Tajine de poulet aux mirabelles

Publié le par Patchouka

J'adore les mirabelles... et la saison vient de commencer... elle ne dure pas longtemps... il faut en profiter...

Jusqu'à aujourd'hui, je n'ai mis les mirabelles que dans des desserts... mais pourquoi ne pas en faire un délicieux plat sucre / salé ? je peux vous assurer que c'est une pure merveille.. un régal...

 

CIMG4876

 

Ingrédients :

4 cuisses de poulet

250g de mirabelles

2 oignons

1 CS d'huile d'olive

50g d'amandes effilées (que j'ai oublié...)

1 cc de cannelle

1 cc de gingembre moulu

1 dose de safran

sel / poivre

 

Préparation :

Mélanger les épices sur une assiette.

Rouler les cuisses de poulet dans le mélange et laisser reposer 10 minutes.

 

Eplucher et émincer les oignons.

Les faire revenir à feux doux, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

Déposer ensuite le poulet. Saler et poivrer.

 

Faire revenir les cuisses de poulet pendant 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Ajouter un verre d'eau. Couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes environ.

 

Pendant ce temps, dénoyauter les mirabelles et les ajouter au tajine.

Couvrir et laisser cuire à feu doux 15 minutes.

 

Parsemer d'amandes effilées avant de servir.

 

CIMG4877

Source : La bible de la cuisine du potager

Publié dans Viandes, Volaille, Mirabelles

Commenter cet article

jeanne 03/09/2012 19:54


Merci beaucoup ma chère !!!!!! J'ai plein de mirabelles dans mon panier et ta recette me tente beaucoup, miam !!!!!!! Bises, bonne semaine.

Prunelle 15/02/2011 22:28



Un vrai plaisir gustative cette recette, merci de l'avoir partager. Bonne continuation.



Juliette 06/09/2010 21:08



Hmmm, je suis fan de sucré salé !



Martine "les petits liens" 04/09/2010 21:58



Pas de mirabelle mais je vais cueillir les prunes demain et j'essaierai ta recette avec .


Je sens que l'on va se régaler ...






Natthou 01/09/2010 09:27



moi aussi j'adore les mirabelles, malheureusement y en a pas chez moi!!!



Fourchette 01/09/2010 07:40



Trop bon le tajine...



Eliane 01/09/2010 07:03



 Hello miam, quelle photo !!




Éliane  à bientôt




samia 31/08/2010 23:24



je n'aurais pas osé, mais si cela est aussi bon que beau ,je dis oui. bonne soirée, samia 



lajemy 31/08/2010 21:48



ça doit être sympa, merci pour la recette ! bisous



mel 31/08/2010 20:41



BONJOUR PATOUCHKA je viens de découvrir ton blog de cuisine et il est vraiment sympa ! je connais bien le blog de ma ger de et il me semble qu elle a tricoté de la layette pour un bébé qui allait
naitre chez patouchka alors je pense que c'est toi ! félicitation c'est une fille ou un graçon moi je suis une jeune maman aussi je viens d avoir un garçon de 7 mois ma vie mon bonheur !!!!
bisous bisous et à bientôt !



Patchouka 01/09/2010 09:45



mille mercis pour tes compliments :)


oui oui c'est bien pour moi que Ma ger de a tricoté... pour mon petit Thibault... né le 20 juillet dernier...


Félicitations à toi aussi pour ton garçon.. comment s'appelle-t-il ?


comme tu dis...; c'est que du bonheur...


j'ai 3 enfants... c'est du sport... mais c'est également plein plein plein de bonheur...


gros bisous et à bientôt :)



lolo 31/08/2010 20:01



hum,moi aussi j'adore la mirabelle !



lou 31/08/2010 19:51



chouette ce tajine  !!!!!! bonne soirée



cannelle68540 31/08/2010 18:34



un beau sucré salé!!!



clemence 31/08/2010 17:33



sympa ce poulet sucré-salé !



cojocano 31/08/2010 16:46



j'adore le sucré salé alors en plus c'est avec des saveurs de chez moi!



***nawal*** 31/08/2010 15:01



hummm il donne trop envie ce tajine bravo ma chère bis**c*c**c



nadine 31/08/2010 14:32



Décidément, il n'y a que des recettes qui me plaisent aujourd'hui
bises



aurél 31/08/2010 14:23



bien gourmand ce tajine ! biz aurél



Pauline 31/08/2010 13:56



Huuuuummmmm, original et très sympa ce tajine!!!



mamounette-paca 31/08/2010 13:15



ça tombe bien pour mon régime.....je n'aime pas le sucré salé ouffffff j'echappe à quelques calories


bisous*



Boudloune 31/08/2010 11:37



J'avais fait un clafoutis reblochon-mirabelle (trop trop bon) l'année dernière alors ton tajine ne peut que me séduire.


Bisous.


Caro



Eva 31/08/2010 10:56



Trop bon avec des mirabelles !


bisous



sandra 31/08/2010 09:46



un plat bien alléchant!



Mamouzette 31/08/2010 09:28



Trop bon poulet mirabelles, j'adore, bisous, Mamouzette



Juste 31/08/2010 09:25



garde m'en un morceau j'arrive......


bizzz



jess 31/08/2010 09:22



J'ai gouté la mirabelle pour la première fois l'année passée avec du veau, maintenant j'ai bien envie de tester le poulet


Bonne journée



Brigitte 31/08/2010 09:17



Oh! Quelle belle recette que voilà! Elle m'a tout l'air délicieuse...


Un beau mariage de saveurs!


Bonne journée. Bise



chilubru 31/08/2010 09:17



ah oui il doit être declicieux ce tajine



ma-ger-de 31/08/2010 09:16



veinarde!! ici, les notres n'ont auun gout..... bisous



Patchouka 31/08/2010 10:13



et ici... avec le temps qu'il a fait... il n'y en a déjà plus :(


la saison des mirabelles est vraiment trop courte :(


bisous



cecile 31/08/2010 08:56



moi aussi j'adore les mirabelles ...  malheureusement la saison est trop courte !!


bonne idée ce sucré-salé aux épices !


bises



llysa 31/08/2010 08:44



hummmmmm, quel beau tajine, jolies photos aussi, bravo ma chére bisous