Le soleil était bien présent chez nous ce week end... (il était temps ;)  ).

Ma sorbetière a tourné à plein régime ... car oui oui ... je vous propose aujourd'hui encore un dessert glacé ...

Mon homme raffole du sorbet citron ... Je me devais donc de lui faire plaisir :)

Je me suis inspirée de la recette de Fée Gourmande ...

 

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Ingrédients :

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200g de sucre

500 ml d'eau

3 citrons (j'ai mis un citron vert et 2 citrons jaunes)

2 blancs d'oeufs

 

 

 

 

 

Préparation :

Faire un sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre dans une casserole pendant environ 5 minutes.

 

Presser les citrons et ajouter le jus des citrons au sirop encore chaud.

Bien mélanger.

Laisser refroidir le sirop au citron puis le placer au réfrigérateur.

 

Une fois le sirop bien froid, monter les 2 blancs en neige bien ferme.

Et ajouter le sirop en continuant de fouetter les blancs.

(Ne vous inquiétez pas... le sirop reste au fond... tout va se mélanger dans la sorbetière)

 

Mettre en sorbetière pour 30 minutes puis mettre au congélateur pour terminer la prise.

 

Dernière ligne droite pour le classement des meilleurs blogs de cuisine 2010 ..

alors encore un petit effort... continuez de soutenir mon petit blog .... merciiiiiiiii :)

 

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