Je m'obstine.... l'été n'est pas terminé... du moins... pas encore dans ma cuisine...

C'est parti aujourd'hui pour un délicieux sorbet melon...

 

sorbet melon

 

Ingrédients :

750g de melon (environ 2 melons)

200g de sucre (à ajuster selon vos goûts)

le jus d'un citron

2 blancs d'oeuf

 

Préparation :

Récupérer la pulpe des melons et la mixer très finement.

Ajouter le sucre et le jus de citron.

Bien mixer le tout.

 

Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.

Mélanger le tout et mettre en sorbetière, puis au congélateur pour terminer la prise.

 

09-Septembre-2011 8229

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