Souvenirs d'enfance... vos recettes... 5

Publié le par Patchouka

Mon petit défi arrive presque à échéance... demain sera le jour J.. le jour où je publierai un récapitulatif avec tous vous souvenirs d'enfance.. aujourd'hui, je publierai les dernières recettes d'enfance que les non blogueuses m'auront fait le plaisir de m'envoyer..

 

Souvenirs d enfance

Voici le gâteau de Sandrine..  le gâteau que sa maman lui faisait lorsqu'elle était adolescente... et qu'elle déguste d'ailleurs avec toujours autant de plaisir.. un plaisir particulier tant il est léger et qu'elle aime ce mélange chocolat - ananas..

 

Délice au chocolat et à l'ananas de Sandrine

 

009.JPG

Ingrédients :

pour la génoise :

75g de farine

25g de Maïzena

125g de sucre glace

4 oeufs

1 cc de zestes de citrons

le jus d'un citron

1/2 sachet de levure chimique

 

pour la crème :

1/2 litre de crème liquide à 30 %

2 CS de sucre

2 CS de kirsch

300g d'ananas au sirop (poids égoutté)

75g de chocolat noir

 

Préparation :

Commencer par préparer la génoise.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Saler légèrement les blancs. Travailler les jaunes avec le sucre glace en le tamisant.

Ajouter les zestes de citron ainsi que le jus de citron et mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.

Tamiser la farine avec la levure et la Maïzena et incorporer dans le mélange précédent.

Battre les blancs en neige. Les incorporer délicatement dans le mélange.

Mettre dans un moule de 20 cm de diamètre (voir 21 - 22) et mettre au four 30 minutes à 170°C (à adapter à votre four et à votre moule.. Dans son four, Sandrine cuit sa génoise 22 minutes seulement..)

 

Pour la crème

Egoutter l'ananas et le hacher grossièrement.

Râper le chocolat avec une grille à gros trous.

Battre les 2/3 de la crème en chantilly avec le sucre et le kirsch.

Incorporer l'ananas et le chocolat à la crème.

 

Montage du gâteau

Découper 3 disques dans la génoise. (Sandrine conseille de faire la génoise la veille)

Tartiner le premier disque avec la moitié de la crème à l'ananas et au chocolat, poser le second disque et tartiner du reste de crème.

Poser le troisième disque.

Battre le 1/3 de crème restant en chantilly et décorer le dessus du gâteau avec cette crème.

Décorer avec des vermicelles au chocolat.

 

coccinelle 01

 

vous pouvez encore participer à ce petit défi.. mais vite vite.. je publie mon récap demain... ;)

CLIC CLIC

 

Souvenirs d enfance

Commenter cet article

Brynette 10/05/2013 15:17


Oups... a priori je suis sur des articles sans commentaires, donc je ne risque pas de pouvoir les lire, lol !!!

Patchouka 15/05/2013 21:53



j'ai du retard dans les commentaires.. maintenant tu devrais pouvoir les voir ;)


bizzzz



Brynette 10/05/2013 15:13


Je n'arrive pas à lire les commentaires, je ne peux que "écrire un commentaire", tu en connais la raison ? Bisous !

salima 07/05/2013 19:21


un régal ma chère !

Josiane64 07/05/2013 15:39


Bonjour Yolande, ce gâteau à l'ai vraiment appétisant.
Grosses bises.
Josiane 

Brynette 07/05/2013 11:27


Merci beaucoup d'avoir publié ma recette, ça fait plaisir ! Et vu l'heure qu'il est, je suis en train de saliver devant ma propre photo, lol !!!

Patchouka 10/05/2013 22:24



merci à toi de l'avoir partagé avec nous :)


bizzzzz



aneth 07/05/2013 09:08


j'ai hâte d'étre à demain et de découvrir toutes les recettes !!!!


bizzzz

ManueB 07/05/2013 07:38


beau gâteau, miammmm


 


manue :))

corinnette 07/05/2013 07:02


un chouette gâteau