Je vous avais déjà parlé de la Kitchen Trotter ICI.. ce mois-ci.. j'ai eu le plaisir de découvrir cette box dans ma boîte aux lettres.. comme je vous l'expliquais il y a quelques temps.. la Kitchen Trotter est un kit de cuisine, des recettes venant des quatres coins du monde.. dans votre box.. vous trouverez.. première surprise..la destination du mois..ensuite les recettes et les ingrédients les plus difficiles à trouver pour pouvoir préparer un délicieux repas et vous faire voyager... (ne manquera plus que les produits frais et vous pourrez vous mettre en cuisine !)

ce mois ci.. la destination de la box.. a été le Maroc.. (je vous montrerai les produits de la box en détail à la fin de cet article...) j'ai testé l'une des recettes fournie dans le kit...  promesse tenue.. dépaysement garanti... un tajine préparé en un rien de temps..

C'est parti pour la recette...

 

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Ingrédients :

1,5 cc de Raz el Hanout

1/2 cc de Harissa

400g de viande hachée

4 oeufs

4 tomates

1 oignon

1/2 bouquet de persil

3 CS d'huile d'olive

1 cc de sel

1 cc de poivre

 

Préparation :

Hacher très finement 1/4 de l'oignon et le persil.

 

Mélanger la viande hachée, les 3/4 d'oignon restant et le persil.

Ajouter le Raz el Hanout et 1/2 cc de sel.

Former des petites boulettes de 2 cm de diamètre environ, puis réserver.

 

Dans une poêle, ou un tajine, râper les tomates (je les ai coupé en petits morceaux).

Ajouter la Harissa, le reste d'oignon et du persil haché.

Assaisonner à votre convenance en ajoutant sel, poivre et huile d'olive. (doser la Harissa selon la résistance de votre palais !)

 

Faire cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes en ajoutant 1/2 verre d'eau si les tomates ne sont pas assez juteuses. Laisser réduire en surveillant bien.

 

Ajouter les boulettes et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires à feu moyen.

 

Casser les oeufs dans la poêle ou le tajine et laisser cuire 2 minutes (ne pas mélanger).

 

Retirer du feu, les oeufs finiront de cuire avec la chaleur du plat.

 

accompagné d'un peu de semoule...hummmmmmmm... un vrai régal..

 

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Tajine, Maroc, Viande hachée, Raz el Hanout, Harissa, Oeufs

Tomate

 

 

Quand à la box Kitchen Trotter du mois de novembre... voici ce qu'elle contenait..

 

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de la Harissa

du thé vert à la menthe

des perles de couscous

du Raz el Hanout

des citrons confits

de l'eau de fleur d'oranger

des olives violettes

un mini tajine

 

personnellement, j'adore ce concept... de pouvoir voyager dans ma cuisine.. sans avoir à courir à gauche à droite pour chercher tous les ingrédients spécifiques.. les produits sont d'excellentes qualités...

toutes les recettes fournies avec le kit me font envie.. mon prochain essai.. le tajine de poisson.. hummmmmmm à très bientôt donc pour une nouvelle recette marocaine...

 

Pour en savoir plus sur le Kit Kitchen Trotter ou pour commander la prochaine.. rendez vous sur leur site.. ICI..

 

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