'est intéressant , je ne connaissais pas , merci


jaune  comme le soleil de bretagne aujourd'hui





bonne journée


bisousssssssssssss

ManueB 01/06/2012 09:58


C'est vrai ce caramel est extra, tellement bon !!! miammm


 


biz


manue :))

Recettes de ZZ 01/06/2012 09:56


Je l'avais publié il y a quelque temps, les petits rappels sont utiles. Perso j'en ai toujours d'avance

lolo 01/06/2012 09:36


hum, c'est une recette que j'utilise souvent ! en plus il se conserve très bien !

louloute 01/06/2012 09:36


j'ai effectivement hâte de voir ce que tu as fait de ce caramel... miam


bisous

martine12 01/06/2012 09:19


une tres vieille recette tupper mais qui reste d'actualité , je l'utilise tres souvent

Patchouka 04/06/2012 20:43



je pense que j'en aurai toujours d'avance dans mon placard :)


bizzzz



FLaure 01/06/2012 08:58


Recette connue mais je ne savais pas qu'elle pouvait se conserver pendant 2 mois dans le placard. Merci du rappel.


Belle journée, FLaure

Cécile, Au fil de mes recettes 01/06/2012 08:56


C'est vrai, une très vieille recette, mais tellement utile à garder dans ses tablettes!


 


Bises!!!!

bibiedel 01/06/2012 08:53


c est une recette que je fais réguliérement


elle est trés pratique


bonne fin de semaine bisous merci

oum yacine 01/06/2012 08:53


très astucieux pour avoir du caramel toujours a portée de mains,je le prépare aussi  un peu de cette façon!!! très utile ta recette!!


bisous


 

Kakou 01/06/2012 08:51


Pas super fan de caramel ... je passe ... mais bon j'attend quand même que tu publies ta recette !!!! Bisous bisous

Florence 01/06/2012 08:31


Une recette de base à avoir dans son placard, bises !

Juste 01/06/2012 08:14


j'ai hâte de voir à quoi ca sert....

l'Angevine 01/06/2012 08:03


on dirait du miel

Brigitte 01/06/2012 08:01


Il a une belle couleur ambrée ton caramel. Vite vite, une recette;)

Monique 01/06/2012 08:00


Merci pour cette recette rapide....


Bisouuuuuuuuuuuus

c-line 01/06/2012 07:59


Un bon sirop de caramel pour agrémenter des gâteaux, hum!!Bisous

titou 01/06/2012 07:54


coucou,


tu l'as bien réussis !!!:)


bizzzzzzzzzzz

nani's kitchen 01/06/2012 07:45


j'aime beaucoup ce caramel !!! au moins je ne le rate pas

Cathy de "la cuisine de Cathy" 01/06/2012 07:27


je note je ne connaissais pas...


Bonne journée

Patchouka 03/06/2012 22:41



à toujours avoir en réserve :)


bizzzz



Llysa 01/06/2012 07:18


super ton sirop! merci pour le partage! j'aime bien les recettes Tupp! bisous

natty 01/06/2012 06:44


Miam Miam super facile ce caramel en plus, j'ai hate de voir ce que tu en as fait.