Soufflé au potiron

Publié le par Patchouka

Encore une petite recette toute simple que mes filles ont ADORE !!!

chacun de mes loulous s'est resservi pour vous dire ! un petit soufflé très léger ... miammmmm....

(sur les photos, malheureusement,  les soufflés sont déjà retombés.. difficile de gérer à la fois... la sortie du four des soufflés... les assiettes de mes loulous qui réclament... qui ont faim... les photos ont donc été prises... trop tard :(      )

je vous conseille vivement d'essayer ces soufflés ! ils sont vraiment vraiment délicieux !!!

 

11-Novembre-2011 9360

 

Ingrédients (j'ai préparé 7 ramequins) :

400g de potiron

50g de gruyère râpé

40g de poudre d'amandes

3 oeufs

muscade

sel / poivre

 

Préparation :

Peler le potiron et le cuire à la vapeur 20 à 30 minutes.

Le réduire en purée à l'aide d'une fourchette.

 

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Incorporer les jaunes d'oeufs à la purée de potiron.

Ajouter le fromage râpé, un peu de noix de muscade ainsi que la poudre d'amandes.

Saler, poivrer.

 

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation au potiron.

Répartir cette préparation dans des ramequins et cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Th. 6).

Servir immédiatement avant que les soufflés ne retombent de préférence...

 

11-Novembre-2011 9361

Source : Ptitchef

 

 

 

Apport énergétique total de cette recette : 109 kcal pour une portion nette de 89g par personne (merci Nutrissime.com pour cette précision)

 

Continuez à soutenir encore et toujours mon petit blog... merciiiii

 

blogsculinaires2012

Publié dans c Légumes

Commenter cet article

Katherine JOLLY 17/10/2012 13:48


Déliciieux les soufflets à la courge butternut sauf que ça n'a pas vraiment rendu comme sur la photo, mes blancs avaient peut-être été trop mélangés?? mais ce fut apprécié par tous, les 8
ramequins ont été dégustés avec d'excellents commentaires puisque c'est la 1ère fois que je présentais ce plat. Merci pour le partage de cette recette à refaire...


Katherine - www.corsevilla.com

Patchouka 21/10/2012 22:36



je suis ravie de lire que vous vous êtes régalés avec ces soufflés :)


les soufflés sont malheureusement capricieux... et ne peuvent pas monter pour plusieurs raisons... effectivement les blancs d'oeufs.. ils peuvent également retomber s'ils sont cuits trop
longtemps.. je ne peux vous donner d'autres conseils à part perséverer...


@ bientôt j'espère...



Kittie 19/03/2012 14:41


Je viens de me rappeler que j'avais oublié de te dire que je l'avais testé pour un tour en cuisine et je l'ai adoré :-)


http://kittiescuisine.blogspot.fr/2012/03/souffles-au-butternut.html


Merci pour la recette! Bisous

Patchouka 20/03/2012 21:22



super :) merci :)


je vais venir te chiper une photo alors ;)


bizzzzz



domi 17/11/2011 09:51



Mes " potirons " aussi soufflés....



loloche 16/11/2011 23:19



ouiiiiii je te le dirais ;-) mes courses c'est le lundi, donc je la fais la semaine prochaine, sauf si j'en vois à géant : en sortant du boulot je passe toujours prendre mon pain et comme mon
abonnement parking gardé est chez eux, j'y suis tout les soirs mais ils ont pas grand choses comparé à l'hyper à 5 minutes de voiture de chez moi "auchan"  ;-)


bisous loloche



Patchouka 17/11/2011 22:02



j'attends ton verdict la semaine prochaine alors :)


tu vas te REGALER !!!


bisous



Méli 16/11/2011 22:26



Ca me plaît beaucoup beaucoup!



kayababouch 16/11/2011 20:39



Merci pour cette délicieuse recettes !!! Bisous



Aglibouly 16/11/2011 10:23



hummmm un soufflé j'adoooore


bravo pour toutes tes recettes à base de potimarron/potiron !!



Brigitte 16/11/2011 08:26



En effet, ça devait être bien bon!


Brigitte



Cathy 16/11/2011 07:09



délicieux, a tester..


Bonne journée



:0014: ♥ dom ♥ 16/11/2011 06:26



Bon mercredi.
Bisoux +




vrlady 16/11/2011 05:44



bien doré à point....ce soufflé...pas encore goûté au potiron...!  ly xx



jackie 15/11/2011 23:52



Je comprends que les petites aient appréciées, ils sont supers beaux et certainement délicieux. Bises



Carmencita 15/11/2011 23:22



délicieux,  et va pour 200 aft !!!!!



Patchouka 16/11/2011 22:22



merciiiiii :)


bisous



fée de la forêt 15/11/2011 22:57



coucou tu es malade 


tu as prit froid 


 demain je fait ta recette avec le poulet  j'en ai acheter avant 


  des gourgettes et je te dirai tu veux une photo  des galettes 


repose toi et reste au chaud  


gros bisous  


bonne nuit



Patchouka 16/11/2011 22:16



je te rassure... je vais mieux...


je pensais à une gastro... mais au final... je pense que c'était une simple indigestion... (à force de manger debout... de courir à gauche à droite... de manger froid... certains jours mes
loulous sont vraiment infernaux !!! lol)


mais rassures toi... aujourd'hui... j'ai retrouvé ma forme :)


gros bisous



corinnette 15/11/2011 22:44



en soufflé j'ai jamais essayé mais ce doit être bon


et pour les photos oui c'est gonflé de vouloir les prendre gonflés!!!!



Patchouka 16/11/2011 22:15



lol


bisous



Doria 15/11/2011 22:42



C'est un soufflé bien savoureux et bien de saison !


Très bonne soirée en ce mardi,


Bisous, Doria



au pays des délices 15/11/2011 21:41



une belle recette comme j'aime



loloche 15/11/2011 21:28



ohhhhhhhhhhhhhhh ouiiiiiiiiiiii elle me pait vachement cette recette !!!! je vais m'empressé de la faire !! le potirron fera parti de la liste de mes prochaines courses !!!!!


bisous loloche



Patchouka 16/11/2011 21:41



j'attends de tes nouvelles alors :)


bisous



Vanille 15/11/2011 21:25



Très beau ton soufflé, bravo!



Agnes 15/11/2011 20:49



198 AF  whaou!! bonne soirée :)



Patchouka 16/11/2011 21:41



merci pour ton soutien :)


bisous



Kakou 15/11/2011 20:46



Jamais fait de soufflé moi tiens !


Une recette de toi chez moi demain !! et oui encore !!


Bisoussss



Patchouka 16/11/2011 21:41



je file de ce pas faire un tour sur ton blog alors...


bisous



Océane 15/11/2011 20:45



soufflé très original



Agnes 15/11/2011 20:44



je connais et aime en gratin ! mais là j'avoue que je craque ! je note....j'y vais très vite ça me plaît beaucop


bonne soirée et merci



Patchouka 16/11/2011 21:40



j'attends de tes nouvelles alors :)


bisous



lou 15/11/2011 20:08



encore une façon differente de cuisiner le potiron , je note ! bises Lou



c-line 15/11/2011 19:47



Moi aussi je raffole du potiron mais j'ai jamais fait en soufflé...belle idée de saison!!! ( et de 195 vote AF) Bonne soirée



Christelle 15/11/2011 19:37



Si beau papa me donne du potiron je teste ^ - ^ Bisous



.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 15/11/2011 19:13



tu me donnes une petite idée pour ce weekend


je te souhaite une douce et belle journée


ti bo 


 


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 



EmilieRD 15/11/2011 18:59



Miam!



AurelieWa 15/11/2011 18:49



je crois que je vais garder cette idée sous le coude, ça a l'air très bon et on aime beaucoup les soufflés à la maison



LILOUSINE 15/11/2011 18:13



une belle recette



sandra 15/11/2011 17:57



ça à l'air trop bon!!!



lesdelicesdethithoad 15/11/2011 17:44



encore une bonne idée!



lolo 15/11/2011 17:34



un joli soufflé de saison! bisous bisous



ManueB 15/11/2011 14:41



Nous aussi on adore le potiron sous toutes ces formes !!! Hummm un bon soufflé !!!


 


 


bonne journée


 


manue :))



miams 15/11/2011 14:17



bien sympa ta recette merci



christèle 15/11/2011 13:16



un régal ce soufflé !!!!!!!!!


hummmmmmm


bisous



Miss Bretzel 15/11/2011 12:59



Super idée, je ne sais jamais quoi faire du potiron, si ce n'est en soupe!!



Miss Tablier 15/11/2011 12:34



Avec de la poudre d'amande, effectivement ça doit être très bon :)


bisous



agnes 15/11/2011 12:22



difficile de faire tenir les soufflés!!! bonne idée néanmoins..


je reviens voter plus tard 


bonne journée+



Miamana 15/11/2011 11:59



Ils ont l'air aériens, très réussis!!!



axoulle 15/11/2011 11:39



belle idée ce souflées sa change 



Stephke 15/11/2011 11:27



Hmmm un bon soufflé!!!



Eliane 15/11/2011 11:19



Bonjour Patchouka, oui dur dur la photo gonflé, mais on ne doute pas de la saveur de tes soufflés
! bravo
Des gelées de nuit et soleil  la journée... idéal 




delphcotecuisine 15/11/2011 11:06



quelle belle idée, j'aime beaucoup, merci pour le partage
Delphine



bigmumy 15/11/2011 10:51



Hummmm ce soufflée est délicieux !!! j'aime beaucoup, très bonne journée



cerise-deco 15/11/2011 10:34



bonne journée





bisous+++



Eva 15/11/2011 10:31



Quelle bonne idée en soufflé !


Bises



Linda & Picasso ::0079::0071:: 15/11/2011 10:30



l'année prochaine je remetrrais du potomarron dans mon potager ... bisous et merci du partage ...ça change de la soupe que j'aime pas trop






lolo 15/11/2011 10:24



hum, joli soufflé de saison !



la butineuse 15/11/2011 09:57



Je veux bien y gouter!!!!!!!!!!


BIZZ