Sorbet aux mirabelles

Publié le par Patchouka

Avec cette chaleur... quoi de mieux qu'un bon sorbet... un délicieux sorbet maison...

Pensez à la sortir du congélateur une demi heure avant de le servir..

C'est parti pour la recette ...

 

08-Aout-2011 8027

 

Ingrédients pour 3/4 de litre de sorbet :

1 kg de mirabelles bien mûres

100 ml d'eau

80g de sucre

le jus d'un citron

 

Préparation :

Commencer par dénoyauter les mirabelles.

Dans une casserole, mélanger le sucre, l'eau et le jus de citron. Porter le tout à ébullition.

Une fois le sucre bien dissout, ajouter les mirabelles et laisser cuire à feu doux environ 5 minutes, en remuant régulièrement.

Mixer le tout et le passer éventuellement au chinois pour retirer les petits morceaux de peaux éventuels.

Laisser refroidir et mettre en sorbetière.

Publié dans Glaces, Mirabelles

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Natthou 25/08/2011 07:07



les sorbets avec cette chaleur c'est bien agréable, moi j'en ai fait un à la nectarine


 



cojocano 23/08/2011 15:12



un delice ce sorbet lorrain



samia 23/08/2011 11:15



voilà ce que donne un bon fruit dans ta cuisine ,une belle  gourmandise.


biz,samia



Eva 23/08/2011 10:15



J'ai exactement la même recette ! Tu l'as trouvée chez moi ? http://www.evacuisine.fr/archives/2011/08/12/21750200.html


Bises



Patchouka 23/08/2011 23:30



non non... c'est une recette que m'a donné une amie... (je ne me serais pas permise de prendre ta recette sans te citer.. je cite toujours mes sources...)


je suis allée voir ta recette...


pour mon prochain essai, j'ajouterai le blanc d'oeuf... ton sorbet a l'air beaucoup plus crémeux que le mien... j'espère que l'ajout du blanc d'oeuf aidera :)


bisous



Sandrine 23/08/2011 09:28



Miam ! J'adore les mirabelles, si j'en trouve à un prix raisonnable je sens que je vais craquer. Bisous, bonne journée.



Patchouka 23/08/2011 23:26



j'attends de tes nouvelles alors :)


(ps... j'ai bien eu ton mail... mais pas encore eu le temps d'y répondre... )


bisous



llysa 23/08/2011 09:16



hummm! bien frais et bien bon j'imagine! tiens j'ai encore des mirabelles!!! mercvi Patchouka pour ta recette! bonne journée bisous



Pauline 23/08/2011 09:16



Miam, trop bonne ^^



Brigitte 23/08/2011 08:39



Oh! Il me donne envie malgré l'heure matinale;)