Un peu de boulange aujourd'hui..  avec une recette express... que j'ai préparé dans mon ultra pro 3,5 l ... (mais une autre cocotte conviendra très bien également)

un pain prêt en une heure... cuisson comprise..

aussitôt vu chez Capucine.. aussitôt dans ma cuisine..

la mie n'est pas super aérée c'est vrai... mais cette recette de pain express m'a franchement bluffée ! à la maison, tout le monde a adoré !

C'est parti pour la recette ...

 

07-Juillet-2013-5428-Soda-Bread--pain-expres--1-h-chrono-.JPG

 

Ingrédients :

250g de farine T65

250g de farine complète T150 (farine de seigle T150 pour moi)

100g de flocons d'avoine

1 belle cuillère à café de bicarbonate

1 cc de sel

500 ml de lait ribot

 

Préparation :

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients à la cuillère en bois.

Mettre la pâte (elle est très molle... c'est normal) dans une cocotte beurrée (l'ultra pro 3,5 l pour moi) et enfourner 40 minutes à 200°C sans le couvercle (départ à four froid).

 

Laisser refroidir sur une grille.

Conserver enroulé dans un torchon.

 

07-Juillet-2013-5425-Soda-Bread--pain-expres--1-h-chrono-.JPG

Retour à l'accueil